今天是2022年一月一日
新年快乐
这几天耍的很开心
考完试了没挂科
吃了烤肉火锅 我要立flag就是今年少喝奶茶！
咱们说一年喝奶茶干进去一千五救命
沈阳的电梯好像跟我有仇第一天定的民宿没有房间换了一家第二天去了发现电梯半天上不去站了5个人就超重加上行李箱简直救命但是住的近太原街就是很爽一下楼就是可以干饭去看了早上十点的长津湖差不点迟到于是感觉事情发生过就是在上次看的中国医生也是早场
这两天没少去沈阳站沈阳北 沈阳北的麦当劳的有一个小姐姐还挺可爱的 跟霖霖4个月没见了
每天都在研究吃啥 跨年夜看了不好看的反贪风暴5 真的就救了命别看！！ 当时我还说小要是在就看穿越寒冬拥抱你了 小去当兵了4个月今天是我们在一起的610天 这是我们的第二个年 他不在我身边 看了电影 吃了2021最后一顿也是2022的第一顿海底捞 还偶遇我姐姐了
学生证69折真的香 拍了照片 新年的第一张合照
㊗️大家萬事如意年年
新年快乐
这几天耍的很开心
考完试了没挂科
吃了烤肉火锅 我要立flag就是今年少喝奶茶！
咱们说一年喝奶茶干进去一千五救命
沈阳的电梯好像跟我有仇第一天定的民宿没有房间换了一家第二天去了发现电梯半天上不去站了5个人就超重加上行李箱简直救命但是住的近太原街就是很爽一下楼就是可以干饭去看了早上十点的长津湖差不点迟到于是感觉事情发生过就是在上次看的中国医生也是早场
这两天没少去沈阳站沈阳北 沈阳北的麦当劳的有一个小姐姐还挺可爱的 跟霖霖4个月没见了
每天都在研究吃啥 跨年夜看了不好看的反贪风暴5 真的就救了命别看！！ 当时我还说小要是在就看穿越寒冬拥抱你了 小去当兵了4个月今天是我们在一起的610天 这是我们的第二个年 他不在我身边 看了电影 吃了2021最后一顿也是2022的第一顿海底捞 还偶遇我姐姐了
学生证69折真的香 拍了照片 新年的第一张合照
㊗️大家萬事如意年年
#同花顺股民学校# 【巴菲特的卖出标准】
股东：
我的主要问题是关于你的卖出标准。你已经写了很多，关于你在购买一家公司时使用的标准，不管是全部收购还是部分购买，其他人也写了很多。但就我所知，你几乎没有写过任何关于出售你已经购买过的公司的标准。
我想知道你能不能概括一下，你今天出售一家公司时可能用到的标准，以及你是否会——好吧，最简单的说法是:你是否同意菲力普•费雪的观点，他说出售一家公司或者是出售一只股票有两个理由?
第一个理由是，当你发现自己在分析中犯了一个错误，公司并不是你想的那样。
第二个是当公司内部发生了变化，管理层发生了变化，等等，以至于它不再符合你最初的标准。
这些是你应用的原则吗？还是你会说有不同的原则?
巴菲特：
我很高兴你提到了菲力普•费雪，因为他有一个了不起的头脑，也是一个非常了不起的投资者。他现在可能已经90多岁了，但是他在60年代早期写的几本书都是经典著作。我建议在座的每一位对投资感兴趣的人，都应该读一读这两本60年代早期的书。
他是个好人。40年前，我去了他在旧金山的办公室，一个很小的办公室。他还很好心地花时间陪我。我是他的超级崇拜者。
根据基本规则，我们在出售自己控制的企业时所使用的标准，在年度报告中已经得到了明确表述。
因此，就我们所拥有的企业而言，我们已经制定了——我直接告诉你们——自1983年以来，我们每年都制定同样的基本规则。事实上，在那之前的几十年里，我们一直在想这些。
我们有一个你们应该明白的怪癖，我们希望我们的股东明白，即使我们得到的价格远高于它的经济价值——但如果我们得到的报价是关乎我们现在拥有的业务，那我们没有兴趣出售它。
你知道吗，我们不会仅仅因为我们得到了一个昂贵的价格，就断绝我们（和已经收购企业）之间的关系，尽管我们有时也有机会这样做。
实际上，我们这样做可能对我们收购企业时有帮助。因为过去几周我承诺收购的两家公司，都非常关心自己是否找到了一个永久的家。
那些用心经营了30年、40年或50年的人，经常关心这个。而很多人并不关心这个。
这是我们在购买企业时要考虑的因素之一。我们看着店主，问他：“你喜欢你的生意吗?”实际上，我们常常问自己：“他是喜欢这里的生意，还是喜欢这里的钱?”
