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[2022]春节传统点心—油炸糕(内附制作方法)
[嘻嘻]油炸糕是中国传统特色糕点。兴起于东北地区、山西太原、大同、河北张家口及内蒙古丰镇地区。每当过节期间,热气腾腾的油炸糕,便是最应景的点心了,寓意着红红火火,步步高升。[憧憬]
[可爱]油炸糕的制作比较传统,它个儿小、皮儿薄、馅料种类也是丰富多样,有豆馅,糖馅和菜馅,豆馅有小豆、豇豆、扁豆、芸豆;糖馅有红糖、白糖两种,还会加入青红丝、玫瑰、核桃仁、果脯等;菜馅有绿豆芽、土豆、胡萝卜、豆腐干、韭菜馅、芹菜馅等。[太开心]
[吃瓜]今天,我们一起看看如何在家里用简单的方法制作这款传统美食吧![嘻嘻]
[心]制作方法:
面粉 150克
白砂糖 30克
水 300克
豆沙 适量
大豆油 适量
1. 将豆沙分成大小均匀的小球备用
2. 锅中加入水和白砂糖,煮开,白砂糖完全融化
3. 将糖水倒入面粉中,揉成光滑的面团
4. 将面团分成若干大小均匀的小面团,将小面团揉圆,用手轻轻旋转着按着碗状的饼,包入一个豆沙馅,封口揉圆,再轻轻按扁
5. 油锅烧至140度,逐个放入面饼,浮起后翻面,炸至两面金黄色捞出即可

[挤眼]我们还可以按照喜好做成不同馅料的油炸糕,无论是哪种馅,吃起来都是外酥里嫩,回味无穷。[色]#美食治愈系##小年##不可辜负的美食##油炸糕##中国传统##虎虎生威庆新春##宝宝的少女心##夏季物语##萌萌颜表情##晒年味#


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