炼切和菓子｜福梅
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炼切和果子｜寒椿
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广州｜贵船铁板烧体验味觉与视觉的感官盛宴

日本料理相对其他料理来说更精益求精，
无论从食材的选择和搭配也是十分讲究，
他们追求食物的原味，
也倾向于味觉和视觉的感官体验，把料理变成一种艺术。
而铁板烧在日本上是最顶级和最贵的料理，对食材的选择也相当严格，
品质高的食材用铁板烹调，加入简单的调料突出高质食材的鲜味和原味。
 
作为料理界的“贵族”铁板烧，当然要找一家与之一样的餐厅去品尝才更显尊贵。
在广州W酒店5楼便有一家高级铁板烧的餐厅贵船铁板烧，
在高端的餐厅里看着铁板烧30年经验主厨DannyTuSI
连同W酒店的厨艺团队精巧绝伦的铁板烹调，简直是一场视觉的盛宴。
在贵船铁板烧还能吃上日本高档食材和牛，还有鲜活海鲜铁板，
让新鲜与高品质的食材来刺激我们的味蕾。
 
餐厅亮点：
1️⃣高端大气的环境：
餐厅整体以黑色和金色为主调色，奢华的暗调氛围显得更高贵大气，餐厅内的摆设和装饰花艺十分精致。
场内的位置除了有舒适的沙发位置，
也有较为私密性的包房，圆弧形的铁板吧台可容纳10位客人，坐在铁板吧台也能看到厨艺团队们制作铁板烧。
2️⃣高档食材，味觉的享受：
餐厅内有一款主厨推荐菜单，菜单印制黑色的扇子上。除了主厨菜单外，还有一些开业菜单也是挺不错的。不同季节菜单会有所调整，也会做出应节菜品。
餐厅内所用的食材都是高端高品质食材，例如龙虾、和牛、鲍鱼、海胆、海螺等，

3️⃣推荐菜式：
八寸：
这是一道艺术性的前菜，也是怀石料理中的四季菜，“八寸”谓之适合一口吃下的尺寸。
入口即溶的鮟鱇鱼肝味道鲜美，
樱桃番茄酸酸甜甜很有夏天的清新口味。
作为开胃的前菜十分不错，这道菜式偏甜，也适合餐前或者餐后享用。
 
铁板和牛：
看着厨师在铁板前挥舞着铲子，厚切的和牛跟随者铲子在铁板上跳动，厨师撒下调味，主厨还加入了特调的酱汁，精致地摆盘，
一道用心制作，充满艺术感的铁板和牛便完成了。和牛入口香浓的牛油和鲜嫩的肉质真的惊艳！
 
铁板海胆四头鲍鱼：
一道值得推荐的菜式。肉质超厚实的的鲜活鲍鱼放在铁板上烧，熟透的鲍鱼去壳去内脏切片，
再用调料去烹调，多重步骤制作出一道精心的菜式，最后用海胆和饱满的鱼子放在鲍鱼上，
海胆混合鱼子的连同鲍鱼片一同吃，味道层次非常丰富，鲍鱼肉质肥厚Q弹，是一道顶级的好菜式。
 
 
在午市菜单中除了上述的菜式，还有沙拉、三品刺身、铁板和牛饭、味噌汤和日本蜜瓜也十分不错。
 
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地址：
W酒店贵船铁板烧KIBUNE TEPPANYAKI
广州天河区冼村路26号广州W酒店5楼
 
 
营业时间：
午市：12:00-14:30
晚市：18:00-22:00
 
消费人均：
午市300+，晚市1000+
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