虽然阿华锅贴好像有三十年了，但是回想了下我好像是毕业后回到海宁才吃到的？反正应该不是中学期
因为海马路离我家骑自行车那时觉得还是远的距离[允悲]（后来我发现在东山上即使去华联也是远的感觉，并不是距离主要回家有一个上坡路要骑和一个上坡路要推[笑cry]但是我还是喜欢住在东山上[允悲]）应该不是方便顺便吃早餐的，那时也没有营销号和广告会去美食打卡这些
但是知道阿华是海宁必吃早点之一（不过海宁早餐店实在太分散了[允悲][允悲]朋友同学来了并不好打卡[允悲][允悲]）虽然觉得他家口味并不是传统意义上的海宁锅贴感觉，但是是比较特别的味道（虽然我们总说有点油啦[笑cry][笑cry]）
吃的比较多的反而是这些年，也不知道为什么和吵架后我们会一起去吃阿华再去上班[允悲][允悲]大概不成文算作为和好标志[允悲][允悲]
阿华老板要退休消息出来后，吃的人更多了朋友圈前段时间有时会刷到排队[笑cry]也想去再吃下看（虽然其实之后徒弟味道也是一样的啦）总是没有凑巧时机（毕竟要早起一点！）
上周因为的话又[苦涩][苦涩]吵架后，第二天他说去吃阿华，其实我好了只是要早起起不来[允悲]觉得就算了，然后他一个人去吃了，过了一会打包了回来虽然这是我拍的最丑的阿华锅贴但是还是蛮感动的[苦涩][苦涩]因为还是吃到了阿华退休前的一份锅贴好像有种意外达成的圆满感[允悲][允悲]（其实是一样的啦[允悲][允悲]）
另外我以为海宁人都吃过阿华没想到这次退休引发的排队热潮下，才知道同事和小伙伴也有从来没吃过阿华
所以三十年的早餐店还是有没有覆盖到的市民！
另外我觉得能开三十年的店真的很了不起了（无论锅贴能不能代表海宁锅贴是不是有点油[笑cry][笑cry]）很多餐饮店两三年就不见了好吃也只是短时记忆[苦涩][苦涩]
因为海马路离我家骑自行车那时觉得还是远的距离[允悲]（后来我发现在东山上即使去华联也是远的感觉，并不是距离主要回家有一个上坡路要骑和一个上坡路要推[笑cry]但是我还是喜欢住在东山上[允悲]）应该不是方便顺便吃早餐的，那时也没有营销号和广告会去美食打卡这些
但是知道阿华是海宁必吃早点之一（不过海宁早餐店实在太分散了[允悲][允悲]朋友同学来了并不好打卡[允悲][允悲]）虽然觉得他家口味并不是传统意义上的海宁锅贴感觉，但是是比较特别的味道（虽然我们总说有点油啦[笑cry][笑cry]）
吃的比较多的反而是这些年，也不知道为什么和吵架后我们会一起去吃阿华再去上班[允悲][允悲]大概不成文算作为和好标志[允悲][允悲]
阿华老板要退休消息出来后，吃的人更多了朋友圈前段时间有时会刷到排队[笑cry]也想去再吃下看（虽然其实之后徒弟味道也是一样的啦）总是没有凑巧时机（毕竟要早起一点！）
上周因为的话又[苦涩][苦涩]吵架后，第二天他说去吃阿华，其实我好了只是要早起起不来[允悲]觉得就算了，然后他一个人去吃了，过了一会打包了回来虽然这是我拍的最丑的阿华锅贴但是还是蛮感动的[苦涩][苦涩]因为还是吃到了阿华退休前的一份锅贴好像有种意外达成的圆满感[允悲][允悲]（其实是一样的啦[允悲][允悲]）
另外我以为海宁人都吃过阿华没想到这次退休引发的排队热潮下，才知道同事和小伙伴也有从来没吃过阿华
所以三十年的早餐店还是有没有覆盖到的市民！
另外我觉得能开三十年的店真的很了不起了（无论锅贴能不能代表海宁锅贴是不是有点油[笑cry][笑cry]）很多餐饮店两三年就不见了好吃也只是短时记忆[苦涩][苦涩]
#爱家非同食趣#
伪减脂餐6️⃣5️⃣5️⃣Day
周2️⃣好[心]
大年初一
新的开始
万事顺遂
#春节摄影大赛##年味仪式感大赛##天气即天意##冬日正当食##出道吧新星##萌宠出道季##初冬星动企划##美食新星创作人##我是精致生活家##美食[超话]##秋日出游企划##和毛孩子的日常##不可辜负的美食[超话]##不可辜负的美食##家常菜[超话]##我的减脂餐[超话]##我的减脂餐##美食治愈系##早餐[超话]##午餐[超话]##铲屎官的乐趣##美好生活守护家##朋友请听好全民发现美好计划##2022新年焕新季##虎虎生威庆新春#
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伙食 l 转转会
#成都的伙食#
春节前的两个月，真是忙到飞起的两个月，一直有盆友和粉丝们在催更，但不知道该怎样解释，终于到了可以放松推送的假日时间，无论是拖延症还是真的忙借口都可以高高挂起了。
说起来最近吃过最好吃的一顿饭是成都的转转会，本来和两位成都的重量级美食家一起吃饭，就不会有难吃的可能吧。
Alex听说要吃转转会立刻确认说必须是莲桂这家吧，Senry并没有太多挑剔和异议，想不到本来会揪掉头发选择困难的饭局，那么容易就all set ....