喜欢钱没有错。事实上，如果他们大多数人不喜欢钱，我们会有点失望。但就首要的是爱钱还是爱生意而言，这对我们来说很重要。
当我们找到一个即热爱他们的生意也喜欢钱，但更热爱他们的生意的人的时候，我们对他们来说是一个非常理想的家，因为我们是他们唯一能打交道的人。我们的规模庞大，并且我们可以承诺他们，伯克希尔将永远参与到他们的生意中去，并且能够兑现这个承诺。
我告诉卖家，唯一能欺骗他们的人就是我。但在伯克希尔里，永远不会有顾问走进来说，“我认为你最好这样做。”
在伯克希尔，你永远不会对华尔街进行回应——“为什么你不这么做那样做？你应该进行拆分……“这些都不会发生。
我们可以百分百确定地告诉他们，在很长一段时间里——如果他们决定与伯克希尔公司合作——那这个决定将是他们公司所在地的最终决定。
除非基本规则中所描述的这两种极其不寻常的条件得到满足，否则我们不会出售经营业务，即使有人可能会给我们远远超出其合理价值的价格。
关于股票的问题是，我们不太赞同菲利普·费雪的观点，但我们非常接近。我们喜欢在那些我们认为企业很稳固、有经济优势的地方买股票，这样我们就可以永远和它们在一起了。
但是今天早些时候你已经听到我谈论报纸业务。我们会认为报纸——在20年、25年前，我想查理和我可能认为日报，你知道，在一个单一的报业城镇——可能是你能找到的最可靠的投资。
我们可能会认为一个与电视有关的电视台是你能找到的最可靠的。它们非常坚固。
在过去的20到25年里，事态的发展在一定程度上改变了这一状况，甚至在很大程度上改变了这一状况。
所以我们偶尔会重新评估10年前和10年前的经济特征，我们可能会得出不同的结论。
在我投资的前20年——或者更长的时间里——我决定卖出几乎总是基于这样一个事实：我找到了另一种我渴望购买的东西。
我的意思是，我在45年前以3倍的PE卖出股票，然后以2倍的PE买入股票，因为我总是缺钱。现在，我没有主意了。
我有很多钱但是没有想法，而且——(笑声)
我不确定哪一个更好。你觉得呢，查理?(笑声)
芒格：
我认为，当你有50年的时间——(笑声)——还有更少的钱的时候，你的生活要好得多。
巴菲特：
查理，我仍然认为我还有50年的时间。(笑声)
你想再详细谈谈出售股票的标准吗?
芒格：
我们几乎从不出售一项运营业务。当它发生时，通常是因为我们遇到了一些无法解决的麻烦
整理自：大唐炼金师
股东：
我的主要问题是关于你的卖出标准。你已经写了很多，关于你在购买一家公司时使用的标准，不管是全部收购还是部分购买，其他人也写了很多。但就我所知，你几乎没有写过任何关于出售你已经购买过的公司的标准。
我想知道你能不能概括一下，你今天出售一家公司时可能用到的标准，以及你是否会——好吧，最简单的说法是:你是否同意菲力普•费雪的观点，他说出售一家公司或者是出售一只股票有两个理由?
第一个理由是，当你发现自己在分析中犯了一个错误，公司并不是你想的那样。
第二个是当公司内部发生了变化，管理层发生了变化，等等，以至于它不再符合你最初的标准。
这些是你应用的原则吗？还是你会说有不同的原则?
