养生妙品话小米

《素问》云:五谷为养。
《老子》云:谷神不死,是谓玄牝。玄牝之门,是谓天地根。绵绵若存,用之不勤。
《史记》云:民以食为天。

训诂:
养字小篆上为羊下为食,取羊吃草之意。
生字小篆上为牛,下为一;或云上为草,下为土。一为牛行地上,一为草生土中。

谷通榖,有生养、保养义(高亨 《老子正诂》卷上、《老子》河上公注)。谷神即藏于五谷种子中的可以留种再生的生生不息之气。

可见养生离不开土地和草种,而五谷就是五种颗粒饱满的草种。草种正是一切生命力的来源,没有了种子,也就没有了生命。

中国古代凡以五数类分之事物大多皆与五行相应,如五运、五常、五方、五色、五气、五味等。做为稻、黍、稷、麦、豆的五谷,自然也当外应五行,内合五脏。

五行为木火土金水五种属性,稻属金应肺,麦属木应肝,豆属水应肾,都没什么争议。分歧在于黍与稷,有以稷为黍为高粱者,这样稷与黍就混为一谈了。

古代社稷与江山并称,社为土神,稷为谷神,可见社与稷相类。稷也就是粟,俗称小米,因其色正黄,又与土神并称,故五行属土,为众谷之神,合于脾胃。

最后剩下的黍就只能与心火相应了,高高在上红色喜阳的高粱不正是一团烈火之象吗?

谷神不死说的正是小米种子之中蕴藏的绵绵不绝的生气。得到了小米谷神的滋养,后天的脾胃就可以生气不竭,源源不断地补充先天,起到延年益寿的作用了。

五行之中土居中央,斡旋四旁。在人为脾胃,如中轴带动肝心肺肾的升降,而轴心的转动力就来源于谷神的运化。脾胃之谷——粟,小米,也就是人身的社稷之本。

当年八路军根据黄土高原,能以小米加步枪打败国民党八百万军队夺取天下,实际上正应了占据江山社稷之象,小米之生气与黄土高原之土气正是社稷的象征。而在淮海战役中立了第一功的总指挥的名字恰巧也叫粟裕,巧合之中似有天意。

《礼记》云:凡食,养阴气也;凡饮,养阳气也。小米最适合煮粥,米粒成形养阴,米汤化气养阳。因为生长在旱地,小米比水稻的大米蕴藏更多的阳气。所以,过去中国妇女在产后坐月子时,每天都要喝一碗热气腾腾的小米粥,以恢复生产消耗的血气。这是国人祖传的生活经验,类似姜汤治感冒一样属于普遍的常识,可惜现在信奉的人已经不多了。

过去每家都有很多孩子,母乳往往都不够吃,而能代替母乳的就只有粥汤,喝粥汤长大的孩子往往筋骨硬实,能吃苦耐劳,这是禀赋了生生不息的种子的力量的表现。而现在的孩子,母乳不足通常以激素催大的牛奶或各种添加的奶粉代替,大多长成了虚大蓬松的形状,所谓的缺钙缺锌,不过是筋骨松弛肌肉懈怠的表现而已。看似高大上了,实际上是松垮散了,花钱买病,实在可悲!

过去的农民虽然大多很瘦,但都是精壮有力的汉子,大多都有二三百斤的力气,虽然有常年体力劳动的因素,但与高能量的饮食也应有很大关系。现代人静多动少,再加上吃被化肥农药除草剂催化污染,甚至转基因的不能再生的非种主粮,身体普遍比过去虚弱,且疾病丛生。再用化学药品对抗治疗,往往越治越重 。

《黄帝内经》五常政大论云:“大毒去病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;无毒治病,十去其九。谷肉果菜,食养尽之。无使过之,伤其正也。”可见以毒药治病,虽能衰其大半,自损亦重。未若不战而屈人之兵,以平和无毒之品养生,不攻邪而邪气自退,以正邪不两立,正气充实一分,邪气即退却一分也。

病生于失养,能养生气,则正气自足,邪不可干。如果每天早晨七八点钟能喝一碗天地自然所生的淳厚的小米粥,脾胃想生气不足恐怕都很难。当然,要不加化肥催化,不加农药除草剂污染的非转基因的传自上古的老种子,才能禀赋谷神不死的生气!

