【大红片皮乳猪】「家全七福酒家」推崇尽量减少添加调味料和人工香料，让食材发挥原汁原味的纯正口感，尽显特色又不失本色。『大红片皮乳猪』从食材甄选到清洗、上油、烹饪，均是徐维均先生按父亲传授的独门手法炮制。
只选取重为4.5kg的乳猪，先起骨，再上皮，吊干后边以明火烧边涂上秘制酱料。所用腌酱是七哥父亲徐福全研发的独家秘方，以两种面豉、南乳、蒜头、干葱等混合磨成，一直沿用至今，吃起来就会特别甘香。

老爸，生日快乐
从这个月开始，老爸每个月也有市zf发放的75块的补贴了。为了这张卡，疫情期间还申请了随申码，跑了两趟社区服务中心。
自从回国工作以后，每年爸妈生日，我们都会找家一线餐厅吃一顿，比如松鹤楼、家全七福、雍福会之类。但是我能明显感觉到，每次他们都是有点舍不得的。这次恰逢疫情，虽然很多餐厅都已经接受堂食预订了，但老爸还是以此为理由强烈要求不要外出吃饭。但他同意可以买些菜回来自己做一顿庆祝生日。他大概以为最多就是在新雅杏花楼梅龙镇买一点熏鱼葱油鸡清炒虾仁红烧蹄膀这样的半成品回来吧。结果没想到我会选择挑战一下西餐，这些食材的成本也相当于去人均近四位数的餐厅了。
这还不计交通和人力成本。忙了两三天，这几夜不到十二点就犯困了。
写这些话的时候，老爸跑到我房间问我今天这顿要花一千多了吧，我有点夸张地回答他，“你是讲一个人一千多吗。”
当然，我也借此机会拔草了因为需要预订而去了不知道多少次蔡嘉也从没有吃到过的拿破仑，以及那支“砰”的一声无比动听的酩悦。

【竹笙燕窝卷】燕窝可滋阴，适合阴虚的人食用，可治疗肺阴虚引起的咳嗽等。另外，根据现代的研究，燕窝可以提高人体的免疫力，且能促进细胞的自我修复，是不可多得的养生佳膳。
「家全七福酒家」在挑选优秀品质的燕窝方面有着丰富的经验，每一盏燕窝的品质都由七哥徐维均亲自把关，确保其品质、口感皆上乘。质优的燕窝在充分保障营养价值的前提下涨发，往往可达到8倍以上，而且口感滑嫩，有燕窝独特的淡淡馨香。