《卤料包都有些什么材料》常见的有八角、桂皮、花椒、小茴香、白寇、肉蔻、香叶、公丁香、母丁香、甘草、草果等。卤料起于先秦时期，广泛用于饮食。到了宋代，有卤水、沙司和谷物的配方，在卤制时放入的砂仁、豆蔻、草果、陈皮、肉桂、丁香、良姜、茴香等十多位药物，不但味美可口，还营养丰富。https://t.cn/A6J5WhAV

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【文史小知识】
为神马屈原姓芈却不叫芈原而要叫屈原？
屈原是著名的爱国诗人这个不用多说了，从古自今大家都知道他叫屈原，当然，这里的屈不是姓而是他的氏，其实姓氏本身，是分开的。就如同屈原，是芈姓，屈氏。
那么问题就来了，为啥大家都叫他屈原，屈大夫，而不叫芈原？
难道这么久以来，大家都叫错了？
以至于曾经看过《大秦帝国》里面倒是把这个称呼改过来了，叫做芈原。可实在觉着叫起来很怪。因为该剧同样的楚怀王熊槐也是熊氏，秦王也都是嬴氏，都没改成姓，却偏偏屈原改了称呼？
心里一直存疑，终于前几天看《中国考古大会》一位老师讲解，才明白是怎么回事。
其实，我们称呼的一直没错，就是屈原。
因为，先秦时期，男子称氏女子称姓。
战国前，贵族才有姓氏，贵族男子称氏，女子称姓。屈原姓芈，名平，字原，战国时期楚武王熊通之子屈瑕的后代，屈是氏，所以我们的称呼是没有错的。
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【好好的水果为什么非得热着吃？】
现在我们流行红酒煮苹果，煎樱桃，菠萝炒肉，把本可生吃的水果煮沸、油煎，难免让人想起“黑暗料理”。但这样的打开方式，不仅现代人爱吃，古人之间也流行。

先秦时期，有一种菜色“羹”，做法是是把肉类放进鼎，加上蔬菜和水果同煮。《诗义疏》中也曾记录梅子的做法——“……煮而曝干为酥,置羹臛(huò,肉羹)、齏中。又可含以香口。亦蜜藏而食。”《山家清供》记载，宋朝的“吃客”们，也琢磨出了将水果水煮、凉拌、清蒸、做饼等多种吃法。

为什么古人也要把水果加热了吃呢？《齐民要术》有云：“凡醋梨，易水熟煮，则甜美而不损人也。”古人们蒸煮梨子，并非是猎奇搞怪，反倒是为了让去除果子的酸味，保留住那份甘甜。

除此之外，“水果热吃”的背后可能也隐藏着一种文化。在古代中国，煮熟食物不仅代表着身心的暖意，更是文明的一种象征。人类学家列维·施特劳斯就曾指出，生熟食物的对立在所有文化中可能是相似的，烹饪在任何地方，都在某种程度上代表着文明。所以，尽管水果加热后会流失一些营养，但人们也乐意让它们与高温、蔬肉作伴，跳跃在我们的唇齿之间。#国历君的深夜食堂#