最新制定:《蛋鸡、肉鸡配合饲料》团体标准
来源:国际畜牧网
袁建敏
中国农业大学
教授,博士生导师
标准制定背景
改革开放40年来,我国家禽产业发展达到了一定的程度:
蛋鸡和黄羽肉鸡数量位居世界第一,白羽肉鸡位居世界第二,但产业发展导致的问题也越来越严峻。
一方面,对饲料资源的需求大大超过了国内的供应能力,需要大量进口国外饲料资源,包括玉米、大麦、高粱、大豆等,形成了我国养殖业发展对国际饲料资源市场的严重依赖。
另一方面,养殖废弃物排放成为环境污染中的主要来源。因而,我国家禽业发展必须走“环境友好型,资源节约型”的道路,才能有利于实现“绿水青山就是金山银山”的宏伟目标。
近年来,饲料科技不断进步,低蛋白日粮配制技术和低氮、低磷排放技术也越来越多的被认识和应用于实践。
因此,制定适合当前养殖需求的《蛋鸡、肉鸡配合饲料》团体标准对于饲料最大化利用、减少对国际大豆的依赖提供了技术了支撑。
标准编制原则
当今家禽生产性能越来越高,无论是产蛋性能,还是产肉性能,以及饲料利用效率均随时代变化不断提升,需要提供充足的营养才能保障遗传潜力的发挥;
同时,结合我国实施节能减排的国情,结合低蛋白日粮配制技术,植酸酶应用技术已经非常成熟,尽可能降低粗蛋白质和磷的水平。
主要技术内容的确定
3.1 饲养阶段的划分
3.1.1 蛋鸡育雏阶段的划分
现代蛋鸡不仅产蛋率高,而且产蛋周期长,要实现优越的生产性能,必须有良好的体成熟。目前,育种企业推荐实施早期营养方案,即出壳后2~3周的开口期营养,让雏鸡得到充分的发育有利于蛋鸡产蛋后期性能的可持续。参考国际育种公司,海兰、罗曼品种的通行做法,蛋雏鸡(6周前,也有认为是8周前)的营养需要,见表1。
单独划分早期营养阶段,即提高蛋雏鸡0~2周或0~3周营养水平,满足机体特殊阶段的发育需求。因而,将育雏期划分为0~2周和3~6周;同时,针对国内存在很多小型散养户,依然采取0~6周一个阶段,即将育雏期按两个阶段和不分阶段分为0~2周、3~6周和0~6周。

3.2 关于营养指标的确定
3.2.1 粗蛋白质
无论是蛋鸡还是肉鸡,需要更高的日粮粗蛋白质来满足生长速度越来越快的需求,发挥出生产性能越来越高的遗传潜力。因而,现有蛋鸡、肉鸡品种推荐营养标准中,日粮粗蛋白质水平有不断提高的趋势,但是蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养,即现在蛋鸡和肉鸡需要的可利用氨基酸水平越来越高了。同时,借鉴国际日粮配制技术,国内蛋白质饲料资源紧缺和商品氨基酸的供应不足,环保压力,降低日粮蛋白质水平,提高有效氨基酸水平是一个趋势。
蛋鸡、肉鸡配合饲料团体标准是在原国家标准GB/T 5916—2008 产蛋后备鸡、产蛋鸡和肉用仔鸡配合饲料基础上进行制定,由于GB/T 5916—2008标准已经提前考虑到低蛋白日粮的发展趋势,将蛋白质水平已经控制在较低水平。因此,本标准重点新增阶段重新制定参数外,蛋鸡配合饲料粗蛋白质水平基本维持GB/T 5916—2008标准水平。为避免日粮蛋白质水平过高造成对豆粕等蛋白质原料的浪费,加剧氮排放,依据国内主要企业的标准及参考国际标准(表4)设立上限。该上限已经综合考虑了夏季,尤其是南方高温期长,蛋鸡、肉鸡采食量降低,需要提高粗蛋白质浓度避免影响生产性能。赖氨酸和蛋氨酸除个别阶段进行增加外,基本维持原有标准水平。

3.2.2 苏氨酸水平
苏氨酸作为家禽的第三限制性氨基酸,在家禽营养中举足轻重。近年来,随着商品苏氨酸添加剂制造技术的进展,饲料中添加苏氨酸已非常普遍。在本标准制订中增加苏氨酸营养参数,其数值基本依据赖氨酸的65%进行设定(表5)。