巴菲特：
我很高兴你提到了菲力普•费雪，因为他有一个了不起的头脑，也是一个非常了不起的投资者。他现在可能已经90多岁了，但是他在60年代早期写的几本书都是经典著作。我建议在座的每一位对投资感兴趣的人，都应该读一读这两本60年代早期的书。
他是个好人。40年前，我去了他在旧金山的办公室，一个很小的办公室。他还很好心地花时间陪我。我是他的超级崇拜者。
根据基本规则，我们在出售自己控制的企业时所使用的标准，在年度报告中已经得到了明确表述。
因此，就我们所拥有的企业而言，我们已经制定了——我直接告诉你们——自1983年以来，我们每年都制定同样的基本规则。事实上，在那之前的几十年里，我们一直在想这些。
我们有一个你们应该明白的怪癖，我们希望我们的股东明白，即使我们得到的价格远高于它的经济价值——但如果我们得到的报价是关乎我们现在拥有的业务，那我们没有兴趣出售它。
你知道吗，我们不会仅仅因为我们得到了一个昂贵的价格，就断绝我们（和已经收购企业）之间的关系，尽管我们有时也有机会这样做。
实际上，我们这样做可能对我们收购企业时有帮助。因为过去几周我承诺收购的两家公司，都非常关心自己是否找到了一个永久的家。
那些用心经营了30年、40年或50年的人，经常关心这个。而很多人并不关心这个。
这是我们在购买企业时要考虑的因素之一。我们看着店主，问他：“你喜欢你的生意吗?”实际上，我们常常问自己：“他是喜欢这里的生意，还是喜欢这里的钱?”
喜欢钱没有错。事实上，如果他们大多数人不喜欢钱，我们会有点失望。但就首要的是爱钱还是爱生意而言，这对我们来说很重要。
当我们找到一个即热爱他们的生意也喜欢钱，但更热爱他们的生意的人的时候，我们对他们来说是一个非常理想的家，因为我们是他们唯一能打交道的人。我们的规模庞大，并且我们可以承诺他们，伯克希尔将永远参与到他们的生意中去，并且能够兑现这个承诺。
我告诉卖家，唯一能欺骗他们的人就是我。但在伯克希尔里，永远不会有顾问走进来说，“我认为你最好这样做。”
在伯克希尔，你永远不会对华尔街进行回应——“为什么你不这么做那样做？你应该进行拆分……“这些都不会发生。
我们可以百分百确定地告诉他们，在很长一段时间里——如果他们决定与伯克希尔公司合作——那这个决定将是他们公司所在地的最终决定。
除非基本规则中所描述的这两种极其不寻常的条件得到满足，否则我们不会出售经营业务，即使有人可能会给我们远远超出其合理价值的价格。
关于股票的问题是，我们不太赞同菲利普·费雪的观点，但我们非常接近。我们喜欢在那些我们认为企业很稳固、有经济优势的地方买股票，这样我们就可以永远和它们在一起了。
但是今天早些时候你已经听到我谈论报纸业务。我们会认为报纸——在20年、25年前，我想查理和我可能认为日报，你知道，在一个单一的报业城镇——可能是你能找到的最可靠的投资。
我们可能会认为一个与电视有关的电视台是你能找到的最可靠的。它们非常坚固。
在过去的20到25年里，事态的发展在一定程度上改变了这一状况，甚至在很大程度上改变了这一状况。
所以我们偶尔会重新评估10年前和10年前的经济特征，我们可能会得出不同的结论。
在我投资的前20年——或者更长的时间里——我决定卖出几乎总是基于这样一个事实：我找到了另一种我渴望购买的东西。
我的意思是，我在45年前以3倍的PE卖出股票，然后以2倍的PE买入股票，因为我总是缺钱。现在，我没有主意了。
我有很多钱但是没有想法，而且——(笑声)
我不确定哪一个更好。你觉得呢，查理?(笑声)
芒格：
我认为，当你有50年的时间——(笑声)——还有更少的钱的时候，你的生活要好得多。
巴菲特：
查理，我仍然认为我还有50年的时间。(笑声)
你想再详细谈谈出售股票的标准吗?
