深夜发糖啦。

云南西双版纳的“水果甘蔗”榨汁（不是更便宜的青甘蔗），大锅柴火熬制，纯手工制作，不加任何化学添加剂，凝固性和保质期都不如工厂量产的红糖，但因为坚持纯手工、无添加，保住了口感……就是“小时候吃过的那一口”。入口不会有齁甜的感觉，好多人货比三家后，回go了很多。年前楠子回家过年了，现在有人发货啦。

放家里吃的红糖，可以拍砖块的，食用时用菜刀切成粉末状即可，也可切粉后盛入玻璃瓶密封，再放入冰箱储存，每次食用时用勺子挖一些出来。我们家最近吃的红糖糍粑和红糖糯米饭，味道好好。放在客厅或办公室里当零食吃也可以，拍颗粒装的，一次一颗，直接吃也行，泡水喝也OK（和石斛花等泡饮一起泡着喝也行）。

红糖、牛奶和滇红茶搭配，可以做奶茶，比外面买的健康又便宜。云南白茶，算是偏大众口味的入门茶，很多不爱喝茶的人都经由这款茶爱上了喝茶。等夏天来临，我再教大家怎么用云南白茶做冰茶（真的超适合）。

另有来自丽江的油炸松茸菌和牦牛肉酱，做米线和面条帽子很合适，香菇脆（算是介于香菇和饼干中间的一种食物）小孩会很喜欢。

戳link进店可go，ping仑区找二马下载到手机打开vx扫，也可进店go哈。

红糖制作视频戳这：https://t.cn/A6xt6k6j https://t.cn/A6isH9iK

#茶道[超话]#前两天有茶友说，以前经常福建白茶 没喝过云南白茶，也不知道云南白茶怎么样？
下面就我知道的普及下：
我第一次接触白茶，是云南的月光白，喝起来香甜，入口很好。
这种月光白，一般都是一芽二三叶，用滇红那种原料做的。主要分布在景谷和江澄一带。
其中景谷的芽头肥大、漂亮，满身白毫，但滋味淡薄。而江澄的芽瘦小、纤细，但香味、滋味都更足。
这两种都有单芽和一芽二三叶，也就是俗称的月光白。这类茶种都只适合做白茶和滇红茶。不太适合做普洱茶。
还有另外一种，就是做普洱茶那种原料做的白茶，原生种大叶种，甚至是古树茶。严格的古树茶采摘方式，一芽二三叶，没有单独的芽茶。
采摘回来直接晾干。以攸乐山、景迈山和勐库这边居多，共同点是香甜鲜爽，有蜜韵，最适合做白茶，做出来最好喝。
而大叶种古树的最大特点，就是超级耐泡。#白茶##冰岛茶#

{ 腰街乡函关村：引龙头茶企助乡村振兴}
近日，凤庆龙头茶企——凤庆凤宁茶业有限公司与函关村达成协议，将以“党组织+合作社+公司+基地+茶农”的运营模式与函关村试合作生产价值100多万的茶叶。借助凤庆凤宁茶业有限公司的品牌、技术、线上线下销售渠道等优势，提升茶叶的制作水平，提高茶叶经济效益，实现资源共享、风险共担、互利共赢。

腰街乡函关村位于凤庆县东北部，山高谷深，群山连绵。全村的平均海拔为1924米，年平均气温13.5°C，气候、土壤等茶叶种植的优势得天独厚，种茶制茶历史悠久，茶园总面积2290亩，高优生态茶园160亩，年总产量达100多吨。长期以来，函关村茶叶生产以家庭手工作坊生产为主，并未形成茶叶产业规模化。缺乏龙头企业带动，绿水青山并未转化为真正的金山银山。

凤庆凤宁茶业有限公司进驻函关村后，不仅将有效吸纳当地有经验的茶农参与到茶叶生产中，为当地群众提供更多的劳动岗位，还将以高于市场价格收购当地农民青茶，解决茶农的销售之忧，还能传授先进的管理技术和经验，带领合作社打造绿色茶叶基地。走出一条绿色化、组织化、规模化、产业化发展致富路。进一步巩固拓展脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

此次合作是函关村立足茶产业优势，通过引进资深龙头茶企，努力将函关茶叶推向市场的战略部署。也是腰街乡融入凤庆滇红茶产业联盟、依托联盟优势全力推进全乡经济社会发展的重要举措。（腰街乡：张正彪）