【菜价上涨,产地咋看——山东潍坊寿光市蔬菜生产交易情况调查】菜比肉贵?近期,不少消费者发现绿叶菜、豆类、瓜类等蔬菜价格涨势明显,与去年同期相比明显偏高。究竟有哪些推高因素?蔬菜产地的菜农和经销商是何种感受和看法?记者日前来到我国蔬菜之乡山东潍坊寿光市,一探菜价上涨背后的产业情况。

近期,不少消费者发现蔬菜价格较往年偏高。在一些大型超市里,消费者对绿叶菜、豆类、瓜类等菜价高企有着更直接的感受。以大黄瓜为例,其价格前期曾一路高涨,收购价格甚至达到每公斤8元左右,远高于去年同期。面对菜价波动,菜农和经销商是何种感受?蔬菜产地如何应对?近日,记者来到我国北方重要蔬菜产地和集散地——山东潍坊寿光市,集中采访了当地蔬菜产区、物流中心、蔬菜市场,探寻菜价上涨背后的深层原因。

价格波动为哪般

初冬时节,寿光地利农产品物流园一片忙碌。记者看到,这里正在开展秋冬季节我国北方蔬菜较大规模的物流、转运、交易活动,来自全国各地、各主要蔬菜产区的蔬菜经销商汇集于此。对于菜价的变动,经销商们有着直观感受。

菜商刘荣伟在物流园经销大冬瓜已经好多年了,在这个季节,他主要向南方一二线城市供应冬瓜。由于近期蔬菜价格涨幅较大,冬瓜、南瓜等蔬菜价格也水涨船高。谈及菜价波动的原因,他告诉记者:“菜价波动主要受市场供需关系的直接影响,而天气、物流、仓储等因素对供需产生的间接影响也会导致菜价变动。”

对此,物流园分管价格指数中心工作的总经理助理李国栋介绍,“蔬菜价格波动的影响因素中,外在主要是天气和物流。其中,露天种植蔬菜价格受天气影响比设施蔬菜更大”。晴朗天气下,蔬菜的生长、管理、贮存、运输均能正常开展。一旦发生诸如大风、雨雪、雾霾等恶劣天气,会直接影响到蔬菜的生产管理,导致蔬菜生长缓慢、采摘期滞后、采摘量大减、正常管理难以进行。“恶劣的天气如低温、雨雪、雾霾还会导致物流受阻、仓储困难等现象。这些都是导致菜价暴涨暴跌的原因。”他向记者举例说,2020年秋冬,南方出现较大范围雨雪天气,直接影响了云贵两广等蔬菜产区,造成蔬菜产量减少、物流运输受阻、仓储困难,导致菜价在短时间内大幅上涨。同理,今年北方出现的连续阴雨天气,也对蔬菜管理、采摘、贮存、运输造成影响,从而引发本轮菜价上涨。

王连安是一家蔬菜市场的经销商,主要经销黄瓜。今年10月份,黄瓜价格一路上扬,收购价一度达到每公斤6元至8元,直到10月底,黄瓜价格才有所回落。问及这次黄瓜价格上涨,他说:“一是‘北菜南运’和‘南菜北运’转接期本就是菜价上涨时期;二是9月、10月连续阴雨,影响了不少地方的设施黄瓜采摘,市场供应少了,价格随之上涨。”

随着在寿光物流园深入走访,记者发现,这里全年的蔬菜交易,大体可分两个阶段,即“北菜南运”和“南菜北运”。李国栋介绍,“南菜北运”主要在每年的11月份到次年的三四月份。这期间,随着温度降低,蔬菜产区从东北逐渐南移到河北、河南、山东、江苏等产区,后期又集中在苏浙、两广、两湖等南方蔬菜生产区。“北菜南运”主要在每年7月份到10月份。此时,蔬菜供应以北方山东、河南、内蒙古等产区为主。近年来,云南、贵州、两广、海南等作为蔬菜产区,也成为南方蔬菜供应的主力。

李国栋告诉记者,随着近期天气转好,供应逐渐恢复常态,菜价也实现回落。虽然叶菜价格仍较高,但叶菜生长快,菜农可以及时补种,市场供应会逐渐稳定,价格也将随之回落。11月中旬,“北菜南运”落下帷幕,“南菜北运”正式开始,随着“南菜北运”逐步展开,蔬菜供应量增多,菜价将会相对平稳。

