#农技推广#【生菜春季采后管理指导意见】生菜包括结球生菜、散叶生菜两大类型，每大类又包括多个品类。生菜种类多、色彩丰富，既可作为主菜，也可作为配菜，主要用于洋快餐、餐饮行业及家庭消费。生菜营养丰富、质地脆嫩、味道清香、色泽丰富，食用方法多样，深受消费者喜爱；生菜种植简单、管理省工，操作易标准化，生产易规模化，市场需求量大，种植效益高，生产者爱种植，甚至出现了专业化规模生产的公司、园区、专业村、大户。但抽薹、烧边、腐烂等问题，不仅影响春茬生菜的商品性，也影响生菜生产的经济效益。在此情况下，本市生菜生产企业、园区、合作社及专业大户，做好春季采后管理工作就显得尤为重要，为此提出如下指导意见，仅供参考。
1.适时采收
早春光照充足、气温适宜，适合生菜生长。结球生菜采收标准较严格，成熟度六成以上即可采收，采收成熟度与目的有关；散叶生菜采收标准相对较宽泛。生菜生产者应根据市场需要，综合考虑产量、价格等因素，及时调整采收标准，做到适时采收、提前采收。采收标准与采收目的有关，鲜销的成熟度可高可低，用于贮藏的对成熟度或植株大小要求较高。市场断档或价格较高时，应发挥地产优势，适当早采，既能保证生菜的市场供应，又能提早获得收益，还能为下茬种植提前做准备，甚至增加复种指数。销售不畅成熟度过高时，为避免生菜成熟度过高、收获不及时而出现烂在地里的风险，可采收后暂存在冷库中待售。4月中旬-6月初为本市生菜的第一个采收高峰期，因采收期集中，单产高，极易发生因采收不及时造成的裂球、腐烂问题。适时采收、适当早收，为预防腐烂裂球最基本措施。历史上曾出现过春季生菜因成熟度过高，采收不及时而烂在地里的情况。带露水采收的生菜贮运销环节易腐烂，雨天采收的生菜湿度大、易带病菌，生菜易腐烂。采收生菜时间应在露水干后采收；应在晴天或阴天采收；采收时间应在露水干后进行，时间越早越好。
2.关注商品性
抽薹、烧边、腐烂、机械损伤、褐变、黄化是春茬生菜最常出现的影响商品性问题。早春茬口生菜定植后，气温变化幅度大，而营养体达到一定条件，生菜易出现春化现象。应注意观察生菜长势，如发现有抽薹迹象的，应在抽薹前采收，提早采收能避免因抽薹失去商品性而造成的经济损失。为减少外叶焦边、芯内腐烂问题，在光照充足、环境温度过高时，设施种植生菜应通过加大通风量、增加灌溉次数等措施，降低设施内温度，露地种植生菜应通过增加灌水次数，降低小环境温度。根据销售渠道、用途，通过采前控水，确定合理采收成熟度，安排合理采收时间，保证生菜的商品性。生菜质脆，采收、包装、贮运环节应预防机械损伤问题发生。不能及时销售的生菜，采收时应多留2-3片老叶，茎底部多留1厘米，在包装时去掉外叶，切除1厘米主茎，减少褐变问题发生。不同种类生菜对商品性状要求不同。种类不同，用途不同，对成熟度要求也不同。结球生菜商品性要求：叶球具有品种特有色泽，外叶绿色或浅绿色；叶片脆嫩，修整良好，外部叶片清洁，新鲜，完整无破损、无胀裂、无疤痕、无畸形，无褐变、无黄叶、无焦边、无抽苔、无老叶、无腐烂、无病虫害。
3.应用保鲜技术
