～花椒蔬菜汤～花椒男主和蔬菜女主的共振～
「年」还没到来，我先来跟大家讨论一下过完节的状态～吃饱喝足，动弹不得，什么清淡来什么Please
就像我们这边圣诞节一周后，开工前最后一聚，
G哥说：今天我来做个经典的意大利面吧？
大家异口同声：NO,NO,NO！Ho mangiato troppo.Dieta,Dieta（吃太多了，节食，节食）
我拿起一口锅：那我煮个蔬菜汤，有谁想要来一点？
XXXXX………….XXX香味飘起……
中间各种戏码，我从小锅换到了最大的砂锅，最后大家都吃了蔬菜汤,，汤底添干净了，火腿也没人吃了，G哥表示：我的厨艺在我们家餐桌上惊不起半点波澜[允悲]

▪️锅里倒入清汤（brodo），纱布袋包上一包青花椒，放几片姜、一瓣陈皮、几粒虾干、开大火煮；
▪️找出半颗大白菜、两块豆腐干、四分之一个盘菜、两个芋头都是些节后“边角料”，按照易熟程度不同依次放入锅中（你有什么放什么，凭感觉，感觉从哪里来，实践操作多了感觉就来了）；
▪️大火煮至蔬菜8成熟的时候，最后五分钟可以转中火，给点时间让味道缓缓地交融碰撞一会，（不管做什么菜火候都至关重要，蔬菜汤一般大火，汤白浓郁）；
▪️起锅时放点葱段，阳台上香菜也长的粗壮一并来几根。

花椒蔬菜汤，清甜中散发着花椒浓郁的麻香，鲜麻交替，层层叠叠，驱寒暖胃尤其适合寒冬。
（花椒：辛、温；入手、足太阴；温中散寒，除湿；治积食、风寒）

～蔬菜和鱼类我一般倾向用青干花椒，香气中带着一种青涩，令人提神醒脑；炖肉用红干花椒多一点，香味浑厚，透着金迷纸醉之气；
～都说花椒久煮会苦，那要看久煮是多久，有的炖菜是几个小时那肯定会苦，几个小时的炖菜我一般也会在最后15～20分钟放花椒，但像这种蔬菜汤从头到尾不会超过30分钟，花椒早点放下去更入味。
～我觉得放香料的关键是分主次，比如今天花椒是主角其他香料只是烘云托月。

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卢特康（Lutimax）的抗氧化性
卢特康大量的存在于自然界中的许多植物中，如在洋甘菊、千叶蕃、苜蓿、朝鲜蓟叶中。在传统的中草药中，常应用于某些症状的治疗。
1．卢特康（Lutimax）的抗氧化性效用是维他命E的2倍多。
2．卢特康（Lutimax）具有强的清除超氧自由基的效用。
3．染色体畸变可能是发生癌病变的一个成因。卢特康（Lutimax）是一种有效的单线态氧冷却器。能有效抑制单线态氧通过剂量依赖方式诱导DNA的单丝分裂。
4．在生物学上，黄嘌呤氧化酶主要来源于超氧自由基。卢特康（Lutimax）是一种强抑制剂，能够有效抑制黄嘌呤，进而能减少过氧化氢的形成。
5．多不饱和脂肪酸经过脂质过氧化反应后，生成导致多种疾病的复合物。卢特康（Lutimax）能够抑制老鼠肝组织匀浆的由酶或非酶诱导产生的脂质过氧化性反应。
6．在物体外，卢特康（Lutimax）表现出强抗氧化性。它能够抑制老鼠肝内由氯化亚铁诱导产生的脂质过氧化性反应（IC50=2.64ug/ml）。
7．在研究一些类黄酮对由四氯化碳诱导产生的老鼠肝微粒体的脂质过氧化反应方面的抑制效用比较时发现，卢特康（Lutimax）的抑制效果最佳。
8.抗氧化剂，清除自由基O2-，H2O2，HO-，NO-；
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