怎么补钙 这样吃补钙效果最好#张淋琳健康频道[超话]#
很多人在选择补钙的方法上,大多会选择吃昂贵的钙片。其实补钙不一定要吃钙片,在饮食中也可以补钙。那么吃什么食物补钙?怎么吃补钙效果最好呢?
  含钙量最高的食物
  1.芝麻酱
  不说不知道,很多人会认为钙含量最丰富的是牛奶,其实在日常食物中含钙量最丰富的是芝麻酱,每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克。
  芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;另外,芝麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;常吃芝麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克最好。
  2.虾皮
  虾皮的含钙量很丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,仅次于芝麻酱。
  虾米营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
  3.牛奶
  牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
  牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。
  4.奶酪
  奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙较多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。每100克奶酪中的钙含量为659毫克,钙含量丰富。
  奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。
  5.芥菜
  除了奶制品虾皮这类常见的补钙圣品外,其实蔬菜的钙含量也是很高的。每100克芥菜的钙含量为294毫克。
  另外芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
  6.海参
  海参,人称之为“海人参”,因补益作用类似人参而得名。海参含钙量丰富,每100毫克海参的含钙量为285毫克,另外其营养价值丰富。
  海参的营养价值较高,每百克水发海参含蛋白质14.9克,脂肪0.9克,碳水化合物0.4克,钙357毫克,磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
  7.紫菜
  营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”。但是也不可忽略它的补钙能力,每100克紫菜钙含量为264毫克。
  紫菜还富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇,可作为治疗水肿的辅助食品。紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力;可显著降低进血清胆固醇的总含量。紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%,有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。
  8.黑木耳
  黑木耳是降血压的良品,其实除了降血压功效外,它的补钙能力也很强,排在第八位。每100克黑木耳的钙含量为247毫克。
  另外,黑木耳含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体,有良好的清滑作用,是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
  9.海带
  海带的含钙量丰富是常被人忽视的,其实每100克海带的钙含量为241毫克。
  另外海带含藻胶酸、昆布素,半乳聚糖等多糖类,海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素,碘、钾、钙等无机盐。
  10.黑豆
  黑豆的钙含量也是很丰富的,比平常的黄豆含量还高,每100克黑豆的钙含量为224毫克。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。
  黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
  促进钙吸收的食物
  1.蘑菇:维生素D能促进钙的吸收
  多项研究表明,维生素D可以促进肠道对钙的吸收,减少肾脏排泄钙。人体90%的维生素D通过阳光中的紫外线 照射,依靠自身皮肤合成;其余10%通过食物摄取,比如蘑菇、海产品、动物肝脏、鸡蛋和全脂奶制品等。富含钙和维生素D的食物也可以进行巧妙搭配,比如鱼肉炖豆腐。
  2.菠菜:维生素K是骨钙素的形成要素
  维生素K可以激活骨骼中一种非常重要的物质——骨钙素,促进钙沉积到骨骼当中,从而提高补钙效果。哈佛大学研究表明,如果女性维生素K摄入较低,就会增加骨质疏松和骨折的危险。一般情况下,蔬菜叶片的绿颜色越深,维生素K的含量就越高,比如西兰花、菠菜、甘蓝等。如果想同时补充钙和维生素K,大家可以试试芝麻酱拌菠菜和芦笋炒虾仁。
  3.坚果:镁元素有助于钙平衡
  当钙被吸收进入血液中后,镁就不断地将钙“搬”进骨骼,直到骨骼不再缺钙为止,如果血液中还有多余的钙没搬完,镁又将它们客气地“请”出体外,所以,有了镁的帮忙,才能使钙均衡地分配到骨骼中去。镁一旦缺乏,会让骨头变脆,更易断裂。食物中紫菜、全麦食品、杏仁、花生和菠菜等都含有丰富的镁,钙、镁搭配的菜品推荐紫菜豆腐汤、燕麦牛奶粥。
  4.鸡蛋:蛋白质是钙沉积的骨架
  骨骼中,22%的成分都是蛋白质,主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下,钙才有了可以沉积的骨架,从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉等。推荐的饮食搭配是肉末香菇油菜。
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全家一起吃饭不仅有益于亲子交流,孩子饮食更健康。
有研究发现,常与家人一起吃饭的孩子,选择健康食品的可能性更高(像饮食中的果蔬更容易充足、而甜饮料零食更少等),相对来说超重肥胖以及高血压、高胆固醇血症等慢性病的风险更低~生命时报

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#北京冬奥会#【冬奥掀起“冰雪热” ,这份#冰雪运动安全指南#请查收!】 近期,奥运健儿们在冬奥赛场上矫健的身姿,激发了大家冰雪运动的热情,许多人来到冰场大展拳脚,冰雪运动是具有刺激性与危险性的运动,特别是孩子正处于生长发育的关键阶段,稍不留意可能会发生严重的危害,那么,怎样才能安全健康地体验冰雪运动呢?省教育厅给出冰雪运动安全指南。

冰雪运动危险在哪?

