我在#漳州# 喝什麼｜白又白

✔️芗城区浦头街35号

浦頭街上門頭紅紅的白又白，是漳州老街巷中年輕一輩的代表。

在沿街一眾老式理髮館，食雜店，生鮮鋪的包圍下，咖啡館的存在顯得獨立又融合。煙火氣十足但不嘈雜喧鬧。

兩層樓的店內保留了古宅原有的裝潢，讓這裡的一切更具閩南風情，好不愜意。

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店內單品咖啡的沖煮主打以虹吸方式出品，我們搭配了兩隻中深烘的「日曬帕卡馬拉」和「水洗西爪哇」，用虹吸沖煮更能凸顯咖啡乾淨，高甜，平衡的質地。

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「現在的傳統美食很難再吃到正宗的風味，是因為年輕一代大多不願意吃苦，將老一輩的手藝完全保留下去。」

將經典的沖煮文化延續下去，傳播給更多的愛好者。所以在白又白，我們所能喝到的虹吸咖啡，也得益於年輕人的堅持吧？

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