芒格：
我们几乎从不出售一项运营业务。当它发生时，通常是因为我们遇到了一些无法解决的麻烦
整理自：大唐炼金师
#潮汕菜究竟是什么样的#
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕，一天吃了八顿，我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇，经过这次实地探访，我可以拍着胸脯保证，别说八顿，十顿都可以不重样！
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称，揭阳机场和潮汕站位于三市中心，从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头，又去了潮州，如果你跟我一样选择火车出行，注意选择合适的火车站，否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近，可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站，离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍，就在汽车站后面的步行街上，是民房小院按照国际青旅改造的，住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥，介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数：5星
推荐菜：生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了，就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色，让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾，不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料，完全不一样的风味，口感倒是一样的柔嫩，带有海鲜特有的鲜甜，不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹，端上来才发现不简单。只见米浆浓稠，吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子，粥的表面还有一层牛奶一般的白浆，恰是一碗粥熬得最适宜的状态，口感温润醇厚，中和了生腌的生冷辛咸，真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高，这里称呼白粥多用古称“白糜”，配菜除了生腌海鲜，还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜，甚至还有咸牛奶，不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺，可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品，具有多种形状，粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品，搭配粿条食用，有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿，牛杂新鲜而且入味，牛肉丸筋道有弹性，粿条煮的刚刚好，口感柔滑但是不软烂，最妙的是牛肉汤头，香浓但是不咸，能够把粿条煮入味，十分难得，不像我在上海吃的一家，汤是汤，粿条是粿条，味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条，静静感受唇舌间的滋味变化，实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖，是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位，外表金黄酥脆，内心洁白柔软，一开始我不懂吃法，一口咬下去淡而无味，在青旅老板的指导下，先把豆腐外皮咬个口子，充分蘸取韭菜盐水，然后再送入口中，豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸，挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖，馃角是三角形的。先让我赞叹一声，太牛逼了！！！打开包装是白白淡淡的一碗，外卖赠送了酱汁，没倒之前我先尝了一口汤，看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足，估计是卤汤煮入了味，不放酱汁我都可以吃掉一碗，放酱汁味道会更重，各种配菜的味道也十分给力，店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边，集甜口和咸口于一身的粽子，应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开，还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗，咸粽部分味道挺丰富，但是太干了，缺乏柔润的口感，粽子尾巴是甜的部分，有紫色糯米和杏仁，这部分倒是挺湿润的，就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下，口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了，这家收归国营后换了人经营，原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店，大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了，点了一份当地特色的鲎粿 ，做法是用粥浆煮成的块状（鲎成了保护动物，不能杀了煮鲎粿了），口感有点像肉冻，里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料，面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般，没什么香味，看大众点评说是里面的料放少了，有些店会放香菇花生碎等，应该好吃一些，大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远，底下是水果冰，面上有草莓和芒果，还淋了一勺炼乳，抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心，事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊！磨碎的颗粒大小，水果的比例以及搭配，味道的丰富程度天差地别，强烈安利十二中水果冰，不要吃亚强！
