外婆煎的饼，简单又好吃

记得小时候，我妈每次不知道做啥给我们吃，就会做菜脯煎蛋和葱香鸡蛋~

菜脯还要是老家亲戚自己晒的才够味，但是菜脯属于腌制品，含钠太高了，不太适合做辅食。

而葱香煎蛋却又节省时间，味道又很鲜香。每次不知道做啥给大小姐吃，我就会来一份外婆煎蛋。

这几种食材都是家里常备食材，一把葱花就能让鸡蛋饼香味变得更浓了！不妨试试看吧
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准备食材，香葱洗净后，切碎备用
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将面粉、鸡蛋和葱花放入盆中，搅拌均匀
倒入液体（牛奶or水），搅拌至无颗粒，静置2分钟
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锅热倒油，倒入面糊并轻轻转动锅子，让面糊均匀摊开
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等凝固后，用锅铲插入底部翻面，烙至两面金黄即可
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取出稍微冷却后，切成小块即可开动
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【小贴士】
①全程需小火操作，避免煎的太焦了
②如果需要调味的，可以加入少许盐

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【鸡蛋胡萝卜碎】
让小朋友爱上胡萝卜。

以前小蓓不喜欢吃胡萝卜。后来妈妈陪她一起参加儿童食育课听故事，做美食现在她最喜欢吃鸡蛋胡萝卜碎了。

胡萝卜是蔬菜中的明星。其富含的胡萝卜素对视力、骨骼发育和黏膜健康非常重要。与孩子一起制作美味的鸡蛋胡萝卜碎吧。胡萝卜面洗净，用刮丝器擦成细蓉。鸡蛋打散。热锅油，先放入胡萝卜碎小火炒软，炒出红油，然后倒入蛋液翻炒，让胡萝卜碎都裹上蛋液，最后撒熟芝麻出锅。