影响因素还有啥

除了天气和季节性供应,影响菜价的因素还有很多。我们平时感知到的蔬菜价格,它的构成有很多部分,如运费、仓储、人力成本等。

具体来看,物流对菜价的影响主要体现在运输成本的变化。近年来,油价变动、人工费用上涨等因素,导致物流成本有所上涨。但随着各地蔬菜物流中心相继建设,运输成本上涨空间有限。袁向军在寿光物流园从事地瓜交易,他告诉记者:“最近两年,运费增幅不大,在各项成本中占比不高。我们都是长期合作,运费一般比较固定。只有出现油价上涨、通行费用增加等,运费才会出现较大变化。2015年以前,运费上涨过一阵儿。当时物流运输车辆少,交通状况也没有现在好。如今,运费还比较稳定。”

然而,人工费用则各地不一。记者了解到,一些蔬菜产业较发达地区人工成本上涨较为明显,对处于产业起步阶段的地区,人工费仍停留在较低水平。

仓储成本近年来也有所变动,主要是各地蔬菜产业快速发展,带动了一批仓储行业兴起,供不应求的局面导致仓储费一直较高。此外,恶劣天气也会致使仓储费用相应增加。菜商张波在寿光物流园经销西芹。作为叶菜,西芹在运输贮存中要求较高。“叶菜类蔬菜在运输贮存过程中损耗大,再加上仓储费用也是一笔不小的支出。这些损耗、费用最后都要加在菜价上,才能不亏本。”他说。同在寿光物流园经销菜花的纪振男也告诉记者:“菜花、西兰花这类蔬菜在运输仓储中损耗更大。西兰花在运输中还要用冰瓶保持温度,成本相对更高。”

菜价变化中,节日因素的影响也日益凸显。尤其是春节假期,市场需求不断增大,但部分货商歇业造成供应减少,导致菜价上涨,已经成为规律。采访中,据不少菜农菜商反映,春节前后是一年中菜价最高的时期,一般从前一年腊月廿五持续到第二年正月初二。其中,菜价顶峰往往是春节前一天或当天,主要由于这两天处于传统的节前家庭集中采购期,市场需求量不断扩大。与此同时,供应市场的蔬菜多是南方货源,供应有限,加之春节前后市场歇业,物流停运,更加拉动菜价上涨。近几年,一些大中城市更加重视保障“菜篮子”,针对物流、仓储、蔬菜产业推出了一系列优惠政策,满足人们节日期间的蔬菜需求,成功降低了节日因素对菜价的影响。

同时,随着城市化快速推进,多种蔬菜交易模式出现,各种专业经销商、中间商的出现,从长期看,也对菜价产生了较大影响。很多消费者感到,如今的菜价比10年前高了许多。“谁”推高了菜价?“与前些年相比,这几年的人力成本、包装成本、运输成本、仓储成本都增加了。这些费用平摊到菜价上,价格自然就高了。再加上蔬菜品质越来越好,采购价格也比往年高。我们把蔬菜运到其他大中城市后,那里的经销商同样会把成本算到菜价里。”董甲升在寿光市稻田镇经营一家蔬菜购销市场。10多年来,他明显感受到蔬菜市场交易的变化。

应对风险用何招

作为我国冬季设施蔬菜主产区、蔬菜物流中心,寿光多年来为应对菜价波动也想了不少办法。寿光市农业农村局宣传科王永梅介绍,他们常年派出农业技术专家深入蔬菜生产区,为菜农提供技术指导,深入解决菜农生产中的实际问题。“近两年,我们多次举行‘农业标准化生产大培训’,推动农业生产标准化流程,提升蔬菜的品质和市场竞争力;通过推广农业保险,为设施菜种植户解决后顾之忧,增强菜农的风险意识;建设物流交易中心,鼓励冷链物流行业发展,畅通蔬菜交易渠道。”王永梅说,今年,他们还成立了全国首家蔬菜合作社联合会,把蔬菜专业合作社联合起来,从更高层次上推动“寿光模式”向高质量发展。

记者了解到,王永梅提及的蔬菜专业合作社,已在寿光广泛分布。这种组织形式适应农村地区生产需要,方便农户加入,尤其在如何有效应对菜价波动等方面,仍有不少“宝藏”等待挖掘。

在寿光市纪台镇孟家官庄村的令欣蔬菜专业合作社,当地菜农的长茄都会运到这里统一包装后外运、出售。“2000年以后,村里蔬菜产业发展越来越快,物流、仓储、销售等相关产业应运而生。为方便菜农销售蔬菜,以防销售不畅导致菜价大幅波动,我带领部分菜农以入股形式成立了合作社。此后,合作社不断扩大,逐渐成为一家集生产种植、冷藏、加工、销售、电商平台运作、物流配送于一体的合作组织。”合作社负责人孟令欣一边带领记者参观蔬菜包装区、发货区、交易区,一边介绍了合作社的未来规划,“我们想打造出一个大平台,整合周边的菜农、菜商、电商等资源,为蔬菜交易打开更广阔的市场。”