生菜含水量高，为保证生菜品质，应注意采前控水。在露水干后采收，可避免采收时叶片粘泥，又能减少贮运环节生菜腐烂。如叶片粘泥需要水洗，应采取通风方式，把叶片水分及时沥干。根据用途调整采收成熟度，当天采收当天销售的结球生菜，九至十成成熟度为好；不能及时销售，需短暂贮藏的应以八至九成为佳；需要长期贮藏的八成熟采收；生菜九成熟时，鲜切加工成品率最高。八成熟采收的生菜，放在温度0-5℃、湿度95-100%的冷库内贮藏，贮藏期可达30天以上。使用法规允许的保鲜剂进行处理，配合冷库贮藏效果更佳。春季生菜采收后，应注意保温、保湿，防冷害、防腐烂、防褐变、防黄化、防萎蔫，可用薄膜遮盖，合理应用保鲜方法，延长保鲜期。春季前期气温低，应预防冷冻害；春季后期气温高，应注意预防腐烂。
4.包装方式合理
生菜包装方式较多，应根据销售方式和配送要求选择适宜的包装方式。生菜不同品类，不同销售方式，包装方式有所差异。生菜可采用保鲜膜包裹、打捆、盒装、保鲜包装袋等方式。通透性好的0.01mm厚度PEPO膜包裹保鲜效果最佳。激光打孔包装通过调节包装内气体组成，在抑制呼吸的同时，又能避免出现厌氧问题，减少腐烂问题发生。适宜的生菜包装方式应避免折断叶片，避免产生机械损伤，降低褐变、黄化、腐烂、萎蔫等发生率，减少由此而造成的经济损失为原则。
5.家庭贮藏得当
家用冰箱冷藏室温度一般为2-6℃，生菜适合的保鲜温度为0℃，生菜适合在家用冰箱中存放。生菜失水易萎蔫，但水分过高，又易腐烂，长时间接触空气易黄化、褐变，可用包装纸包裹后，再用保鲜膜包裹、保鲜袋包装，平衡包装内湿度和气体成分，能有效减少腐烂、黄化、褐变、萎蔫问题发生。
1.适时采收
早春光照充足、气温适宜，适合生菜生长。结球生菜采收标准较严格，成熟度六成以上即可采收，采收成熟度与目的有关；散叶生菜采收标准相对较宽泛。生菜生产者应根据市场需要，综合考虑产量、价格等因素，及时调整采收标准，做到适时采收、提前采收。采收标准与采收目的有关，鲜销的成熟度可高可低，用于贮藏的对成熟度或植株大小要求较高。市场断档或价格较高时，应发挥地产优势，适当早采，既能保证生菜的市场供应，又能提早获得收益，还能为下茬种植提前做准备，甚至增加复种指数。销售不畅成熟度过高时，为避免生菜成熟度过高、收获不及时而出现烂在地里的风险，可采收后暂存在冷库中待售。4月中旬-6月初为本市生菜的第一个采收高峰期，因采收期集中，单产高，极易发生因采收不及时造成的裂球、腐烂问题。适时采收、适当早收，为预防腐烂裂球最基本措施。历史上曾出现过春季生菜因成熟度过高，采收不及时而烂在地里的情况。带露水采收的生菜贮运销环节易腐烂，雨天采收的生菜湿度大、易带病菌，生菜易腐烂。采收生菜时间应在露水干后采收；应在晴天或阴天采收；采收时间应在露水干后进行，时间越早越好。
2.关注商品性
抽薹、烧边、腐烂、机械损伤、褐变、黄化是春茬生菜最常出现的影响商品性问题。早春茬口生菜定植后，气温变化幅度大，而营养体达到一定条件，生菜易出现春化现象。应注意观察生菜长势，如发现有抽薹迹象的，应在抽薹前采收，提早采收能避免因抽薹失去商品性而造成的经济损失。为减少外叶焦边、芯内腐烂问题，在光照充足、环境温度过高时，设施种植生菜应通过加大通风量、增加灌溉次数等措施，降低设施内温度，露地种植生菜应通过增加灌水次数，降低小环境温度。根据销售渠道、用途，通过采前控水，确定合理采收成熟度，安排合理采收时间，保证生菜的商品性。生菜质脆，采收、包装、贮运环节应预防机械损伤问题发生。不能及时销售的生菜，采收时应多留2-3片老叶，茎底部多留1厘米，在包装时去掉外叶，切除1厘米主茎，减少褐变问题发生。不同种类生菜对商品性状要求不同。种类不同，用途不同，对成熟度要求也不同。结球生菜商品性要求：叶球具有品种特有色泽，外叶绿色或浅绿色；叶片脆嫩，修整良好，外部叶片清洁，新鲜，完整无破损、无胀裂、无疤痕、无畸形，无褐变、无黄叶、无焦边、无抽苔、无老叶、无腐烂、无病虫害。
