#营养新知#
喝完一夜酒，第二天早上为啥起床啥也不记得了？有过这感受的小伙伴先举个手啊。
这事应该经常发生在经常喝酒的人身上。
因为长期酗酒，会导致维生素B1缺乏。
而维生素B1是个什么角色呢？
在神经组织中就存在，虽然不是酶，但是特别重要。
一旦少了，乙酰胆碱合成就会受影响。
这时候各种有关脑子的毛病就出来了，比如精神错乱，假记忆，眼肌麻痹，健忘等。

所以，劝这样的朋友一句话，少喝为好。
如果实在扛不住酒场，不妨平时多吃点全谷物食物和瘦肉，这里面维生素B1还算丰富。

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#沙拉拉轻食# ——今日分享
夏天饮食注意事项
　　★补充维生素B1 夏天喝大量的水和冷饮，而且流汗也多，容易把维生素B族冲出体外，导致食欲不振，而维生素B族中的维生素B1是将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量。少了它，虽然照常吃饭，体内的能量却不足，表现无精打采。维生素B1最丰富的来源是所有谷类，如小麦胚芽、黄豆、糙米等，因为种子发芽时需要这种维生素。肉类以猪肉含量最丰富。
　　★补充维生素B2 维生素B2负责转化热能，它可以帮助身体将蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量，在活动量大的夏天更需维生素B2。美国康乃尔大学一项研究发现，人体对维生素B2的需求量是随着活动力而增加的，维生素B2的最佳食物来源是牛奶、乳酪等乳制品，以及绿色蔬菜如花椰菜、菠菜等。 https://t.cn/RghOMBP