3.2.3 钙水平
由于植酸酶效果好,价格低,植酸酶的使用已经非常普遍和成熟。添加植酸酶实现植酸磷的利用,减少了P排放;但是,植酸酶的活性受日粮钙水平影响,降低日粮钙水平利于充分发挥植酸酶功能。因而,对日粮中钙的水平设上限,约降低0.2%。由于目前蛋鸡产蛋期普遍延长,但后期蛋鸡对钙的利用率降低,蛋壳品质下降常常成为影响蛋鸡生产和效益的重要因素,对产蛋后期阶段日粮钙水平适当调高(表6)。

3.2.4 磷水平
磷是造成环境富营养化,严重影响生态环境的成因之一。减少磷的添加,提高饲料中磷的利用效率对于环境保护具有重要作用。原标准已规定蛋鸡饲料中添加植酸酶可以降低总磷0.10%,肉鸡料可以降低0.08%。而近年来生产实践表明,植酸酶制造技术已经非常成熟,添加植酸酶已成为常规做法;很多研究和应用技术表明,植酸酶释放有效磷的数量大幅提升。该数值已经综合考虑了蛋鸡、肉鸡生产性能的提高导致有效磷需要量的提升。根据蛋鸡、肉鸡日粮中使用植酸酶可以提高有效磷0.12%以上,修订本标准的有效磷营养参数(表7)。

关于蛋鸡、肉鸡配合饲料的其他说明
5.1 水分
由于水分是引起霉变的重要因素,水分的控制对于保证饲料产品质量至关重要。国家标准GB/T 5916—1993中规定南方低于12.5%,北方低于14.0%。由于南方、北方没有标准的界限,实际中可操作性差。因而,在GB/T 5916—2004,以及随后的GB/T 5916—2008中都统一不高于14.0%,至于不同地区对水分有不同的要求,可以根据当地的气候,在企业标准中进行不同的限定。
5.2 混合均匀度
在GB/T 5916—2004和GB/T 5916—2008,以及本团标征求意见时,均有专家提出饲料变异系数应修改为小于等于7%。
实际上,变异系数7%是指混合机的变异系数,并不是指饲料的变异系数,同一混合机,生产不同的饲料变异系数不同,引起饲料变异系数与机器、搅拌时间、饲料质地、粉碎粒度均有关。
对于产蛋鸡,需要有大小不同的谷物、石粒颗粒,变异系数难以达到与肉鸡配合饲料一致的粒度。
5.3 氯化钠
在标准修订过程中,有人提出沿海或盐碱地地区水中含盐量较高,如果饲料中添加过多的食盐则容易导致饮水过多,造成腹泻现象,应该降低饲料中氯化钠的数值。
由于配合饲料中的氯化钠是以检测饲料中氯离子含量后折算的结果,即饲料中赖氨酸盐酸盐、氯化胆碱等含有的氯离子均会折算成氯化钠。因而,饲料中氯化钠含量与实际氯化钠的添加量是两回事。
对于水中含盐量高的地区,可以降低饲料中氯化钠的添加量,但同时要考虑补充钠离子的添加。
小结
标准的编制是建立在大量研究的技术上得出的参数。因而,加强对相关指标的研究才有利于制定标准。
同时,配合饲料作为产品与营养需求是不同,营养需求只满足遗传潜力的发挥,产品还需要结合市场,是经济效益的产物。产品质量好坏,需要通过检测手段评判。
因而,产品标准是技术、市场、质量检测的统一。
本文转自网络,版权归属原作者,在此向转载平台与作者致谢,如涉及侵权,请联系本人删除。
来源:国际畜牧网
袁建敏
中国农业大学
教授,博士生导师
标准制定背景
改革开放40年来,我国家禽产业发展达到了一定的程度:
蛋鸡和黄羽肉鸡数量位居世界第一,白羽肉鸡位居世界第二,但产业发展导致的问题也越来越严峻。
一方面,对饲料资源的需求大大超过了国内的供应能力,需要大量进口国外饲料资源,包括玉米、大麦、高粱、大豆等,形成了我国养殖业发展对国际饲料资源市场的严重依赖。
另一方面,养殖废弃物排放成为环境污染中的主要来源。因而,我国家禽业发展必须走“环境友好型,资源节约型”的道路,才能有利于实现“绿水青山就是金山银山”的宏伟目标。
近年来,饲料科技不断进步,低蛋白日粮配制技术和低氮、低磷排放技术也越来越多的被认识和应用于实践。
因此,制定适合当前养殖需求的《蛋鸡、肉鸡配合饲料》团体标准对于饲料最大化利用、减少对国际大豆的依赖提供了技术了支撑。
标准编制原则
当今家禽生产性能越来越高,无论是产蛋性能,还是产肉性能,以及饲料利用效率均随时代变化不断提升,需要提供充足的营养才能保障遗传潜力的发挥;
同时,结合我国实施节能减排的国情,结合低蛋白日粮配制技术,植酸酶应用技术已经非常成熟,尽可能降低粗蛋白质和磷的水平。
主要技术内容的确定
3.1 饲养阶段的划分
3.1.1 蛋鸡育雏阶段的划分
现代蛋鸡不仅产蛋率高,而且产蛋周期长,要实现优越的生产性能,必须有良好的体成熟。目前,育种企业推荐实施早期营养方案,即出壳后2~3周的开口期营养,让雏鸡得到充分的发育有利于蛋鸡产蛋后期性能的可持续。参考国际育种公司,海兰、罗曼品种的通行做法,蛋雏鸡(6周前,也有认为是8周前)的营养需要,见表1。
单独划分早期营养阶段,即提高蛋雏鸡0~2周或0~3周营养水平,满足机体特殊阶段的发育需求。因而,将育雏期划分为0~2周和3~6周;同时,针对国内存在很多小型散养户,依然采取0~6周一个阶段,即将育雏期按两个阶段和不分阶段分为0~2周、3~6周和0~6周。

