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人生第一次经历了期末后的加课
因为疫情旅行只自驾去了山西
升入了高三✍️
最喜欢的老师高三又教我了❣️
继续热爱数理化
继续秃头‍
继续热爱甜食
依旧喜欢拍照
刻章水平不进反退
没有看很多番和漫画
依旧热爱八爷
get到了苏打
热爱科幻和推理小说还有历史史实类书籍
喜欢运动员拿到了冬奥名额❗️
最后一天也和大家很快乐✅
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粥里扔把“补肺丸”，润肺止咳防便秘，连感冒都少了！

秋季补肺是关键，不少人会选择吃白色的食物来滋补肺气。在这些益肺的食物当中，杏仁是非常好的选择。尤其是针对秋冬季节常见的呼吸道不适症状来说，古人可是大力推荐杏仁的。就以中医学经典著作《伤寒论》为例，就随处可见杏仁的影子。而作为药食同源的药材之一，我们平时也可以通过食用杏仁来滋补肺气，以缓解秋冬季节身体的不适症状。

杏仁的两大功效
喜欢杏仁的人，往往被它浓郁的香味所吸引。中医学认为，杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。《本草求真》载：“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通便，温则宣滞行痰。”
《本草纲目》曰：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积。”现代研究表明，杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。此外，杏仁中还含有蛋白质、杏仁油、挥发油、矿物质等成分。经过药理学实验得出结论，杏仁能够镇咳、镇痛、抗凝血，具有抗氧化、抗血栓和降血脂作用，杏仁中所含的维生素、磷等微量元素对改善脑部营养有很大益处，具有补脑益智的功效。而且，杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

有一种杏仁有小毒
我们平时吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁，无毒，偏于滋润，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。而在药方中入药的则是北杏仁、苦杏仁，这类杏仁个头小，味道苦，含有大量氢氰酸，这种物质具有很强的止咳功效，同时也有毒性，能够阻断细胞的呼吸链，过量食用容易引起人体缺氧猝死。由于苦杏仁对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，药用价值非常高。
不过，使用苦杏仁时一定要遵医嘱，最好保证在每天6克以下，既能使其发挥补肺止咳的作用，毒性也相对较小。而对于甜杏仁来说，药性与苦杏仁相似，但药力稍弱，且药力较缓，安全性更高，更适合作为食物食用。

甜杏仁食谱
1、杏仁百合梨粥
材料：杏仁6克，百合15克，鲜鸭梨150克，粳米150克。
做法：新鲜鸭梨洗净，切丁；杏仁去皮、尖；百合洗净；粳米淘洗干净。锅中加入适量水，放入百合、杏仁和粳米，武火煮沸，搅拌，文火煮，粥将成，放入鸭梨丁，一边搅拌一边熬煮，粥成梨熟即可。
功用：本药粥具有滋阴润肺、清热平喘的功效。适合于肺燥阴虚咳嗽、口干、咽干的人群食用。
2、杏仁核桃仁粥
材料：杏仁6克，核桃仁30克，大米150克，蜂蜜适量。做法：杏仁去皮，与核桃仁一起捣成碎末；大米淘洗干净。锅中加入适量水，放入大米煮沸，再加杏仁、核桃仁，转文火熬煮成粥，待粥稍凉，调入蜂蜜即可。
功用：本药粥具有降肺止咳、润肠通便的功效。适合于咳嗽、咳痰、便秘的人群食用。
3、杏仁菠菜
材料：甜杏仁60克，菠菜150克，香油、盐、味精、白醋、蒜、糖、干红椒各适量。
做法：先将杏仁炒至熟脆，用刀背轻轻拍碎，备用；菠菜洗净，焯水备用；干红椒切碎，蒜拍碎备用。小锅烧热油倒入切碎的干红椒上，再倒入醋、盐、糖调成碗汁，把碗汁倒入菠菜上拌匀，最后加入杏仁碎、香油，稍拌几下即可装盘。
功用：本药膳具有养血美容、宣肺平喘、润肠通便的功效。适合皮肤干燥、面色无华、肺热咳嗽、肠燥便秘的人群食用。
4、杏仁炒蛋
材料：甜杏仁片30克，苦瓜300克，鸡蛋3个，油、盐、糖各适量。
做法：苦瓜洗净，从中间剖开去瓤，切薄片，用开水焯2分钟，沥干备用。鸡蛋磕开，倒入碗中，放少许盐，搅匀蛋液备用。小火热锅，用适量油把杏仁片稍炒熟，备用；热锅，放适量油，倒入苦瓜，放入适量盐、糖，翻炒至软，倒入蛋液，用铲从边向中间推几下，加入杏仁片，翻炒几下，等蛋成块即成。
功用：本药膳具有清热消暑、消食开胃、止咳润肠的功效。
5、杏仁甜酥
材料：杏仁6克，低筋粉48克，细砂糖24克，全蛋液15克，橄榄油24克，泡打粉0.9克，苏打粉0.6克。
做法：用料理机将杏仁打碎；倒入橄榄油；加入细砂糖，12克全蛋液（留3克刷饼坯表面），稍微搅拌均匀；筛入低筋粉、泡打粉、小苏打；倒入打碎的杏仁粉拌成团；同时，180度上下火预热烤箱；取适量揉圆，压扁，放在烤盘上，注意留一定的间隔；给每一个饼坯刷上一层全蛋液；放入烤箱中层，上下火设置为180度，时间设置为20分钟；最后几分钟注意观察烤箱里的情况，饼干表面变成金黄色即可。
功用：本药点具有润肺止咳的功效。适合于慢性气管炎、肺虚咳嗽等人群食用。
6、双仁蜜饯
材料：炒甜杏仁90克，炒核桃仁150克，蜂蜜300克。做法：将炒甜杏仁放入铜锅中，加少量水，煎煮1小时，再加核桃仁，收汁；锅内将干时加蜂蜜，拌匀至沸即可。
功用：本药点具有补肾益肺、润肤美容的功效。适合于肺肾两虚型久咳、肾虚腰脚酸痛、肠燥便秘、皮肤干涩的人群食用。
7、杏仁甜饼
主料：甜杏仁150克，糯米粉200克。
调料：番茄沙司、白糖各适量。
做法：甜杏仁加水，放入食品粉碎机中加工成泥。将杏仁泥倒入糯米粉中，加适量温水、白糖和成面团，做成小圆饼。锅内放食用油，待油温六成热时，小圆饼入锅煎成两面金黄出锅。装盘时，淋入番茄沙司即可食用。
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家乡美食