3.应用保鲜技术
生菜含水量高，为保证生菜品质，应注意采前控水。在露水干后采收，可避免采收时叶片粘泥，又能减少贮运环节生菜腐烂。如叶片粘泥需要水洗，应采取通风方式，把叶片水分及时沥干。根据用途调整采收成熟度，当天采收当天销售的结球生菜，九至十成成熟度为好；不能及时销售，需短暂贮藏的应以八至九成为佳；需要长期贮藏的八成熟采收；生菜九成熟时，鲜切加工成品率最高。八成熟采收的生菜，放在温度0-5℃、湿度95-100%的冷库内贮藏，贮藏期可达30天以上。使用法规允许的保鲜剂进行处理，配合冷库贮藏效果更佳。春季生菜采收后，应注意保温、保湿，防冷害、防腐烂、防褐变、防黄化、防萎蔫，可用薄膜遮盖，合理应用保鲜方法，延长保鲜期。春季前期气温低，应预防冷冻害；春季后期气温高，应注意预防腐烂。
4.包装方式合理
生菜包装方式较多，应根据销售方式和配送要求选择适宜的包装方式。生菜不同品类，不同销售方式，包装方式有所差异。生菜可采用保鲜膜包裹、打捆、盒装、保鲜包装袋等方式。通透性好的0.01mm厚度PEPO膜包裹保鲜效果最佳。激光打孔包装通过调节包装内气体组成，在抑制呼吸的同时，又能避免出现厌氧问题，减少腐烂问题发生。适宜的生菜包装方式应避免折断叶片，避免产生机械损伤，降低褐变、黄化、腐烂、萎蔫等发生率，减少由此而造成的经济损失为原则。
5.家庭贮藏得当
家用冰箱冷藏室温度一般为2-6℃，生菜适合的保鲜温度为0℃，生菜适合在家用冰箱中存放。生菜失水易萎蔫，但水分过高，又易腐烂，长时间接触空气易黄化、褐变，可用包装纸包裹后，再用保鲜膜包裹、保鲜袋包装，平衡包装内湿度和气体成分，能有效减少腐烂、黄化、褐变、萎蔫问题发生。
厚德载物，厚的是哪几德？
一、口德
得饶人处且饶人：
1.直话：可以转个弯说；
2.冷冰冰的话：可以加热了说；
3.批评人的话：一对一的说，要顾及别人的自尊。
二、掌德善知识-----善良如花！
善良， 是美好人性从心底间绽放的腊梅！
更犹如佛慧滋养盛开的莲花！
它远离喧嚣的岸，收敛着剔透的花瓣、幽婉的芬芳，伫立成一茎明澈的纯真，摇曳为一抹恬然的淡泊。
它舒展着娉婷的笑靥，仿佛一首云淡风轻的小诗，又如一曲蓝天碧水的梵音。
它是一朵佛前的青莲，任由红尘万丈，我自纤尘不染，诸邪不侵，只静看清水一脉脉地划过如烟岁月。
心怀善良，便萦绕满怀馨香，延己及人。
它能洞穿黑暗，直抵灵魂。砸破狭隘的锁，开启心与心的信赖与共鸣，既善待自己，也善待他人，用善意的微笑和言语来温暖彼此。
不要妄自捣毁稚嫩的希望，不再断然冻结真挚的情谊，少些倔强与仇恨，多份宽容和体谅，自然会坐拥点点滴滴真善美的记忆，消融悲伤、化解懊恼，让生活一寸一寸地灿烂开来。
心怀善良，便生出随喜之心，豁然开朗。
或许会失去不少实惠的利益。
或许会让一些不甘和委屈压在心里，谁也不是超脱凡事的圣人，这世上有太多太多的欲望，纠缠着我们。
如果没有善良的初衷发轫，一双双赤脚只能在邪念的泥沼中无法自拔，是善良给了人们纯情的眼眸与金贵的救赎，从容地将一切阴霾与不幸摒弃。
禅意地播种阳光和雨露，淡定地收获快乐的果实和幸福的花丛。