陕北小米,无农药除草剂,上农家肥,自留种子,有米纹,自然香。

小米食用法

每日早餐食。少量小米,加多量水,以电饭锅煮粥。浓稠度以食者人数及个人口感自己把握。如追求简便,像喝豆浆一样单喝小米粥即可,不必吃菜。如做体力工作,可多加米令粥浓稠,也可以配全麦馒头吃,再加适量小菜即可。

文源 网络

#晚分享# 蒋勋讲《桃花源记》:生命里最美好的事物,常常出现在你茫然不觉的时刻

《桃花源》是一首诗,《桃花源记》是这首诗前面的序,可是这个序比诗还长,而且比诗更有名。很多人大概都没有看过那首诗,但大多数人看过序,我们以前的教科书也只选了序,为什么?因为序没有教条,一直到今天读起来都觉得是散文中的极品。

陶渊明幻想出那样一个桃花源,用了最简单、最浅显、最自在的语言和形式,不押韵,也没有格律,带我们进入一个思想领域,而且不露痕迹,完全是讲了一个故事。

我觉得这也是我们最早、最好的短篇小说。时间是“晋太元中”,地点是武陵,人物是武陵人,职业是捕鱼。一个好的散文作者、思想家要转成好的小说家,不能一开始就是讲道理,那样别人会排斥,所以我称这篇序是纪录片的写法。最前面交代的是时间、地点、人物,完全没有作家的主观意见,全是客观的东西。可是事实上这整个故事都是虚构的,并没有这个人,也没有发生过这样的事。

这个武陵的捕鱼人“缘溪行”,因为以打鱼为生,所以就顺着溪水走,哪里有鱼就去哪里。“忘路之远近”,注意“忘”字出来了,我们去爬山也好,旅行也好,很难忘路之远近,常常会问:“我们下面去哪里?多久可以到?”可是如果你真正陶醉在风景中,就会“忘路之远近”。正因为这个人迷路了,才有下面的发现。

这有点像“精移神骇,忽焉思散”。理性世界消失了,“忘路之远近”以后,“忽逢桃花林”,所以说生命里最美好的事物常常出现在你茫然不觉的时刻,你忘掉目的性之后,才会碰到美景。这是进入山水的过程,你的感官已经被它包围,被它迷住,反而有一种新发现。

生命里最美好的时刻,常常是你把现实的东西暂时忘掉的时刻。我们平常总是要记住很多事情,电话号码、身份证号码、各种密码,那些东西慢慢构成一个假设出来的“我”,生命就被那些东西牵绊住。可是这一天,渔人“忘路之远近”,把打鱼这个现实里的职业暂时忘掉,流连在一片桃花林,这个时候才进入自己的生命世界、心灵世界。

“夹岸数百步,中无杂树”,河的两岸全部是盛开的桃花。“芳草鲜美,落英缤纷”,草地这么漂亮,满地都是落花,这是一个没有人来过的世界。“渔人甚异之”,怎么过去从没有看过这么美的景色?生命有时候是要有好奇的,不然就变成单调的重复,会有职业的疲倦感。“复前行,欲穷其林。”想往前走走看,看看这片树林的尽头是什么样子。

这一大段完全没有作者的主观意见,全部是纪录片式的描述。这是高手。你看他写诗的时候,忽然讲很多道理,写序的时候只是要引导人家去读他的诗,完全轻松、自在,没有刻意,这是散文和小说的最好写法。我看学生的作品时,会建议他们把个人意见删掉,因为他没有观察,没有描述,上来就是自己喜欢什么,不喜欢什么。而在这篇序里,全部是客观世界的景象,所以我们被吸引了。

“林尽水源,便得一山”,树林的尽头就是水的源头,水是从山里面出来的。“山有小口,仿佛若有光”,这其实是一个生命对一个未知世界进行的窥探。陶渊明的写法非常奇特,透过这一个小口,想去感知一个平常没有接触过的世界,那里面有幽微的光,吸引你进去。

《桃花源记》被翻译成多种文字,成为世界文学名篇,为什么?因为它没有任何道理,只是一个故事,但这个故事把很多世界都打开了。它很有象征性。桃花林的水源也是我们生命活水的来源,那个小口正是我们生命中要打开的洞口。只是平时我们把这个洞堵塞住了,根本不看它。

“便舍船,从口入。”这六个字非常重要。你不舍弃你的东西,就不会得到下一个东西,舍是入的开始,因为你背负的东西会限制你。陶渊明是一个非常有哲学家气质的诗人,这时候他忽然把自己的哲学转成了一个画面。

“初极狭,才通人;复行数十步,豁然开朗。”有时候我和学生讲创作,也是用这一段在讲。创作刚开始的时候,有一个非常狭窄的部分,你就是觉得通不过,甚至会回头,不到一定的程度,你就不会看到豁然开朗的部分。我想任何专业都一样,刚开始在外面的时候都很兴奋,可进去以后,有一段时间会产生难度,坚持度过以后,又豁然开朗了。

