#BioGossip[超话]# 【Nature | 肠道胶质细胞与肠道稳态维持：IFNγ-EGC-CXCL10轴】

组织稳态与修复依赖于多细胞种类的完整性。在肠道组织中，上皮细胞、免疫细胞以及基质细胞对于组织稳态的贡献已经为人们所了解，但是肠道组织中神经细胞网络对于组织稳态与修复的作用是什么还不得而知。

近日，英国弗朗西斯克里克研究所Vassilis Pachnis研究组与Fränze Progatzky（第一作者）发文题为Regulation of intestinal immunity and tissue repair by enteric glia，揭开了#肠道胶质细胞#在调节肠道免疫以及组织修复中的关键作用。

总的来说，该工作证明了肠道胶质细胞中的IFNγ信号通路能够在病原体感染导致肠道损伤后促进肠道组织中的免疫稳态以及组织修复，同时也证明CXCL10因子是组织损伤后IFNγ-EGC信号通路轴的关键响应因子。哺乳动物肠道胶质细胞与常见胃肠道疾病的发病机制有关，因此未来可能会成为肠道疾病的相关治疗靶点。

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红茶是如何加工的？

红茶是以适宜的茶树鲜芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程制作而成的茶，其中发酵是红茶加工的关键工艺。
红茶发酵的本质是发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，茶多酚（包括EGCG、EGC、ECG、EC等）氧化聚合产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红叶红汤和香甜味醇的特征。#茶文化#

喝武夷山九龙窠大红袍可以预防胆固醇和抑制心血管疾病

武夷山的九龙窠大红袍经现代国内外科学研究证实，九龙窠大红袍除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在降血脂、抗衰老、等特殊功效。

九龙窠大红袍茶叶中的儿茶素及其氧化缩合物具有降低血脂的功效。有助于抑制心血管疾病，人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用大红袍，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明，大红袍有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用大红袍还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成以及中医瘀血症均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明大红袍有抑制血栓形成的作用。

茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。