寿光市文家街道西蔡家营村是传统的韭菜种植专业村,由于种植利润较低,产量也不高。为壮大产业,带领村民致富,村两委通过组建专业合作社,进一步规范了韭菜生产,还发展出盆栽韭菜产品,为村里的韭菜产业找到了新路。

采访时,记者见到了正在当地查看园区建设的合作社负责人、村党支部书记钟明。“这里是合作社新承包的土地,准备扩大韭菜生产。”钟明介绍,“我们改进了传统种植、管理模式,实现了一种多销,还直供粤港澳大湾区。”

记者了解到,近年来,寿光不断加强合作社管理,加强信息共享,为农产品进入市场提供更好的桥梁和纽带,激发了菜农种植热情,也对稳定菜价起到了一定作用。

与此同时,现代农业园区近年也发展迅猛,成为参与市场竞争的强大力量。记者在寿光市田柳镇的现代农业创新创业示范园看到,有的菜农在这里承包着四五栋现代化大棚,种出的蔬菜通过园区统一出售,不用再为卖菜难、菜价波动等问题烦心。

陈玉增50多岁,是附近田柳镇陈马村菜农。他在园区租赁了一个现代化大棚,由园区负责统一销售蔬菜。“在园区里种蔬菜不愁卖,省了不少心。园区管理合理、专业,咱们菜农培育出的蔬菜有着高品质、好口感,市场前景好。”他告诉记者,“园区为开辟蔬菜销售路子,尽心竭力,利用多种销售模式让我们的品质蔬菜进入全国各地。”

“近年来,我们尝试开辟了多种销售渠道,探索诸如高端直供、订单生产、网络销售、专柜直销等销售模式。”该园区运营经理韩永琦告诉记者,他们还与京东生鲜、盒马鲜生、华润万家、全福元商超等合作,与华润万家、鲁鲜生签署订单收购协议,保障园区果蔬销售后顾无忧。此外,他们还成功打开俄罗斯、日本、韩国市场,让优质菜品香飘海外。(经济日报)

#探店打卡# 昆明这家咖啡馆你给去过啦?
早就听说这家咖啡馆,一看到这么有生机的小院子就默默决定必须找时间打卡。
这家咖啡馆坐落在翠湖公园附近一个小区内,几栋平房的小院落,院子里绿意盎然,竹影婆娑。青石铺就的小路边展示着一些小型雕塑,这里是中国画画家、雕塑家袁晓岑先生的旧居。
午后的阳光明媚,从海棠树叶的缝隙中斑斑点点的洒落下来,微风轻轻让烦躁不安的心渐渐安静下来。
这里展示给顾客的不单单是咖啡,还有画展、雕塑展、艺术沙龙、私房菜,与咖啡搭配丝毫不觉得突兀。小小的咖啡馆坐满了人,大家都恪守轻声细语的规矩,生怕破坏了这份闹市中的恬静。 #爱食小记# https://t.cn/A6bJ6q52

