#厨艺教程#这碗炒面不到10分钟就做好，根根入味，吃过都说面劲道又味浓！

这次的《豆角炒丁丁面》，完全颠覆了新疆丁面的做法，不是清真，而是正儿八经的纯汉餐。有点汉餐的炸酱面的味道。用的是大肉，甜面酱和黄豆酱，调料用的八角，配菜用的豆角也就是四季豆。真的是熬粥炒出来的，不过味道对于爱吃汉餐的来说，真的好吃。

做法：1、把豆角洗净切丁，姜切末，辣椒切丁，甜面酱和黄豆酱兑均匀
2、把猪肉切丝，大蒜切末
3、煮锅加水，大火烧开，下二节子面，加少许盐煮到飘起，捞起，用凉水过凉，沥干水分加少许植物油拌均匀
4、热锅凉油，油热8成下肉丁煸炒出油，加料酒、姜、花椒粉炒均匀出香味
5、加豆角翻炒出香味
6、加甜面酱、黄豆酱翻炒均匀裹住肉丁
7、加辣椒丁中小火翻炒5分钟左右出香味，豆角熟透
8、加鸡精翻炒均匀
9、下二节子面，大火翻炒均匀
10、加生抽、大蒜末翻炒出蒜香味
11、再沿着锅边加点香醋翻炒均匀提香味出锅#美食教程##炒面#

我说我妈做的炸酱比外面吃的炸酱面的炸酱好吃多了，你不信，我会在回家前提前跟我妈说炒一大锅然后第一时间给你寄过去，让你自己尝。我说我爱吃你自己弄的酸豆角，你会特意挑选豇豆做一大桶，然后给我寄过来。我心血来潮玩烤箱做面包，把卖相最好的给你寄过去让你尝。我说想吃手工腊肠，你把你妈妈拿手的腊肠打包寄给我。也许这就是异地恋该有的样子吧。

对待每一碗泡面都从不敷衍
因为真的爱吃[兔子]
虽然泡面汤是泡面灵魂但是裹满了酱汁的泡面也很难拒绝
连吃了三天三养炸酱面了…
今天的炸酱面是一半炸酱面酱+一半火鸡面酱+一个面饼（剩下的明天吃）
面饼加肥牛和生菜煮五六分钟，水倒掉 加酱料 一点油和烧烤料（！！！巨好吃相信我 加点孜然粉也行）炒个两分钟左右
爱到不行，也不是很辣还有一点甜甜的酱香味太好吃了…配了两颗溏心蛋和泡菜
泡菜和拌面缺一不可[爱你][爱你] https://t.cn/R2Wx94B