- 鸡蛋葱油饼 -
用料 | |
面粉 | 300g |
鸡蛋 | 2个 |
开水 | 130g |
香葱 | 3棵 |
油 | 少许 |
盐 | 适量 |
1 / 面粉中分别倒入盐、温开水,用筷子办成面絮,打入鸡蛋,放入葱花搅拌均匀
2 / 和成光滑的面团,再分成几个相等面积的小面团,表面再刷一层食用油,盖上保鲜膜醒面半个小时,擀成薄饼,在表面再刷一层油
3 / 撒点干面粉,用刀切开一个半径,沿着一边卷起来,最后收口捏严实,尖头朝上,用手压平
4 / 擀成小薄饼,平底锅预热,再用小刷子在饼的两面刷油,盖上盖子大火烙饼,烙至两面金黄就可以出锅了
小贴士
用酵母粉和面,饼会更软和哦!
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