3.2 关于营养指标的确定
3.2.1 粗蛋白质
无论是蛋鸡还是肉鸡,需要更高的日粮粗蛋白质来满足生长速度越来越快的需求,发挥出生产性能越来越高的遗传潜力。因而,现有蛋鸡、肉鸡品种推荐营养标准中,日粮粗蛋白质水平有不断提高的趋势,但是蛋白质的营养实际上是氨基酸的营养,即现在蛋鸡和肉鸡需要的可利用氨基酸水平越来越高了。同时,借鉴国际日粮配制技术,国内蛋白质饲料资源紧缺和商品氨基酸的供应不足,环保压力,降低日粮蛋白质水平,提高有效氨基酸水平是一个趋势。
蛋鸡、肉鸡配合饲料团体标准是在原国家标准GB/T 5916—2008 产蛋后备鸡、产蛋鸡和肉用仔鸡配合饲料基础上进行制定,由于GB/T 5916—2008标准已经提前考虑到低蛋白日粮的发展趋势,将蛋白质水平已经控制在较低水平。因此,本标准重点新增阶段重新制定参数外,蛋鸡配合饲料粗蛋白质水平基本维持GB/T 5916—2008标准水平。为避免日粮蛋白质水平过高造成对豆粕等蛋白质原料的浪费,加剧氮排放,依据国内主要企业的标准及参考国际标准(表4)设立上限。该上限已经综合考虑了夏季,尤其是南方高温期长,蛋鸡、肉鸡采食量降低,需要提高粗蛋白质浓度避免影响生产性能。赖氨酸和蛋氨酸除个别阶段进行增加外,基本维持原有标准水平。

3.2.2 苏氨酸水平
苏氨酸作为家禽的第三限制性氨基酸,在家禽营养中举足轻重。近年来,随着商品苏氨酸添加剂制造技术的进展,饲料中添加苏氨酸已非常普遍。在本标准制订中增加苏氨酸营养参数,其数值基本依据赖氨酸的65%进行设定(表5)。

3.2.3 钙水平
由于植酸酶效果好,价格低,植酸酶的使用已经非常普遍和成熟。添加植酸酶实现植酸磷的利用,减少了P排放;但是,植酸酶的活性受日粮钙水平影响,降低日粮钙水平利于充分发挥植酸酶功能。因而,对日粮中钙的水平设上限,约降低0.2%。由于目前蛋鸡产蛋期普遍延长,但后期蛋鸡对钙的利用率降低,蛋壳品质下降常常成为影响蛋鸡生产和效益的重要因素,对产蛋后期阶段日粮钙水平适当调高(表6)。