心怀善良，便拥有不老音容，芳龄永驻。
水流不争先，滋润根本，何妨零落成尘。
悄然做真诚好人，细行实在好事，欢度平凡的好日子，以善良之心对待所经历的一切，不怨天尤人、不自暴自弃；以善良之心对待身边的人，不妒忌怨恨，不嘲笑排挤……
善良可以让坎坷变成前行的垫脚石，也能使疏离结为兄弟。
把善良栽种在心里，即便时间在我们额上犁满辄痕，也会获得生命的繁荣与蓬勃，宛若永恒的春光、不落的星辰。
你不必斤斤计较，不必处心积虑，而是时时享受风清日朗，刻刻健步柳暗花明，衾影无惭屋漏无愧，宠辱不惊衰荣不扰。
如此明净心路，定将行得海阔天空，赢得不老芳华。
赞美别人，学会鼓掌：
1.每个人都需要来自他人的掌声；
2.为他人喝彩是每个人的责任；
3.不懂鼓掌的人，人生太狭隘；
4.一赞值千金；
5.给别人掌声其实是给自己掌声。
三、面德
不给面子是最大的无礼：
1.中国人最讲究的是面子；
2.任何时候，给对方一个体面的台阶；
3.看破别说破，面子上好过；
4.伤什么，别伤人面子；
5.千万不要揭人老底。
四、信任德
生性多疑的人不可能有真朋友：
1.被人信任是一种幸福；
2.有多少信任，就有多少成功的机会；
3.疑人不交，交人不疑。
五、方便德
与人方便，自己方便：
1.请主动坐里座；
2.与人方便，自己方便；
3.在他人最需要的时候轻轻扶一把；
4.为对方着想，替自己打算。
六、礼节德
有“礼”走遍天下：
1.彬彬有礼，方能魅力四射；
2.礼多人不怪；
3.送礼送到位。
七、谦让德
锋芒毕露者处处树暗敌：
1.切忌锋芒毕露；
2.放下身段，降低自己；
3.勿在失意者面前谈论你的得意；
4.人前勿张狂，人后别得意，为人应低调。
八、理解德
人人都渴望他人的认可：
1.理解，就是给人方便；
2.理解一般人不能理解的事；
3.换位思考，替别人着想。
九、尊重德
把别人的自尊放在第一位：
1.努力使人感到他的尊严；
2.给弱者的尊重更可贵；
3.真正的高手好像平平常常；
4.地位越高越不能轻视别人；
5.把别人放在心上。
十、帮助德
关键时刻，谁不希望有人拉一把：
1.无私胜有私；
2.你的好，别人是会记住的。
十一、诚信德
无信不立，狡诈者必无朋友：
1.诚信为本，重诺守信；
2.诚信深入人心，成功接踵而至；
3.失去诚信，百事不可为；
4.任何理由都无法解释自己的失信。
十二、信任德
空头支票，万万开不得：
1.许之以利，晓之以理；
2.不以利益大小亲疏你的朋友；
3.尽可能满足对方的欲望。
十三、虚心德
让别人显得高人一等：
1.要一点含蓄，要一点谦逊；
2.虚心万事能成，自满十事九空；
3.虚心求教，成就大业。
十四、欣赏德
使别人拥有优越感：
1.渴望被欣赏之心人皆有之；
2.“高帽子”的成本最低；
3.要及时肯定别人的长处。
十五、感激德
不感恩，就别指望有下次：
1.感恩，是一种歌唱生活的方式；
2.及时感激，切莫等到花儿都谢了；
3.感谢你的对手。
十六、援助德
雪中送炭，危难之中现真情：
1.别忘了买人情原始股；
2.当别人危难时伸手援助；
3.援助人时要让对方乐于接受。
十七、激情德
这个社会沉闷者太多：
1.成功需要激情；
2.开朗热情，坚冰可融；
3.用100％的激情去实现1％的可能。
十八、形象德
使自己形象成为一流品牌：
1.名誉比金钱更珍贵；
2.好形象容易获得认同与喜爱；
