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#读书[超话]#
| 《手工咖啡:咖啡爱好者的完美冲煮指南》杰茜卡·伊斯托

安德烈亚斯·威尔霍夫

一直比较喜欢咖啡,开始是方便的速溶,后来是各种品牌的黑咖、冻干粉,现在尝试现磨手冲,一个手工磨豆机,一只摩卡壶,还打算入一把手冲壶。有时候会觉得,大概爱上的不仅仅是手磨的味道,而是在杂乱的生活里,能安静的坐下来,心无旁骛的制做过程和空气里弥漫的淡淡豆香吧。

这本书通俗易懂且容易上手操作,适合像我这种无专业知识的小白,在家里用最简单的器具做一杯适合自己的咖啡。即使是同一种咖啡豆,也可以通过控制水粉比、研磨度、水质、水温,以及注水的手法和时间,发挥它的最佳风味;颗粒越小,焖蒸时间越长,萃取度和浓度越高,口感就越醇厚丰满,当然尺度的拿捏需要经验,过度萃取的结果是尖锐的苦涩,且缺乏令人愉悦的酸和丰富的果香味;冷萃是夏天值得一试的冰饮,低温处理的代价是时间;通过不断尝试,能做出一杯适合自己口味的咖啡,亦是这平淡生活中的小确幸。

当然,不论做什么事,一旦讲究起来就会占用太多的时间和精力,而我还无意于把喝咖啡这件事弄得太复杂。其实不管是咖啡,还是茶或者酒,只要真正静下心来仔细的品,一定能发现太多平时被我们忽略的细节和味道,这世界永远都是丰富又有趣的,等着我们去发现。

放下书,一边回味着那些字句,一边动手去磨一杯暖暖的咖啡。☕️☕️☕️

#安柒Annie[超话]##冬夏saki[超话]##酷酷的安柒##奶萌的冬夏##冬夏安柒#
前任光后
当然是光部的~
是从变装里面认识的
总体来说,这个人很向往自由,这一点让我喜欢,被困深宫一辈子让我心痛[泪]就好似一只鸟儿在笼子里面,虽然看着雍容华贵,但却步入林间的鸟儿自在自由[泪]
以及性格给了我一种非常温柔的感觉,也很好看~但是这个角色似乎有点占阿娘的便宜(?)[doge]
光后还活着,期待后面的剧情[二哈][心]
我想对这个球说的是:“愿来生你可以自由地与爱人相守,不相恨而又相爱。”
图片来自于冬夏抖音的视频截图[喵喵][爱你]


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