淮扬菜馆交的智商税！319元到底吃了啥？
雪酱美食攻略如下
菜品味道
椒麻毛肚，毛肚新鲜，偏咸口，很下饭。
桂花黑醋仔排，甜度与酸度适中，但是肉质又老又柴，分量很少。
黑松露炒鲍鱼，黑椒风味，分量不多，鲍鱼不是非常新鲜。

避坑指南
桂花黑醋仔排，不建议点。
黑松露炒鲍鱼，性价比不高。

用餐环境
中午用餐客人不多，so，清幽，幽静。
一楼大堂，纱幔与竹制家具，小格调，比较文艺清新。

店内服务
讲真，服务还算热情。三番五次换菜，都是在积极协调。
一上桌，立刻送上了两盒水果。让人黏在座位上无法动弹哈哈。

详细店址
南京老门东内，新民坊路五板桥27号
距地铁3号线武定门2号口步行820米
也可在地铁1号线夫子庙4号口下，步行1.5米

抵达交通
地铁3号线、地铁1号线

营业时间
11:00~13:30
17:00~21:00

人均消费
159.5元

温馨小tips
吃喝经费紧张的话，隔壁转角去花千醉和弄堂里即可。
大手大脚讲究口味，直接去咸亨酒店和红公馆。

雪酱打星（满分五颗❤）
总体❤❤
口味❤❤
环境❤❤❤❤
服务❤❤❤
性价比❤❤
#南京美食[超话]##美食##寻魏金陵十二菜#

美食博主自制体验之手抓饼香蕉派，第一次制作算是比较成功了，却还是美中不足。总结如下：
1.香蕉应才用熟透的香蕉，糖分更多。我用的这种粉蕉有一定的酸度。
2.香蕉应用搅拌机搅成泥，才能达到爆浆效果，我只是用勺子压碎，达不到爆浆效果。
3.馅料应加一点芝士，口感应该更佳。
下次继续加油[打call][打call][打call] https://t.cn/R2WxEYu

大家久等了，金桔计划第五支上市了！

5号作品是纯苹果酿造，长时间酒泥培养（瓶底有大量沉淀就是酒泥，请不要惊慌）
带来Salty Cheese风味的干型cider。
天然酵母，无添加，无过滤，无硫。
酿造细节如下：
果实： 由红玉， 国光 & 鸡冠三种苹果混酿而成。红玉外表红润，有光泽，但酸度高、果皮厚。国光酸甜适中，但个头小，色泽暗哑。 鸡冠大小适中，但外表常有小斑点和不对称凹陷。 它们是我国六、七十年代市场上主流的鲜食苹果，风味十足，但在“大”且“甜”的富士冲击下，逐渐因卖不上价格而被移除果园。
%比例： 280 公斤红玉，240 公斤小国光和 858 公斤老藤鸡冠，一共生产了966瓶。

⚙️压榨： 园艺场的绞盘式破碎机+90年代篮式压榨机。 破碎适中，出汁轻柔缓慢。 在压榨过程中果汁得到了充分的氧化。
酵母： 来自果皮的天然酵母。11月气温降低，自然延长了发酵时间。
装瓶： 装瓶前一天将发酵罐冷却到6°，让发酵暂停酒液沉淀，装瓶当天排出底部酒泥。 不过滤不澄清。
起泡： 当糖度下降到20g/l的时候我们装瓶，让发酵产生的二氧化碳锁在瓶中，预计带来2个大气压力。
#西打酒##苹果酒#