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜，潮汕可以做到一天多次屠宰，保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期，外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑，12点就人满为患了，建议11点半之前去。
在外地，熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多，生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性，然而因为保有更多水分，从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布，口感比五花趾嫩而有韧性，我更喜欢。
五花趾 烫了8秒，可以看到还带着红色，口感非常脆，空口吃没有什么味道，蘸点沙茶酱再吃，唔，太美味了。
最后以一杯凉茶结束，又解渴又解腻，太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯，有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下，不要一味用日式竹节杯，失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天，集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现，我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的，小车一边放着蒸笼，乘着用米浆做成小碟形状的馃，一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯，待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑，玉雪可爱才买的，结果中看不中吃，口感略干硬，失之柔润，倒是菜脯令人眼前一亮，腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸，只剩下一股鲜味和着猪油的香，余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外，来之前抱着很大的期望，结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的，不同的是潮州这里更类似于炸，吃上去是脆脆的口感，我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味，而且过于油腻。
本来不想推荐这家店，但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈，比了个耶的手势，想想还是不应以个人口味偏废，喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试，这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的，结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁，虽然也是纯椰肉榨汁，然而椰汁富含脂肪，罐装后久放难免氧化变质，失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了，那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店，虽然陈设简陋但是放的椰肉足，口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁，就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室，发现了这家4.9分高分的牛奶冰，尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足，够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材，下面是牛奶味的沙冰，每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处，口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条，和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇，配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等，五星推荐！
我有个前同事曾经自己打飞的去潮汕，一天吃了八顿，我是从那时对潮汕起了浓浓的好奇，经过这次实地探访，我可以拍着胸脯保证，别说八顿，十顿都可以不重样！
潮汕是潮州、汕头、揭阳三市的合称，揭阳机场和潮汕站位于三市中心，从潮汕站可以到潮洲站、汕头站和揭阳站。我这次先去了汕头，又去了潮州，如果你跟我一样选择火车出行，注意选择合适的火车站，否则可能要多坐一两个小时的公交车。
汕头市
住宿强烈推荐中旅汽车站附近，可以直接从中旅汽车站坐客运大巴到粤运汽车总站，离潮州小吃聚集地牌坊街只有2公里。单人行推荐住汕头厝边六号青年旅舍，就在汽车站后面的步行街上，是民房小院按照国际青旅改造的，住的十分舒服。老板是个爽朗的东北大哥，介绍了周边不少好吃的店铺。
长平肥姐
推荐指数：5星
推荐菜：生腌虾、生腌蟹、白粥