“土地平旷,屋舍俨然,有良田美池桑竹之属”,一个民间的生活景象出来了,有农民耕作的田地,还有桑树和竹林。“阡陌交通,鸡犬相闻。”田地中的小路彼此沟通着,人们往来耕种,鸡在叫,狗在叫。“男女衣著,悉如外人。黄发垂髫,并怡然自乐。”非常简单的白描,可是很活泼地把民间的生活状态和朴素情感直接传达了出来。如果我们今天到乡下去,那个场景还和这里描述的一样,是非常单纯、非常平凡的生命状态。

“见渔人,乃大惊,问所从来。具答之。便要还家,设酒杀鸡作食。”渔人讲明自己的来历以后,人们就把他邀请回家,好好款待他,有没有觉得很像我们现在的民间?我小时候走到哪里,人家就“设酒杀鸡作食”;现在每逢原住民的丰年祭,也是“设酒杀鸡作食”。“村中闻有此人,咸来问讯。”我们小时候也常常有这种情况,家里来个客人,一个村子的人都跑过来了,也会打听很多事情。

“自云先世避秦时乱,率妻子邑人来此绝境”,他们告诉这个打鱼的人说,他们好几代以前的祖先,因为秦朝的时候天下大乱,就到这个地方来避难。所谓“绝境”,是外面人不太容易到的地方。“不复出焉,遂与外人间隔。”这些人再也没有出去,他们所处的是一个农业社会,所以才能自给自足。我们今天好像没有办法这样过日子,因为我们需要好多东西,可是在桃花源里,人们自己种桑、养蚕、织布、种米,自给自足,不需要外面的东西。这是早期人类的一种单纯生活,人还可以回到很简朴的生活形式。

我有一个朋友对我说,他一定要住在便利店楼上,因为便利店里什么都有,不然就没有安全感。人和物质的关系也很有趣,人有依赖性和依靠性,觉得没有某个东西就不行。大地震来的时候,人们发现原来还是可以过很简单的生活的。有时候灾难是一种提醒,发现很多东西都不是必需的。就像伊朗导演阿巴斯的电影《生生长流》,伊朗大地震以后,人可以那么朴素、简单地活着,而且是有信仰地活着。这些例子会警醒我们:你对物质的依赖到了什么程度?

“问今是何世”,这句很有趣,住在桃花源里面的人问现在是什么朝代,他们所知道的最后的朝代叫秦,后面就不知道了。真好,我最近都不开电视,就是不想知道这些东西。“乃不知有汉,无论魏晋。”他们的时间停在了秦朝。这里好像是一个讽刺,政权所建立的朝代,也许正是老百姓要遗忘的东西。这些人不愿意再有朝代,朝代更替带来的只是战争、痛苦跟灾难。

“此人一一为具言所闻”,渔人告诉桃花源中人现在外面的情形。“皆叹惋”,里面的人都摇头叹息,觉得不可思议。这是一个有趣的对话,是一群停止在自然岁月里的人与一个生活在世俗政治中的人的对话。没有陶渊明行与影分离的观念,或许就不会有这篇文章。他假设两个不同的世界之间形成一种多元的对话。这个对话其实也有可能发生在我们自身入世的部分与出世的部分在之间。

“余人各复延至其家,皆出酒食。”其他人都邀请渔人去家里坐坐,农业社会都是这样,大家很容易就变成朋友。“停数日,辞去。此中人语云:‘不足为外人道也。’”我觉得这里非常微妙。“不足为外人道也”,你可以解释为不能提,或者是不要告诉别人,可能是害怕被打扰,也可能是说我们这么微不足道,不要让外面知道。可是作者用了白描的笔法,不加任何解释,反而显得意味深长。中国老百姓最大的愿望,就是找一个桃花源躲起来,不要有任何政治的干扰。

“既出,得其船。”渔人出来了,刚才是舍船,现在又得船,恢复了本来的职业,也恢复了他入世的角色。出来以后,“便扶向路,处处志之”。他刚刚才答应不告诉别人,这个时候就一路做记号,全部是心机对不对?他很明显是想要再回去。这个渔人的角色一直在转换,舍船的时候是一个个角色,得船的时候又是另一个角色。可是当他一直在做记号的时候,表示精神性的东西已经消失了,怎么做记号都没有用,当你那么想得到的时候,它其实早就不见了。

