【古人都用什么调鲜？】
古时候的人们为了在其他时候品尝到时令的河鲜、海鲜的滋味，便想出了能保存时令鲜味的调味品的制作方法。最早的鲜味调味剂或许可以追溯到隋代。据《太平广记》记载，以奢侈闻名的隋炀帝就下令让人在东海制作一种虾子梃：渔民在海上捕捞带籽海白虾，用水将虾籽冲刷下来，装到布制成的小袋中，封藏在盐末中，白昼晾晒，晚上放在木板下压，如此晒压十几天后便能得到虾籽梃，颜色如红琉璃色泽光艳，吃起来鲜美，不过就是齁咸。不过，由于年代久远，隋代虾子梃到底是真有其事还是小说家言，也无从考证。

真正可称得起鲜味调味剂的物品出现在元代，当时的美食家倪元林发现，蛤蜊汤熬到最后一些浆水时味道很鲜，可以“浇供”在其他食品上，俨然是液体味素。清代朱彝尊注意到市面上已出现了虾米粉、笋粉，在烹饪时“加入一撮，何其妙也”，听上去犹如低纯度味精。

如何制作这些虾米粉、笋粉已经失传，但推测起来，大约不外乎就是熬制萃取虾汤、笋汤得到粉末，利用剩余的呈鲜物质给食品增鲜。此方法发展极致便有了所谓耗油。

传说蚝油发明者李锦裳以生火煮蚝为生，某日因忙碌而忘记照看，结果发现快熬干锅底沉淀了厚厚色泽棕褐的浓稠汁水，香郁扑鼻，味道鲜美，由此发明了蚝油。不过，考虑到生蚝和蚝油投入产出比，此事估摸只是虚构的历史故事罢了。今天工业化生产的蚝油其复合鲜味主要还是来自味精、盐和糖，同生蚝关系不大。#国历君的深夜食堂#

（文/李思达）

我总有一天会学会笑（幽默），
或许总有一天会觉得原来也可以没必要。

记不起为什么14年时曾想看过？希望所有曾有过的念念不忘都能一如既往的被记得，即便时间来不及给与回响，即便它们只不过些名不副实的短暂念想。

魔剧院里的意识流，不停跳戏姜文的一步之遥的电影感，以及多多少少尼采的超人的人性自由之存在的可能性。这个结尾或许是上些年纪，有所经历，但仍有不甘的阶段里才会有的吧。

#记天文馆[航天员]
去之前还在想怎么可能逛不完呢，事实上真的逛不完。主要是因为有实在是多的互动，不是那种展览馆。手机里存了一部分照片，先记一下，或许以后能唤起一些回忆
※宇宙馆的角落里散落着故事机，扫一下可以得到一个专属的故事，如果不注意可能就忽略了。
※宇宙馆在二楼，底下是家园馆，从一个小窗户里正好可以看到楼下展厅的巨型地球，还有航天器。安安静静看的话，真的很有置身太空感。(又是一个容易被忽略的小巧思)
※行星介绍展区的地板也有不同的模型，拍了一下水星，脑子里滚动播放“我的一小步，人类一大步”哈哈哈哈，以后有机会再踩踩地球呀。
※步道回廊的画展特别喜欢，拍了其中一张的标签，“黑夜总有最大密度的光”，真好。
※“有序到无序”，是熵增，是时间的单一方向性，但是总觉得其中蕴含某种很深刻的意义。

我总是想，人类多么渺小，因而在凝望无限深邃的宇宙时，才会同时感到一种战栗的激动和一种喟叹的平和吧。