中午到店并没有太多客人，开了十多年的店，门店依然整洁明亮已经觉得很稳。
转转会家的招牌是回锅肉，这是个按照斤两来出的菜，配菜可以选择青椒、蒜苗和岩菜 ...当然是岩菜，三个人还是点了一斤肉，感觉是人在江湖漂泊坐下来打尖的侠士，食指大动起来 .....
最近几年的川菜垂类，因为玉芝兰拿下了上海米其林指南一颗星的缘故，大家都在一窝蜂的装逼上流社会研发仪式感的新菜，也出了很多编造川菜鬼故事的新品牌和品类 ... 任何一个市场火爆之前都会有这样的乱象吧，相信时间力量，时间会给出一切答案。
转转会不是轩轩小院那样开在景区的网红打卡店，老板是印象集团，原来开大型川菜酒楼风光八面，甚至德国前总理默克尔大妈到访成都时的那顿川菜迎宾饭就是在他家的酒楼做啊 .....
而转转会更是上了陈晓卿老师的《舌尖2》，一时间借助爆款纪录片的威力火爆过好一阵子。
记得那一集的主题是“心传”，讲到了川菜，讲到了红油是川菜的一口灵魂 ....Alex 也觉得转转会的红油味道平靓正，绝对是教科书一般的经典，所以在在前菜部分专门选择了红油顺风来解馋 ...“算起来有差不多五年没有来过了啊”，Alex一边吃一边说。
外地人很难想象成都人对甜烧白的痴迷，即便是走南闯北的美食老饕，那种肥肉混合油脂包裹肥肉糯米的存在，吃过一次已经翻倒，但Senry说这是他从小的最爱，那就来吧 ....
点了油泼鳝段和心传肥肠，点了酸菜糊豆瓣汤没有拍照，三个人吃饭点那么多，连侍者都在有点担心点多了.....
侍者的担心显然是多余，因为即便大家都添了白饭，酣畅淋漓的吃喝，最后风卷残云一般吃完。
川菜在八大菜系里和淮扬菜粤菜和鲁菜还是有很大差别的，我觉得是编写在川菜基因里的江湖气和屌丝气质...... 越接地气的做饭，越容易产生人神共往的传奇。如果想往上做高级，顶多做到乡绅大地主水平线已经是川菜垂类的极限了吧 .....
岩菜炒回锅肉，肉肥而不腻，即便是容易干硬的瘦肉部分也有多汁的烟韧感，而岩菜在热锅里沾到了回锅肉的香气和油脂，那口感啊 ..啧啧啧，虽然说是家常饭菜，但转转会的这个肉，绝对不是一般妈妈厨房里的炒锅可以端出来的水准啊 .....
说到这里想顺便啰嗦一句，为什么我不会对朋友推荐上海米其林指南的川菜玉芝兰，因为我至今认为这是一个不怀好意编造川菜鬼故事割韭菜的馆子，一套菜单大一千多，各种面和汤汤水水，是故意忘记了川菜的厨房里需要放一口热辣爆炒的油锅吗？
玉芝兰这样的店得势，不仅坏了风气，而且会坏掉川菜的招牌。
一边吃饭一边聊天，我说转转会真是一个好吃的店，Alex和Senry都说家常川菜馆子里今天能够做到这个水准的店已经很少了。
即便是东家印象集团，出品也不稳定甚至大失水准，生意大不如前 .... 据说印象也开过购物中心的商场店，但是最后都没有做出留住自己的客人的味道来啊 ....
购物中心有客人，但是没有足够大的厨房吧，而且很多购物中心如果不让起明火，那么传统川菜的味道能够还原几成呢？
好吃的川菜馆对专业老饕来说就是这一口心传的红油和家常味，老板是谁不重要，厨房里坐镇的大师傅的手艺决定了一切呢 ......
聊天到这里，又再添了一碗饭 ... 每一顿好吃的饭都不是靠运气或者理所当然，遇见就要享受到，错过了下次不知道要等到几时了。
我推荐现在的转转会，转转会莲桂店有水准在线的厨房，算是难得一见的顶流川菜家常菜了，而且丰俭由人价格非常亲民，盆友们如果2022年到访成都的话，一定记得来吃吃看。
探索，发现......