更糟糕的是,“及郡下,诣太守,说如此”。这文字真是简洁得不得了。渔人见了太守,就告诉他有桃花源这样一个地方这里已经完全变得政治化。看到这段的时候,有点儿紧张,真害怕桃花源从此就完蛋了。

“太守即遣人随其往”,今天如果说台湾发现了一个地方是没有报户口的,那真是不得了。“寻向所志”,跟着他所做的记号去找,可是“遂迷,不复得路”我最喜欢后面这一句。他做了这么多记号,怎么还会“遂迷,不复得路”?这是因为在没有心机、“忘路之远近”的时候,天机就会出来,可是一有心机,天机就不见了。

这篇文章真是有趣,层次非常丰富。我觉得它是在讲人性,人性坦荡得一清如水时,就会看到最美的东西,而当一个人有了心机,所有东西就都不见了。这个“迷”其实是迷失了。有时候回想自己的一生,会觉得所谓的迷失是因为执着,你一旦刻意要某个东西,肯定就找不回来了。

我脊椎不好,就学打坐。进行到第十天,我发觉有一种奇怪的气在体内流通,兴奋得不得了。次日赶快继续,有点等的意思,等那种感觉再来,可是再也没有来过,我师傅就骂我贪。我在创作时也知道,写诗和画画时最好的笔墨,常常来自生命完全放松的时候。

我觉得到这里结束就很好,但陶渊明又加了一个结尾,这个结尾也真是好。桃花源明明是虚构的,他要让它显得真实,就加了一个南阳刘子骥。此人是一个高士,如果太守找不到,高士可以去找吧?但是,“未果,寻病终”。高士也没有找到,最后病死了。“后遂无问津者”,从此以后再也没有人去找,“津”是渡口的意思。每次读到最后一段,我都有一种很大的悲哀。没有人再找,是没有人再相信桃花源的存在了。这个渔人最后大概会被大家当成疯子。不相信是更大的悲哀,因为你心里面连桃花源都没有了,桃花源不见得是事实的存在,可是应该是心中的乌托邦。但刘子骥之后竟没有人再相信,也没有人再去找,失去了向往,我们今天的状态就是这样。陶渊明在那样一个战争纷起的乱世,去王羲之写《丧乱帖》不远的时代,写出这样一篇文章,其实是在表达内心对桃花源的渴望。

台湾小说家黄春明从《桃花源记》衍生出了儿童剧剧本《小李子不是大骗子》。里面说这个渔人回来没有请太守去找桃花源,而是将带回来的桃花枝杆插在自己家里。过了一阵子,春雨下过,桃枝就发芽了,他在家里培育出一片桃花林。黄春明的意思很清楚:桃花源是要培育的,你与其去找桃花源,不如就在你的身边、你的脚下培育桃花源。文化的传承是非常有趣的,陶渊明绝对没有想到,一千五百年后会有个叫黄春明的作家去继续发展他的东西。

(本文节选自《蒋勋说中国文学之美》)

古代最重要的科學技術著作
北宋的科學家沈括(1031—1095年)寫的《夢溪筆談》,是古代最重要的一部科學技術著作。
《夢溪筆談》是以筆記體裁寫成的綜合性科技巨著,全書三十卷,609條,共十幾萬字。書中內容十分豐富,涉及政治、經濟、文化、軍事和科學技術等各個方面,其中關於科技的內容,佔全書三分之一,包括了數學、天文曆法、氣象、地質、地理、物理、化學、生物、農業、水利、建築、醫學、藥物學等,匯集了中國古代,主要是北宋的多種科技成就。
《夢溪筆談》對科技的許多成就都有精闢的論述,例如,論述“十二氣曆”按立春、驚蟄、清明、立夏等十二個節氣定月份;一年三百六十五天,大月三十一天,小月三十天,大小月相間;既符合天體運行的實際,又有利於農事活動的安排。《夢溪筆談》在世界上最早提出地磁偏角的問題,並論述指南針“能指南,然常微偏東,不全南也”。它還是世界上最早記錄了石油的性能和用途,並第一次使用了“石油”的名稱。在地質學方面,《夢溪筆談》提出的用流水侵蝕作用解釋地貌的觀點,早於歐洲七百年。尤其可貴的是,一些勞動人民在科技上的發明和貢獻,像布衣畢升發明的活字印刷術,河工高超發明的合龍堵口的先進治水方法,民間工匠喻皓的建築成就及其編著的《木經》,平民曆算家衛朴修訂曆法的事跡等等,都賴有《夢溪筆談》的詳細記述,才得流傳後世。


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