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大家伙儿新年好，㊗️心想事成，身体健康，越来越美，越来越富！借着年前摘的三星——京兆尹，给大家拜个年。
前几天京兆尹又一次蝉联了米其林二星，几个好朋友约着去看看两年的三星感受如何，一进去满满的年味儿啊，就靠着这个院子和张永和的设计也值得一星，旁边又是雍和宫，好风好水，坐在里面就觉得心静下来。
每次带朋友来都可以坐很久，朋友们都赞不绝口，这次又一下子聊到下午4点半，图8是年轻的主厨gary为2021上海米其林发布晚宴设计的头盘凉菜，主题是播种（藜麦+火麻仁），他可能也是全世界最年轻的米其林三星主厨吧，最重要还很帅…哈哈。
㊗️大家新的一年都好❤️#北京米其林指南##黑珍珠餐厅指南# https://t.cn/RxrF8YR

虎皮饺子

霞子，你今天喝白酒还是喝红酒？公公出发前跟我再次确认。

爸爸，您和妈喝啥我就陪着喝啥，咋都行！我估计公公又想起来好多年来说要试试我酒量的事儿了。

我准备好了一瓶红酒，你看够不？公公拿着手中的布袋子指着让我看。

够了够了，就咱仨喝酒~~~他们都不喝。我赶紧接过来那个装着酒和饮料的布袋子。

今天风很大，从公婆家往食堂路上走，顶风。

远远的飘过来一面粉色的彩旗，一看就是院子里插的迎新春的彩旗被风吹掉了～～公公指挥我：快去捡起来，一会儿给工作人员，这样飘着多不好看！

好~~~我应了一声，就追着那面活跃的粉旗子跑子好几米。

捡回来那面粉旗子，跟二狗爸爸一起陪着公公去了食堂。

把旗子给了食堂工作人员后，去包间坐定，等待婆婆和小叔子一家。

小叔子因为有孩子，准备时间就要稍长一些，所以每次公公看我们来到家了，他们还没有准备好，就带着我们先去食堂等待，小叔子他们再陪着婆婆一起到达。

食堂的菜品比往年稍有提升，那也确实和外面饭馆的不一样，但疫情期间咋都不敢在外面吃饭的，还是在食堂吃饭安全放心～～～

首长，这是您点的西湖牛肉羹！服务员端上来了汤。

我没有点这个呀？公公很疑惑。

您点了三个汤。马上都上来～～服务员非常有礼貌的说。

爸爸，您干嘛点仨汤？不是每次都点疙瘩汤吗？我笑着问公公。

公公从衣服兜里掏出一张纸，上面是他写的今天午饭菜单。因为没戴眼镜，所以把那张纸拿的老远看：没错呀，就点了个疙瘩汤呀？然后开始一个菜一个菜念，他念一个，我们就说“有”，再念一个，我们又说“有”，念到最后，确实只点了一个汤。

没事儿爸爸，没准儿人家说送了俩汤～～我安慰公公。

婆婆在一边说：汤多好，热呼呼的～～我就爱喝汤～～～

于是，我们一人喝了好几碗汤。

在喝汤的过程中，公公不小心把红酒杯碰倒了，红酒正好倾斜到了他的汤碗里，扶起酒杯后，酒杯里还有一点红酒，还有一点汤，然后汤碗里有半碗红酒半碗汤。

爸，我给您换个汤碗。我从包间里的消毒柜里已经拿出来了新汤碗。

不用不用，我就这样喝～～说着，公公就端起碗喝起来。

哎呀～那还咋喝～～～～

霞子你别管你爸，他就这样，爱惜粮食，啥都能吃。婆婆跟我说。

那我给您换个酒杯吧～～～说时迟 那时快。没等公公反应过来，我就把那个有汤的红酒杯放到我跟前，给公公新拿个酒杯倒好了红酒。

那个不能倒啊，怪可惜的。公公已经喝完了那碗红酒味儿的汤。

不倒不倒，我倒我酒杯里哈，我喝～～

于是，我也喝了一杯有汤味儿的红酒。

霞子，你知道任嘉伦吗？婆婆突然问我。

我知道呀～～

哎呀，我可喜欢他了！我觉得这小伙子特别不容易，而且长得干干净净的………

我的天，这是我嫁入老王家这么多年以来，第一次听婆婆说喜欢哪个明星～～我和弟妹也开始加入了这个话题，吧啦吧啦说个不停～～

你吃完了就赶紧打包呀～～二狗爸爸催我了。再一看时间，喔唷，快两点咯～～

咋了，你们有事儿呀？婆婆问我们。

二妞妞没吃午饭呢～～～您可不知道，二妞可是您大儿子的心肝宝贝儿～～～

那快点收拾吧！回家把菜籽油拿上！还有俩哈密瓜～～

回家路上，二狗爸爸笑我喝了带汤的红酒，我说你没看出来吗，爸妈不浪费，所以我要是倒了老人家肯定不高兴。再说，也不难喝～～～

昨天累到不行，幸亏有宁宁去单位接我把我送回家，一路上我跟她叭叭个没完，最近都忙啥了，单位有啥事儿吧，大事小事能想到的都说一遍，其实有好多都微信跟她叭叭完了的，那也要当面说一遍………她说她昨天一天都不太开心，见到我就高兴了不少。

虎皮饺子，就是宁宁给我布置的任务。她说最近特火，让我赶紧出方子，我说那我今天下午做吧，因为一早要给婆婆包饺子，婆婆不要五颜六色的～～～～

来吧，划重点～～

1.我用了网上两种方法做的虎皮，个人觉得第二种花纹更好看。

2.黄色面团可以用南瓜泥，也可以用胡萝卜泥，也可以用南瓜粉、金黄芝士粉。黑色面团您可以和我一样用黑芝麻酱，也可以用竹炭粉、黑可可粉。

3.第一种虎皮做法，注意把黄白面团切成波浪形状时候，不要太窄。也要注意在切小剂子的时候，黑色面团是横着的～

4.第二种虎皮做法，相对比较简单，但因为我们要把黑色面团搓细粘在饺子皮上，饺子皮上就有水，那一定要在案板上撒面粉后，有花纹的那面朝下，再擀一下，这样能让花纹更牢固～～

5.包的馅儿随自己喜欢哈～～～今天主要教虎皮咋做～～

牛年的最后一天，给大家拜年啦～～～～祝大家虎年大吉！事事如意！平安吉祥！一切都好～～～～

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