3.你的形象价值百万。
一、口德
得饶人处且饶人：
1.直话：可以转个弯说；
2.冷冰冰的话：可以加热了说；
3.批评人的话：一对一的说，要顾及别人的自尊。
二、掌德善知识-----善良如花！
善良， 是美好人性从心底间绽放的腊梅！
更犹如佛慧滋养盛开的莲花！
它远离喧嚣的岸，收敛着剔透的花瓣、幽婉的芬芳，伫立成一茎明澈的纯真，摇曳为一抹恬然的淡泊。
它舒展着娉婷的笑靥，仿佛一首云淡风轻的小诗，又如一曲蓝天碧水的梵音。
它是一朵佛前的青莲，任由红尘万丈，我自纤尘不染，诸邪不侵，只静看清水一脉脉地划过如烟岁月。
心怀善良，便萦绕满怀馨香，延己及人。
它能洞穿黑暗，直抵灵魂。砸破狭隘的锁，开启心与心的信赖与共鸣，既善待自己，也善待他人，用善意的微笑和言语来温暖彼此。
不要妄自捣毁稚嫩的希望，不再断然冻结真挚的情谊，少些倔强与仇恨，多份宽容和体谅，自然会坐拥点点滴滴真善美的记忆，消融悲伤、化解懊恼，让生活一寸一寸地灿烂开来。
心怀善良，便生出随喜之心，豁然开朗。
或许会失去不少实惠的利益。
或许会让一些不甘和委屈压在心里，谁也不是超脱凡事的圣人，这世上有太多太多的欲望，纠缠着我们。
如果没有善良的初衷发轫，一双双赤脚只能在邪念的泥沼中无法自拔，是善良给了人们纯情的眼眸与金贵的救赎，从容地将一切阴霾与不幸摒弃。
禅意地播种阳光和雨露，淡定地收获快乐的果实和幸福的花丛。
心怀善良，便拥有不老音容，芳龄永驻。
水流不争先，滋润根本，何妨零落成尘。
悄然做真诚好人，细行实在好事，欢度平凡的好日子，以善良之心对待所经历的一切，不怨天尤人、不自暴自弃；以善良之心对待身边的人，不妒忌怨恨，不嘲笑排挤……
善良可以让坎坷变成前行的垫脚石，也能使疏离结为兄弟。
把善良栽种在心里，即便时间在我们额上犁满辄痕，也会获得生命的繁荣与蓬勃，宛若永恒的春光、不落的星辰。
你不必斤斤计较，不必处心积虑，而是时时享受风清日朗，刻刻健步柳暗花明，衾影无惭屋漏无愧，宠辱不惊衰荣不扰。
如此明净心路，定将行得海阔天空，赢得不老芳华。
赞美别人，学会鼓掌：
1.每个人都需要来自他人的掌声；
2.为他人喝彩是每个人的责任；
3.不懂鼓掌的人，人生太狭隘；
4.一赞值千金；
5.给别人掌声其实是给自己掌声。
三、面德
不给面子是最大的无礼：
1.中国人最讲究的是面子；
2.任何时候，给对方一个体面的台阶；
3.看破别说破，面子上好过；
4.伤什么，别伤人面子；
5.千万不要揭人老底。
四、信任德
生性多疑的人不可能有真朋友：
1.被人信任是一种幸福；
2.有多少信任，就有多少成功的机会；
3.疑人不交，交人不疑。
五、方便德
与人方便，自己方便：
1.请主动坐里座；
2.与人方便，自己方便；
3.在他人最需要的时候轻轻扶一把；
4.为对方着想，替自己打算。
六、礼节德
有“礼”走遍天下：
1.彬彬有礼，方能魅力四射；
2.礼多人不怪；
3.送礼送到位。
七、谦让德
锋芒毕露者处处树暗敌：
1.切忌锋芒毕露；
2.放下身段，降低自己；
3.勿在失意者面前谈论你的得意；
4.人前勿张狂，人后别得意，为人应低调。
八、理解德
人人都渴望他人的认可：
1.理解，就是给人方便；
2.理解一般人不能理解的事；
3.换位思考，替别人着想。
九、尊重德
把别人的自尊放在第一位：
1.努力使人感到他的尊严；
2.给弱者的尊重更可贵；