【万人助万企 安阳在行动丨“863之变”的台前幕后】国家863红旗渠科技产业园是青年人创业的天地,张扬的活力如春潮涌动。这里是一个创造奇迹的地方,谱写的奋斗乐章美轮美奂。共谋发展,久久为功,这里已然成为发展要素集聚的磁场、投资兴业的宝地、小微企业发展的沃土、科技创新的样板。
“店小二”倾情服务屡解难题
“产业园用电有了保障,照亮了我们企业的发展之路,更照亮了青年人的创业奋进之路。”国庆长假期间,记者走进国家863红旗渠科技产业园时,河南有梦网络科技有限公司总经理李洋同记者分享他的喜悦。
产业园运营总经理张军师解释说:“在‘万人助万企’活动中,经过林州市领导调研和协调,我们园区在双回路电源得到解决的基础上,实现了双电源供电,进而在园区设置了开闭锁,彻底解决了园区间歇性断电的问题,企业用电得到保障。”
“园区供电比较稳定,但也偶有停电现象。以前,停电后没法工作,我们做线上服务的员工都焦急万分。”李洋向记者讲述他以往的经历。
6月底,林州市招商项目服务组深入园区服务企业。在走访和召开座谈会时,他们得知间歇性停电给多数企业造成了困扰,决心当好“店小二”,快速行动,破解此难题。招商项目服务组组织电力等部门和技术人员开展研讨,制订了方案,并迅速付诸行动,于9月为园区接通了双电源。园区又投资700余万元设置了电源开闭锁,并在综合办公楼加装了不间断电源,困扰园区企业的问题得到解决。
这是林州市“万人助万企”活动的一个缩影。记者了解到,在活动中,该市领导干部担当“店小二”角色,聚焦企业发展的重点、难点、堵点、痛点问题,为企业办实事、解难题。
林州市委、市政府高度重视招商工作,对863红旗渠科技产业园倾注了心血。2020年6月,该市就成立了高规格的招商项目服务组。一年时间,服务组先后奔赴广州、天津、深圳等地招商,共引进100多家企业。他们还多次到河南省小微企业协会洽谈招商事宜,最终引进了建筑材料供应链公司,为林州这个建筑之乡的配套发展提供强有力的保障。其实,这家建筑材料供应链公司原本准备在郑州高新区落户,打动企业投资人的是林州市招商项目服务组的诚意和林州良好的发展环境。
863园区每月都召开一次企业座谈会,每月有一次领导接访日。每逢节日,主要领导更是深入园区慰问企业。方正公司总监到林州后有个烦心事,就是子女的入学问题。招商项目服务组得知情况后,跑腿协调,最终妥善解决了问题。863运营公司副总经理朱永华说:“虽然不能守着家,但是有林州市领导和各部门的关心和支持,我时常觉得心里暖暖的,林州就是第二故乡。”
863红旗渠科技产业园与东侧的居民小区柒号院之间有一条500米长的道路,是土石路,影响员工出行。招商项目服务组出面协调,该市公路事业发展中心在9月底为土石路铺设了柏油。
企业员工购买电动轿车的增多,但是园区没有充电桩。招商项目服务组协调,有关部门正在施工,为园区安装20个充电桩。
园区手机信号在电梯和地下室有盲区。招商项目服务组协调,中国移动林州分公司于10月初动工,安装主机及配套设备,预计10月下旬即可实现室分全覆盖,消除通信盲区。
2020年,园区新注册企业340余家,入驻企业128家,新备案国家科技型中小企业34家,新培育后备高新技术企业8家;全年共申报各类专利235项,专利总数达753项;完成产值近25亿元,税收达4800万元;园区连续3年实现产值、税收双翻番。
在近3年时间里,国家863红旗渠科技产业园先后成为国家小型微型企业创业创新示范基地、国家级科技企业孵化器,赢得“双桂冠”。这是创新的力量,是林州市持续优化营商环境、全力服务企业发展带来的效应。
奋进路上百舸争流气势如虹
万人助万企,多方面心系发展、群策群力,精心栽培梧桐树,引得凤凰翩翩来。近期,国家863红旗渠科技产业园的活动繁花似锦,异彩纷呈,气势如虹。
林州灵眸网络信息科技有限公司、林州拓迈电子科技有限公司、河南鑫隆电梯工程有限公司等10多家企业入驻园区。河南鑫隆电梯工程有限公司总经理郝海军说:“来到863,我们对地方领导和多部门服务企业的作风感到满意,今后要扎根林州、服务林州、走出林州,奋力书写鑫隆电梯更加辉煌的未来。”
在2021年安阳市庆祝“五一”国际劳动节暨市总工会成立70周年大会上,林州863科技孵化器有限公司被授予安阳市五一劳动奖状。
在庆祝建党100周年之际,在安阳市举行的两新组织党建工作座谈会暨市级党建示范点集中授牌仪式上,国家863红旗渠科技产业园荣获市级党建示范点荣誉称号。
安阳市优秀企业家、安阳市农村合作经济组织联合会和山西省壶关县项目考察团先后到园区参观,深入了解园区的发展情况,感受当地党委、政府对园区的人文关怀,探寻园区的发展密码。
10月8日,全球著名酒店管理公司华住集团旗下的桔子水晶酒店签约入驻国家863红旗渠科技产业园,将投巨资在林州设店。桔子水晶酒店在全球16个国家经营6900家酒店,在国内设店看中的是一线城市,在全国县级市设店仅有两家,一家是在兰考县,一家就是在林州市。桔子水晶酒店负责人还表示,林州店建成投运后每年将从其管理费中拿出3%,用于林州市乡村振兴慈善公益事业。
营造环境,不舍昼夜,同频共振,众星捧月,这有力地促进了园区基础建设、招商引资引智等各项工作的进展,成为园区发展的强劲动力,引领出了新作为、新气象、新成效。
好风凭借力,助我上青云。多方面的协力支持让国家863红旗渠科技产业园的奋斗者们精神振奋,豪情满怀。中烨控股集团、863园区总经理张栋豪说:“在安阳市第十二次党代会上,市委书记袁家健在参加林州市代表团讨论审议时强调,要把国家863红旗渠科技产业园建成对外开放的窗口,为高质量发展提供强有力支撑,我们听后很受鼓舞,倍感振奋。”在他的规划中,园区的工作目标是:全年园区新注册企业500家,在园企业达到300家,园区企业实现产值35亿元、税收突破1亿元;到2023年达到产值百亿元、税收3亿元。(安阳融媒记者 刘剑昆)


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