滴 溜

应县滴溜，采用优质玉米面粉，再加水兑至糊状，搅至稀稠适中，锅内再加少许小苏打。这样的滴溜“精”，“精”的意思是不黏，有筋道。锅里的水开了以后，徐徐地把盆里的生面糊糊到入锅里，一边倒，一边搅，也不能乱搅，方向要一致。火候也要掌握好，火小，发生，火大，发糊有味。这样焖五分钟左右后用大勺舀于一种专用的漏勺，滴、流、溜在准备好的凉水容器中。食用时捞出拌以酸辣佐料。成品滴溜黄莹莹颤悠悠，灿如玉、细如脂，看似柔嫩，实则筋韧，富于弹性，具有保健功能的美食，而且清凉消暑。滴溜中玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。故还有一定的保健作用，经常食用玉米可开胃、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老等。

块垒

块垒，是一种塞北小杂粮类的风味主食，其中以原料命名的就有，玉米块垒、莜面块垒等

应县块垒，当以莜面、玉米面为主流。是各高、中档餐饮食业不可缺少的风味主食之一。块垒一上满屋飘香，一粒粒黄豆大的块垒，吃起来清香满口，嚼起来柔韧爽利，软中有硬，硬中有脆，再就上黄萝卜丝，是永远吃不腻的美味。其实，块垒的做法很简单，取几个马铃薯（也叫土豆或山药蛋）切成小块，块若蚕豆大小，下锅加水熬煮，水不宜太多，淹没薯块即可，待薯块煮到七八成熟，开始往锅里搅莜面或玉米面，面粉在锅里遇水成团，在筷子的搅动下，渐渐地离析成一个个小颗粒，或者包容了薯块，或者自成一体，大小不一，状状各异。面粉身特别吸水，面放多少视块垒的湿润度而定，有经验的主妇总能把握得恰到好处，不干不湿，不粘不沙。因为在这个过程中需要一双大筷子不停搅动，家乡人也把做块垒说成“搅块垒”，块垒的好坏，搅上很见功夫，做得好的块垒，均匀细碎，易熟宜口，太小了夹有生面，太大了不利于咀嚼，并且口感不好。块垒搅好后，盖上锅盖闷捂一会儿，时间的把握以锅底不烧焦为宜，然后开始用锅铲不停地翻动，靠近锅底的一层硬脆，近于锅巴，反复翻覆的结果是满锅金黄的锅巴式块垒。在这种翻炒的过程中，块垒玉米的米香和马铃薯的薯香混合，清香四溢，起来就特别诱人

凉粉

应县凉粉是当地别具风味的一种小食。用马铃薯淀粉密制而成。其特点是清凉爽口、解暑解渴，入口滑溜，软中有顽，顽中有筋，筋中有香，香中透辣，使你吃过口内余味无穷。在街头摆摊叫卖的四季不绝。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是。

应县凉粉不仅上市数量多，而且做工精细：一是含水量较多（淀粉与水的重量比在一比十左右），并且用水讲究。到出售前，一直浸泡在凉水里，啥时候吃就啥时候涝出来擦到碗里;二是加工精细，水开后，将干面粉调水搅匀的粉糊，倒进锅里，再弄些白矾，然后用一根细木浆顺着一个方向搅拌，直到面粉显青色为止。然后再舀到碗中先自然凉一会后放进凉水中;三是调味精美。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全,再佐以豆腐干细丝,色、香、味俱佳。调料后，根根都沾料，故入口味浓郁，吃时满嘴香。

应县凉粉确实是风味中的精品，游子回家探亲，外地人到应县作客，都少不了喝一碗应县的凉粉。

油糕

糕，各地就有不同的做法，东北人喜欢用发酵的面粉，南方人喜欢用糯米，山西应县的油炸糕则是另外一种风情米糕，是塞外高原的一种特有的美食。

黍子去皮俗称黄米，磨成的面粉俗称黄米面，常用来做糕，有素糕和油炸糕之分。

油炸糕的做法跟包子、饺子一样，以糖料或枣泥、豆沙为馅，经油炸制的一种节日食品。选好当年的黄米面用凉水搅拌成块状，用手掺拌均匀，这叫擦糕面，也是有技巧的，要 不干不湿。然后上笼屉大火猛蒸。蒸熟出笼后要插糕，刚下火的糕十分烫手、顽精，插成一团后光滑细腻，金黄油亮，热气腾腾。再乘热揪成小团叫剂子。把剂子双手捏成皮，使之薄厚均匀，再包上豆沙或糖料、菜馅……锅内下胡油，烧热，待油开后，放入做好的糕胚，用筷子翻动，炸至金黄即可。注意不要炸的太久，因为面是熟了的馅也是熟了的。

应县油糕外脆内顽、精而甜，是主食中的精品。“吃糕”也是当地结婚生子，步步高升的意思。