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药药们不知道今天吃什么？烤冷面你值得拥有

烤冷面，起源于黑龙江省鸡西市密山市，烤冷面起初有多种做法，包括油炸、高温铁板碾压等，后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。

新老食堂一楼都有卖的呀，药药们赶紧去试试吧[馋嘴][馋嘴][馋嘴]
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#真的有人不吃内脏吗#动物内脏这类食物，爱它的人，爱之切，爱到死去活来；厌它的人，避之疾，恨不得走为上计。

一筷子挑起大片毛肚，在红红亮亮的滚汤中“七上八下”，微蘸蒜泥香油，在口中“咔嚓”一声……也只有毛肚的独特结构，才能饱饱地吸满这浓郁的汤汁。它鲜嫩薄脆的质地，保证了食客们能够完整享受到欢腾汤锅的第一抹味道。

人们对肝脏的热爱也完全不逊于对真正的肉：汆烫、爆炒、火烤、油炸、酒浸、风干，有什么样的肉，就有什么样的肝。丰富的脂肪和特殊的生理结构为肝赋予了神奇的口感，沙而不糙，软而不糟。这一优势又被厨师们发挥得出神入化，可糯可韧，可绵可脆，既不辜负“鲜嫩”的期望，也经得起细细咀嚼。

肥腴的大肠，弹牙的口感，饱满的汁水，一咬滋油、满口润香……光想想就让人流口水。有多少人厌恶肥肠，就有多少人喜爱肥肠。没啥食欲的时候，就该来一盘肥肠。管它是麻辣、爆炒、干煸、红烧，还是卤水、清汤、焦溜儿、粉蒸……一口下肚，你就是全世界最幸福的人。

#风物茶话会#你最喜欢吃什么动物内脏？

图/图虫·创意，视觉中国

【伊朗里海地区美食】

今天我品尝了伊朗北部地区的美食，准确说是伊朗北部里海地区的美食。

里海地区因为气候湿润，降雨丰富，有很多草地跟森林，绿油油的和伊朗其他地区截然不同，所以他被称作伊朗的绿洲，所以它的气候和风貌在伊朗是比较独特的。
同时，里海虽然是湖，但是它是世界上最大的湖泊，和黑海面积相当，是五个国家的交汇处，甚至还在里海边有很多港口，被称作海并不为过。这里也有很多鱼。

【图1】蔬菜酱夹面包吃……

【图5】是主菜，这个烤鸡非常香，鸡肉有一些韧性，越嚼越香，我非常喜欢。

【图6】油炸鱼，稍微有点干，然后略有腥味，我感觉全世界处理鱼最好的国家就是中国了，不仅做法多，而且口感非常精细，老外做鱼通常就两种做法，油炸和火烤，无论从东南亚到拉美到欧洲，基本上就这两种做法……

总结，伊朗人的口味是非常非常偏酸的，多数酱料都是酸口的。 https://t.cn/RU1Id8T