#厨艺教程#常吃白菜豆腐保平安,加一种食材,简单一顿,越吃越美味
人们常说白菜豆腐保平安,这话说的很好,平民菜家的味道。特别是过年了,“福到财到平平安安“,真多好的寓意,一锅炖了,啥都有了!
我就做了《腊肠白菜炖豆腐》,再用酒精炉煮着吃,一边吃一边煮,真是越煮越美味。
做法:1、把豆腐切块,腊肠切片,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,香葱洗净切末
2、热锅凉油,油人7成下豆腐,下煎两面金黄色捞起,煎的豆腐香耐煮不易碎,也可以不煎,看你口味了
3、锅底留底油,加腊肠片,稍微煎一下,最好煎到两面微微发硬,这样煮的时候不易碎,还香浓好吃
4、把腊肠拨一边,加姜、辣皮子和八角爆出香味
5、加白菜和腊肠大火翻炒出香味
6、加老抽翻炒均匀上色
7、加盐、加豆腐翻炒均匀
8、高汤或者清水大火烧开,一起转中火慢炖,直接炖到白菜,腊肠熟透
9、加味精翻炒均匀
10、撒上香葱即可出锅了#家常菜##美食教程#
人们常说白菜豆腐保平安,这话说的很好,平民菜家的味道。特别是过年了,“福到财到平平安安“,真多好的寓意,一锅炖了,啥都有了!
我就做了《腊肠白菜炖豆腐》,再用酒精炉煮着吃,一边吃一边煮,真是越煮越美味。
做法:1、把豆腐切块,腊肠切片,姜切末,辣皮子泡泡洗净切末,香葱洗净切末
2、热锅凉油,油人7成下豆腐,下煎两面金黄色捞起,煎的豆腐香耐煮不易碎,也可以不煎,看你口味了
3、锅底留底油,加腊肠片,稍微煎一下,最好煎到两面微微发硬,这样煮的时候不易碎,还香浓好吃
4、把腊肠拨一边,加姜、辣皮子和八角爆出香味
5、加白菜和腊肠大火翻炒出香味
6、加老抽翻炒均匀上色
7、加盐、加豆腐翻炒均匀
8、高汤或者清水大火烧开,一起转中火慢炖,直接炖到白菜,腊肠熟透
9、加味精翻炒均匀
10、撒上香葱即可出锅了#家常菜##美食教程#
【白菜豆腐炖粉条】所需材料:大白菜半棵、粉条1把、豆腐1块、五花肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、生抽酱油2汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤:
1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。
2.把白菜叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把白菜切成条。
3.五花肉切片,豆腐切成1厘米厚的片。
4.锅内加入油烧热,下入五花肉煸炒,将五花肉煸炒出油,下入葱花,姜丝、大料,爆香。
5.下入白菜,大火翻炒,将白菜炒至稍变软。
6.加入水,水量和白菜平齐就可以了,再下入豆腐,淋入酱油,大火烧开,转中火炖制10分钟。
7.到时间后,下入泡发好的粉条,再加入盐,将粉条煮至变透明,关火,盛出即可。#春节年货指南# #快乐冰雪季# #这是属于我的冬日限定# https://t.cn/A6JpwbOc
做法步骤:
1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。
2.把白菜叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把白菜切成条。
3.五花肉切片,豆腐切成1厘米厚的片。
4.锅内加入油烧热,下入五花肉煸炒,将五花肉煸炒出油,下入葱花,姜丝、大料,爆香。
5.下入白菜,大火翻炒,将白菜炒至稍变软。
6.加入水,水量和白菜平齐就可以了,再下入豆腐,淋入酱油,大火烧开,转中火炖制10分钟。
7.到时间后,下入泡发好的粉条,再加入盐,将粉条煮至变透明,关火,盛出即可。#春节年货指南# #快乐冰雪季# #这是属于我的冬日限定# https://t.cn/A6JpwbOc
【白菜豆腐炖粉条】所需材料:大白菜半棵、粉条1把、豆腐1块、五花肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、生抽酱油2汤匙、料酒半汤匙、
#厨艺教程##创意美食##我的美食日记#
做法步骤:
1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。
2.把白菜叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把白菜切成条。
3.五花肉切片,豆腐切成1厘米厚的片。
4.锅内加入油烧热,下入五花肉煸炒,将五花肉煸炒出油,下入葱花,姜丝、大料,爆香。
5.下入白菜,大火翻炒,将白菜炒至稍变软。
6.加入水,水量和白菜平齐就可以了,再下入豆腐,淋入酱油,大火烧开,转中火炖制10分钟。
7.到时间后,下入泡发好的粉条,再加入盐,将粉条煮至变透明,关火,盛出即可。
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1.提前把干粉条泡发好,将粉条泡发至无硬心。
2.把白菜叶子剥下来,放到清水中投洗干净,沥净水分,再把白菜切成条。
3.五花肉切片,豆腐切成1厘米厚的片。
4.锅内加入油烧热,下入五花肉煸炒,将五花肉煸炒出油,下入葱花,姜丝、大料,爆香。
5.下入白菜,大火翻炒,将白菜炒至稍变软。
6.加入水,水量和白菜平齐就可以了,再下入豆腐,淋入酱油,大火烧开,转中火炖制10分钟。
7.到时间后,下入泡发好的粉条,再加入盐,将粉条煮至变透明,关火,盛出即可。
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