3.2.4 磷水平
磷是造成环境富营养化,严重影响生态环境的成因之一。减少磷的添加,提高饲料中磷的利用效率对于环境保护具有重要作用。原标准已规定蛋鸡饲料中添加植酸酶可以降低总磷0.10%,肉鸡料可以降低0.08%。而近年来生产实践表明,植酸酶制造技术已经非常成熟,添加植酸酶已成为常规做法;很多研究和应用技术表明,植酸酶释放有效磷的数量大幅提升。该数值已经综合考虑了蛋鸡、肉鸡生产性能的提高导致有效磷需要量的提升。根据蛋鸡、肉鸡日粮中使用植酸酶可以提高有效磷0.12%以上,修订本标准的有效磷营养参数(表7)。

关于蛋鸡、肉鸡配合饲料的其他说明
5.1 水分
由于水分是引起霉变的重要因素,水分的控制对于保证饲料产品质量至关重要。国家标准GB/T 5916—1993中规定南方低于12.5%,北方低于14.0%。由于南方、北方没有标准的界限,实际中可操作性差。因而,在GB/T 5916—2004,以及随后的GB/T 5916—2008中都统一不高于14.0%,至于不同地区对水分有不同的要求,可以根据当地的气候,在企业标准中进行不同的限定。
5.2 混合均匀度
在GB/T 5916—2004和GB/T 5916—2008,以及本团标征求意见时,均有专家提出饲料变异系数应修改为小于等于7%。
实际上,变异系数7%是指混合机的变异系数,并不是指饲料的变异系数,同一混合机,生产不同的饲料变异系数不同,引起饲料变异系数与机器、搅拌时间、饲料质地、粉碎粒度均有关。
对于产蛋鸡,需要有大小不同的谷物、石粒颗粒,变异系数难以达到与肉鸡配合饲料一致的粒度。
5.3 氯化钠
在标准修订过程中,有人提出沿海或盐碱地地区水中含盐量较高,如果饲料中添加过多的食盐则容易导致饮水过多,造成腹泻现象,应该降低饲料中氯化钠的数值。
由于配合饲料中的氯化钠是以检测饲料中氯离子含量后折算的结果,即饲料中赖氨酸盐酸盐、氯化胆碱等含有的氯离子均会折算成氯化钠。因而,饲料中氯化钠含量与实际氯化钠的添加量是两回事。
对于水中含盐量高的地区,可以降低饲料中氯化钠的添加量,但同时要考虑补充钠离子的添加。
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因而,产品标准是技术、市场、质量检测的统一。
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《爱乐之城浪漫情人节音乐会》
演出时间:2022.02.14 周一 20:00演出地点:深圳保利剧院
票价:120/180/280/380/520元
有梦想的怪人们终会相遇,在色彩纯正的童话世界里。
眼前展开失重世界,星旋如镜,银河无垠。
除了《爱乐之城》主题曲,
本场音乐会还一举囊括了
不同时期、各种题材、风格迥异的经典名曲。
包括《美女与野兽》的
隽永爱情金曲《Beauty and the Beast》;
出自好莱坞神作电影《教父》,
交织着罪恶与赎罪、有情与无情的
《加布里埃尔的双簧管》;
不同年代,不同风格的经典名曲
汇于这场“《爱乐之城》浪漫盛典音乐会”,
相信会给不同年龄层的观众们带来同样的感动和共鸣。
演出时间:2022.02.14 周一 20:00演出地点:深圳保利剧院
票价:120/180/280/380/520元
有梦想的怪人们终会相遇,在色彩纯正的童话世界里。
眼前展开失重世界,星旋如镜,银河无垠。
除了《爱乐之城》主题曲,
本场音乐会还一举囊括了
不同时期、各种题材、风格迥异的经典名曲。
包括《美女与野兽》的
隽永爱情金曲《Beauty and the Beast》;
出自好莱坞神作电影《教父》,
交织着罪恶与赎罪、有情与无情的
《加布里埃尔的双簧管》;
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