1.温度更低、速度更快
冰雪运动往往天气相对寒冷,身体损耗大;在冰刀或滑雪板上滑行,身体移动速度很快,摔倒风险随之增加。一旦发生碰撞,受伤风险也更高。

2.更考验平衡能力

冰雪运动对力量、耐力、灵敏、平衡等多项身体素质要求较高,运动中的受伤风险相应增加。对于初学者而言,在冰上、雪上保持平衡,不是一件容易的事情,一旦重心控制不好,极易摔倒和发生碰撞。

3.冰面坚硬,受伤风险高

进行冰上运动时,一旦身体失去重心,跌倒摔落在冰面上,很容易造成膝关节、踝关节等扭伤甚至下肢骨折。如果摔倒时,出于自我保护本能,用手撑地,还可能造成上肢关节扭伤、脱臼和骨折等。

冰雪运动安全提醒

1.做好充分的准备活动

冬日运动前一定要进行比往常更加充分的准备活动,使肌肉、关节的性能达到最佳水平。以往在气温适宜的情况下,我们在运动前准备活动的时间一般为10~15分钟,而在寒冷天气中,准备活动时间则应提高到20~25分钟,或到身体开始发热,微微出汗为止。

2.衣物增减需渐进

在寒冷天气进行运动时,要注意防寒保暖。锻炼时不可穿得过少,必要时可以戴上帽子和手套;但也不宜过多,容易妨碍身体活动。在准备活动之后可以逐渐减少身上衣服的数量,但切忌在大汗淋漓的情况下骤然减少衣物。

3.运动过程中注意水的补充

北方冬天相对干燥,人体内容易缺水,而运动本身也会增加体内水分的流失。因此,在冬天的运动前后更应多加注意水分的补充。运动补水时,应遵循少量、多次的原则,且饮用水的温度应不低于13°。在出汗较多时,也可以选择饮用0.3%左右的淡盐水。

4.不要空腹/饱腹运动

空腹运动,尤其是在消耗极大的冬天特别容易引起低血糖。低血糖会造成各种不适症状,如心慌、出虚汗、手脚颤抖等,轻则影响孩子正常活动,严重时会导致惊厥、昏迷甚至死亡。因此,空腹时应尽可能避免参加运动。与此同时,饱腹时同样不适宜进行运动。在运动过程中,大部分血液分配到四肢等运动器官,导致胃部供血减少,使得消化进程无法正常进行,易产生胃部不适等病症。一般而言,饭后休息60~120分钟后再开始运动是比较合理的。

5.呼吸时,不宜用嘴进行呼吸

寒冷天气运动时,尽量不要张嘴大口呼吸,而应采用鼻吸口呼的方法。这主要是避免寒冷干燥的空气通过口腔直接进入肺部而产生强烈的刺激。而若通过鼻腔呼吸,进入肺部的空气就会在鼻腔经过过滤、加温和湿润,起到保护气管和肺部不受尘埃、病毒侵害的作用。

6.选择合适的天气进行户外运动

在冬天,我们仅推荐在阳光明媚的天气进行户外运动。如果遇上强风、雾霾等天气,由于气候干燥,气压也低,此时的空气中可吸入微粒极多,而运动时又需要深度呼吸,很可能导致大量有害物质进入体内,引发呼吸道及其他器官疾病。

7.身体不适,不宜参加运动

感冒时,孩子疲劳无力,如果伴有发热,更会大量增加体能消耗。此时,免疫系统会长期处于应激状态。而运动会加速肌肉的应激反应,加重免疫系统的压力,导致身体更易染病。因此,冬天若有明显身体不适,特别是在感冒时,应避免进行任何体育活动。

紧急损伤后的急救措施

1.保护

保护受伤的部位,不让它受到第二次损伤。尽快将患者转移出赛道,保护的原则很简单,不要让患处出现其受伤的相似动作。伤口的早期必要处理,对于颈腰部、关节损伤应尽早保护固定。

2.合适的负荷

主要针对患处的限制活动,肌肉及韧带损伤后,局部制动休息是关键。保护制动期间逐步进行适当的活动,有利于肢体功能恢复,减轻疼痛、出血。

3.冰敷

患处及时冰敷可以减少出血、缓解疼痛等。每次冰敷时间控制在15-20分钟,间隔时间为1-2小时。但是要避免长时间冰敷可能导致的冻伤。

4.加压

一般在受伤后的24-48小时内实施,可以限制患处进一步的肿胀,常使用加压绷带包扎伤口,加压要从远端向近端一层层包扎,切记不要过紧,加压可以与冰敷同步进行。

5.抬高

抬高是将患处抬高,更多的是利用重力帮助血液及组织液回流来减少受伤部位肿胀,缓解疼痛。在受伤后的48小时内,尽可能使受伤部位放置于高于心脏水平的地方。

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记者:吕晓艳


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