到汕头安顿下来已经11点了，就吃个夜宵吧。生腌海鲜是潮汕的特色，让我想起了日本的刺身和包邮区的醉虾，不同的是这里腌制用的是泡椒汁和酱油辅以姜葱蒜香菜等香料，完全不一样的风味，口感倒是一样的柔嫩，带有海鲜特有的鲜甜，不可不试。
本来点一碗白粥只是为了饱腹，端上来才发现不简单。只见米浆浓稠，吸饱了水分的米粒略开花但是依然保留着白胖滚圆的样子，粥的表面还有一层牛奶一般的白浆，恰是一碗粥熬得最适宜的状态，口感温润醇厚，中和了生腌的生冷辛咸，真是相得益彰。
后来我才知道白粥在潮汕美食中地位十分高，这里称呼白粥多用古称“白糜”，配菜除了生腌海鲜，还有常见的各种腌制蔬菜、虾螺蚌蚬等河鲜，甚至还有咸牛奶，不下百种。下次在潮汕街头看到XX白粥的店铺，可别以为人家只卖白粥哦。
金新牛肉丸
推荐指数 5星
推荐菜 牛肉丸牛杂粿条
粿是潮汕、福建等沿海地区吃的一类用粳米等谷物磨粉后制成的食品，具有多种形状，粿条就是常吃的一类。
这家店主要提供牛肉丸和牛杂等牛肉制品，搭配粿条食用，有干粿和带汤的湿粿两种。我要了一碗牛肉丸牛杂湿粿，牛杂新鲜而且入味，牛肉丸筋道有弹性，粿条煮的刚刚好，口感柔滑但是不软烂，最妙的是牛肉汤头，香浓但是不咸，能够把粿条煮入味，十分难得，不像我在上海吃的一家，汤是汤，粿条是粿条，味道泾渭分明。一口牛杂一口粿条，静静感受唇舌间的滋味变化，实在是一种享受。
有味普宁豆干
推荐指数 4星
推荐菜 普宁豆干
晚上在青旅点的外卖，是普宁地区的有名小吃。豆腐炸的火候非常到位，外表金黄酥脆，内心洁白柔软，一开始我不懂吃法，一口咬下去淡而无味，在青旅老板的指导下，先把豆腐外皮咬个口子，充分蘸取韭菜盐水，然后再送入口中，豆腐外脆里嫩的口感配上韭菜的香和盐水的咸，挺不错的。
金新粿汁
推荐指数 5星
推荐菜 粿角+卤蛋+腐皮+生菜
这份粿也是点的外卖，馃角是三角形的。先让我赞叹一声，太牛逼了！！！打开包装是白白淡淡的一碗，外卖赠送了酱汁，没倒之前我先尝了一口汤，看起来味道寡淡的馃角实际上滋味十足，估计是卤汤煮入了味，不放酱汁我都可以吃掉一碗，放酱汁味道会更重，各种配菜的味道也十分给力，店里吃应该口感更佳。
新老妈宫球棕
推荐指数 3星
推荐菜 双拼粽球
店铺位于老妈宫戏台旁边，集甜口和咸口于一身的粽子，应该能够同时满足咸党和甜党。阿姨会帮你剪开，还会浇上一层糖浆。粽球表面能看到满满一层叉烧蛋黄虾仁板栗，咸粽部分味道挺丰富，但是太干了，缺乏柔润的口感，粽子尾巴是甜的部分，有紫色糯米和杏仁，这部分倒是挺湿润的，就是有点过甜了。把甜的部分和咸的部分混在一起咬下，口感既神奇又和谐。后来才发现找错地方了，这家收归国营后换了人经营，原本开店的大叔在这家店和老妈宫戏台夹着的巷子里开了店，大众点评都建议去大叔的店吃。
老老妈宫粽球
推荐指数 4星
推荐菜 双拼粽球
不推荐 鲎粿
粽球是吃不下了，点了一份当地特色的鲎粿 ，做法是用粥浆煮成的块状（鲎成了保护动物，不能杀了煮鲎粿了），口感有点像肉冻，里面还混入了虾、鹌鹑蛋、肉片等馅料，面上浇了一层咸辣的汁。这家的鲎粿感觉一般，没什么香味，看大众点评说是里面的料放少了，有些店会放香菇花生碎等，应该好吃一些，大家还是专心点双拼粽球吧。
十二中草莓冰
推荐指数 5星
推荐甜品 草莓冰加草莓
位置离老妈宫戏台不远，底下是水果冰，面上有草莓和芒果，还淋了一勺炼乳，抚平了我被连锁网红亚强水果店伤害的心，事实证明水果冰和水果冰的区别比金毛和泰迪的差距还大啊！磨碎的颗粒大小，水果的比例以及搭配，味道的丰富程度天差地别，强烈安利十二中水果冰，不要吃亚强！
杏花吴记潮汕牛肉火锅
推荐指数 5星
推荐菜 生丸 五花趾 匙柄
来了潮汕当然少不了一顿牛肉火锅。潮汕牛肉火锅的诀窍在于肉质新鲜，潮汕可以做到一天多次屠宰，保证上桌的牛肉在2.5小时内最佳赏味期，外地的火锅店牛肉总是差了那么点意思。这家在本地人中很有口碑，12点就人满为患了，建议11点半之前去。
在外地，熟的潮汕牛肉丸已经能做到和本地的味道差不多，生丸却不多见。它有着和熟牛肉丸一样的筋道和弹性，然而因为保有更多水分，从而有着更嫩的口感。
匙柄 牛筋如雪花状分布，口感比五花趾嫩而有韧性，我更喜欢。
五花趾 烫了8秒，可以看到还带着红色，口感非常脆，空口吃没有什么味道，蘸点沙茶酱再吃，唔，太美味了。
最后以一杯凉茶结束，又解渴又解腻，太让人满足了。我很喜欢广东这种瓷碗瓷茶杯，有仪式感。外地的甜品店牛肉火锅店也可以沿袭一下，不要一味用日式竹节杯，失去了自己的特色。
潮州市
潮州我只待了一天，集中在牌坊街吃了几家。
路边咸水馃
推荐指数 3.5星
咸水馃在潮汕常常以路边小摊的形式出现，我是在许驸马府和牌坊街之间的巷子里买的，小车一边放着蒸笼，乘着用米浆做成小碟形状的馃，一边架着个小炉子热着油汪汪的菜脯，待客人买的时候一个小馃里乘一些菜脯就是了。
原本我是看着咸水馃长得小巧玲珑，玉雪可爱才买的，结果中看不中吃，口感略干硬，失之柔润，倒是菜脯令人眼前一亮，腌制的雪菜用猪油炒掉了刺舌头的咸，只剩下一股鲜味和着猪油的香，余味无穷。
老彬专工蚝烙
推荐指数 4星
推荐菜 蚝烙
这家店声名在外，来之前抱着很大的期望，结果吃下来大失所望。潮州蚝烙和闽南蚵仔煎一样都是用生蚝、鸡蛋液和红薯粉做的，不同的是潮州这里更类似于炸，吃上去是脆脆的口感，我个人觉得油炸大大掩盖了生蚝和鸡蛋本身的鲜味，而且过于油腻。
本来不想推荐这家店，但是坐我对面的小姑娘吃了一口后激动地手舞足蹈，比了个耶的手势，想想还是不应以个人口味偏废，喜欢油炸香脆口感的朋友可以试一试，这家料足味道也算正宗。
老彬专工蚝烙对面椰汁
推荐指数 5星
推荐饮品 椰汁
等菜过程中随手买来解渴的，结果彻底颠覆了我对椰汁的概念。以前只喝过椰树牌椰汁，虽然也是纯椰肉榨汁，然而椰汁富含脂肪，罐装后久放难免氧化变质，失了鲜味。刚刨出来的椰肉榨的椰汁就不一样了，那股清新的椰香和醇厚的口感真是令人难以忘怀。
一定要买老彬对面这家椰汁店，虽然陈设简陋但是放的椰肉足，口感好。吃完蚝烙后我又在旁边装修精美的果汁店买了一杯椰汁，就是那种景点果汁风格的椰汁——兑大量糖和水的敷衍味道。
余时牛奶冰
推荐指数 5星
推荐菜 招牌什锦
天热搜大众点评冰室，发现了这家4.9分高分的牛奶冰，尝了尝果然名不虚传。一碗牛奶冰分量十足，够两个人分着吃。面上铺了满满的西瓜芒果提子哈密瓜芋圆血糯米寒天等十几种食材，下面是牛奶味的沙冰，每种食材的味道都做的讨人喜欢地恰到好处，口感丰富又和谐。我最喜欢脆脆的薯条，和细腻的沙冰一起吃口感非常新奇，配料还可以加冰淇淋球芋圆椰果等等，五星推荐！
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