3.真正的高手好像平平常常；
4.地位越高越不能轻视别人；
5.把别人放在心上。
十、帮助德
关键时刻，谁不希望有人拉一把：
1.无私胜有私；
2.你的好，别人是会记住的。
十一、诚信德
无信不立，狡诈者必无朋友：
1.诚信为本，重诺守信；
2.诚信深入人心，成功接踵而至；
3.失去诚信，百事不可为；
4.任何理由都无法解释自己的失信。
十二、信任德
空头支票，万万开不得：
1.许之以利，晓之以理；
2.不以利益大小亲疏你的朋友；
3.尽可能满足对方的欲望。
十三、虚心德
让别人显得高人一等：
1.要一点含蓄，要一点谦逊；
2.虚心万事能成，自满十事九空；
3.虚心求教，成就大业。
十四、欣赏德
使别人拥有优越感：
1.渴望被欣赏之心人皆有之；
2.“高帽子”的成本最低；
3.要及时肯定别人的长处。
十五、感激德
不感恩，就别指望有下次：
1.感恩，是一种歌唱生活的方式；
2.及时感激，切莫等到花儿都谢了；
3.感谢你的对手。
十六、援助德
雪中送炭，危难之中现真情：
1.别忘了买人情原始股；
2.当别人危难时伸手援助；
3.援助人时要让对方乐于接受。
十七、激情德
这个社会沉闷者太多：
1.成功需要激情；
2.开朗热情，坚冰可融；
3.用100％的激情去实现1％的可能。
十八、形象德
使自己形象成为一流品牌：
1.名誉比金钱更珍贵；
2.好形象容易获得认同与喜爱；
3.你的形象价值百万。
毫无疑问，谷是跨国精英这个阶层中的精英，之所以引发热议，是因为中国不再是那个需要出走的始发地，而是目的地。处于不同意识形态光谱的人，都有可能喜爱谷，因为她通过滑板这项体育活动所展现出了本应该由全人类所共享的创造力。但是我们也应该记住保证这种创造力得以实现的条件本身是怎么来的，它依然建立在对全世界的工农群众创造的剩余价值不平等的占有和分配之上，所以这就不是不相干的人生和命运的问题，因为政治经济学为我们带来了这种“关系性视角”，也是为什么我们不能放弃阶级分析的原因。
而在文化上，当有些人轻蔑地说出要“热爱”不要“苦难”的时候，我认为你们在贬损普通人的生活体验，并且你们不知道所谓自由的热爱直接或间接地建立在你们瞧不起的苦难之上，这就是政治经济学告诉我们的真相。不过，就像威廉斯说的，工人阶级当然要攥紧拳头，但是如果攥的太紧有时候也会失去什么。我们依然要去喜爱一些幸运的人在文学艺术领域、音乐领域、体育领域，所展现出的创造力，因为人类所具有的普遍的创造的潜能在这一过程中得到了体现。可是我们也得知道，我们赞美运动员、艺术家们的目的不是为了迎和某种精英主义和占有性个人主义的想象。
而在文化上，当有些人轻蔑地说出要“热爱”不要“苦难”的时候，我认为你们在贬损普通人的生活体验，并且你们不知道所谓自由的热爱直接或间接地建立在你们瞧不起的苦难之上，这就是政治经济学告诉我们的真相。不过，就像威廉斯说的，工人阶级当然要攥紧拳头，但是如果攥的太紧有时候也会失去什么。我们依然要去喜爱一些幸运的人在文学艺术领域、音乐领域、体育领域，所展现出的创造力，因为人类所具有的普遍的创造的潜能在这一过程中得到了体现。可是我们也得知道，我们赞美运动员、艺术家们的目的不是为了迎和某种精英主义和占有性个人主义的想象。
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