Les Amis | #新加坡探城记#
新加坡米其林三星法餐厅Les Amis数十年如一日的坚持和骄傲,可能就是与最顶级的供应商合作,进口最顶级的食材,再用最顶级的烹饪技艺,来呈现最顶级的料理。
食材并无高低之分,但确有常见与罕见之别,也难怪价格逐年上涨,反正稀缺昂贵的食材最后会由食客埋单,还甘之若饴,它值得啊!
✔️La tête de veau en ravigote, aux simples
法国圣诞节时令菜“炖小牛头肉”的升级版:细嫩柔韧的小牛头肉,层层包裹弹嫩爽脆的牛舌,在蔬菜清汤里炖煮到酥烂,最外层皮肉已经半化不化呈现凝胶质地,融于舌尖宛如文火慢熬的牛肉高汤。
土豆胡萝卜青豆粒围成一圈,淋上微酸解腻的黄芥末蛋酱。摆盘的仪式感将这道乡土菜送上了大雅之堂。
✔️Le filet de bœuf aux aromates, jus court, céleri
三成熟和牛里脊,“润滑柔泽丝绸般的口感”,搭配脆生生的块根芹和香喷喷的黑松露,保守的美味但缺乏特色。既然来了Les Amis,就别点其他餐厅都能吃到的大众料理了吧。
✔️Les carottes des sables
配菜是法国芒什海滩出产的沙地胡萝卜,切片后用香橙、黄油调味,简简单单就凸显了自带的清爽多汁和天然甜味,让其他胡萝卜彻底黯然失色。
✔️Cheese Platter
法国顶级奶酪品牌Mons Formage Affineur,从上世纪50年代起就与各地牧民合作,发酵和熟成全程监督,手握一堆原产地证明。
主菜后甜品前,Les Amis的奶酪师会将当季的十余款手工奶酪推到桌边。食客可自行挑选,或告知喜好让奶酪师来决定。
奶酪师精选的5款奶酪带来无限惊喜,堪称此生最佳的奶酪拼盘。风味从清淡到强烈分别是:西南部波城的Gabietou羊奶牛奶混合奶酪;东部罗纳-阿尔卑斯的Saint Félicien牛奶奶酪;东北部侏罗的Comte奶酪;中部卢瓦尔的Crottin de Chavignol圆形山羊奶酪;北部诺曼底的Livarot干酪。
果仁味浓郁的硬质Comte和湿润饱满的软质Saint-Félicien俘获了我们的心。
1 Scotts Road, 01-16 Shaw Centre
⌚️12-2pm, 7-9pm https://t.cn/Rxr1RK5
新加坡米其林三星法餐厅Les Amis数十年如一日的坚持和骄傲,可能就是与最顶级的供应商合作,进口最顶级的食材,再用最顶级的烹饪技艺,来呈现最顶级的料理。
食材并无高低之分,但确有常见与罕见之别,也难怪价格逐年上涨,反正稀缺昂贵的食材最后会由食客埋单,还甘之若饴,它值得啊!
✔️La tête de veau en ravigote, aux simples
法国圣诞节时令菜“炖小牛头肉”的升级版:细嫩柔韧的小牛头肉,层层包裹弹嫩爽脆的牛舌,在蔬菜清汤里炖煮到酥烂,最外层皮肉已经半化不化呈现凝胶质地,融于舌尖宛如文火慢熬的牛肉高汤。
土豆胡萝卜青豆粒围成一圈,淋上微酸解腻的黄芥末蛋酱。摆盘的仪式感将这道乡土菜送上了大雅之堂。
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法国顶级奶酪品牌Mons Formage Affineur,从上世纪50年代起就与各地牧民合作,发酵和熟成全程监督,手握一堆原产地证明。
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⌚️12-2pm, 7-9pm https://t.cn/Rxr1RK5
Day31-
✔️夏说英文晨读
✔️康哥母词16‘
✔️人民日报-新闻早班车+夜读
✔️财管-第三章-预算管理-网课
✔️财管-第三章-预算管理-刷题
✔️会计-第四章-投资性房地产-刷题
✔️会计-第五章-长投-刷题
✔️审计-2.4-错报-网课
✔️跳绳220‘+散步30min‘
图:每天散步遇见的金渐层
You can just rely on your own efforts if nobody gives you a hand.
没有伞的孩子只能努力奔跑。
#何运晨[超话]#
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#GOT7[超话]##JUS2[超话]#Jus2澳门场打卡✔️
对A+特别MCmark
时隔差不多一年,我们又见了[悲伤]
真的很想念你们[心]
舞台很棒,还中了签名会近距离见到你们。
真的很幸运,也很感谢
我们下次又见吧~
喜欢你们是一件很幸运的,因为你们也是lucky7。喜欢你们四年了,一直都很感谢,谢谢你们一直如此努力带给我们好的音乐和表演。有朋友说啊,你这样追星真的太疯狂了。是啊,是真的很疯狂。可是我用自己的努力赚钱去看他们哪里错了,我是真的感到很幸福。我们平常的生活中有太多的烦心事了,何尝不放一放,尽情疯狂一把呢。疯狂过后,继续努力往前走就好了。我也有我的目标,我希望我能够达到自己的目标,想他们一样追逐梦想。
就算别人不理解,只要坚持自我,相信自我,我也一样能够很好地活在这世上。
人生无常,就尽可能地幸福吧~
这是我一直所信奉的
最后,再次表白我的团子们,撒浪嘿哟
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就算别人不理解,只要坚持自我,相信自我,我也一样能够很好地活在这世上。
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这是我一直所信奉的
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