#成都的伙食#
春节前的两个月，真是忙到飞起的两个月，一直有盆友和粉丝们在催更，但不知道该怎样解释，终于到了可以放松推送的假日时间，无论是拖延症还是真的忙借口都可以高高挂起了。
说起来最近吃过最好吃的一顿饭是成都的转转会，本来和两位成都的重量级美食家一起吃饭，就不会有难吃的可能吧。
Alex听说要吃转转会立刻确认说必须是莲桂这家吧，Senry并没有太多挑剔和异议，想不到本来会揪掉头发选择困难的饭局，那么容易就all set ....
中午到店并没有太多客人，开了十多年的店，门店依然整洁明亮已经觉得很稳。
转转会家的招牌是回锅肉，这是个按照斤两来出的菜，配菜可以选择青椒、蒜苗和岩菜 ...当然是岩菜，三个人还是点了一斤肉，感觉是人在江湖漂泊坐下来打尖的侠士，食指大动起来 .....
最近几年的川菜垂类，因为玉芝兰拿下了上海米其林指南一颗星的缘故，大家都在一窝蜂的装逼上流社会研发仪式感的新菜，也出了很多编造川菜鬼故事的新品牌和品类 ... 任何一个市场火爆之前都会有这样的乱象吧，相信时间力量，时间会给出一切答案。
转转会不是轩轩小院那样开在景区的网红打卡店，老板是印象集团，原来开大型川菜酒楼风光八面，甚至德国前总理默克尔大妈到访成都时的那顿川菜迎宾饭就是在他家的酒楼做啊 .....
而转转会更是上了陈晓卿老师的《舌尖2》，一时间借助爆款纪录片的威力火爆过好一阵子。
记得那一集的主题是“心传”，讲到了川菜，讲到了红油是川菜的一口灵魂 ....Alex 也觉得转转会的红油味道平靓正，绝对是教科书一般的经典，所以在在前菜部分专门选择了红油顺风来解馋 ...“算起来有差不多五年没有来过了啊”，Alex一边吃一边说。
外地人很难想象成都人对甜烧白的痴迷，即便是走南闯北的美食老饕，那种肥肉混合油脂包裹肥肉糯米的存在，吃过一次已经翻倒，但Senry说这是他从小的最爱，那就来吧 ....
点了油泼鳝段和心传肥肠，点了酸菜糊豆瓣汤没有拍照，三个人吃饭点那么多，连侍者都在有点担心点多了.....
侍者的担心显然是多余，因为即便大家都添了白饭，酣畅淋漓的吃喝，最后风卷残云一般吃完。
川菜在八大菜系里和淮扬菜粤菜和鲁菜还是有很大差别的，我觉得是编写在川菜基因里的江湖气和屌丝气质...... 越接地气的做饭，越容易产生人神共往的传奇。如果想往上做高级，顶多做到乡绅大地主水平线已经是川菜垂类的极限了吧 .....
岩菜炒回锅肉，肉肥而不腻，即便是容易干硬的瘦肉部分也有多汁的烟韧感，而岩菜在热锅里沾到了回锅肉的香气和油脂，那口感啊 ..啧啧啧，虽然说是家常饭菜，但转转会的这个肉，绝对不是一般妈妈厨房里的炒锅可以端出来的水准啊 .....
说到这里想顺便啰嗦一句，为什么我不会对朋友推荐上海米其林指南的川菜玉芝兰，因为我至今认为这是一个不怀好意编造川菜鬼故事割韭菜的馆子，一套菜单大一千多，各种面和汤汤水水，是故意忘记了川菜的厨房里需要放一口热辣爆炒的油锅吗？
玉芝兰这样的店得势，不仅坏了风气，而且会坏掉川菜的招牌。
一边吃饭一边聊天，我说转转会真是一个好吃的店，Alex和Senry都说家常川菜馆子里今天能够做到这个水准的店已经很少了。
即便是东家印象集团，出品也不稳定甚至大失水准，生意大不如前 .... 据说印象也开过购物中心的商场店，但是最后都没有做出留住自己的客人的味道来啊 ....
购物中心有客人，但是没有足够大的厨房吧，而且很多购物中心如果不让起明火，那么传统川菜的味道能够还原几成呢？
好吃的川菜馆对专业老饕来说就是这一口心传的红油和家常味，老板是谁不重要，厨房里坐镇的大师傅的手艺决定了一切呢 ......
聊天到这里，又再添了一碗饭 ... 每一顿好吃的饭都不是靠运气或者理所当然，遇见就要享受到，错过了下次不知道要等到几时了。
我推荐现在的转转会，转转会莲桂店有水准在线的厨房，算是难得一见的顶流川菜家常菜了，而且丰俭由人价格非常亲民，盆友们如果2022年到访成都的话，一定记得来吃吃看。
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