前几天在福州与朋友喝茶聊天，聊到一个问题，到底什么样的制茶师傅才能算是顶尖的。武夷岩茶中共有十八位非遗传承人，其中国家级非遗传承人有两位，是陈德华跟叶启桐。省级非遗传承人两位，是王顺明跟刘宝顺。另外还有市级非遗传承人十四位，分别是刘国英、刘峰、游玉琼、黄圣亮、王国兴、吴宗燕、陈孝文、苏炳溪、刘安兴、苏德发、周启富、占仕权、刘德喜、张回春。
这十八个非遗传承人所在的品牌可以大致分为以下几类：
1.自己拥有优秀的山场资源，但工艺不算非常出彩的
代表人物为陈孝文
2.没有优秀的山场资源，但工艺非常出彩的
代表人物为刘国英、刘宝顺
3.山场跟工艺都不出彩，但推出了众多品种茶
代表人物为刘峰
4.山场跟工艺都不出彩，但侧重焙火工艺
代表人物为王顺明、吴宗燕
5.山场跟工艺都不出彩，另辟蹊径主推陈茶
代表人物为张回春
通过这样划分可知，这些非遗传承人的品牌大都有一些不同程度的短板，各自产品也都在想办法规避掉这些劣势，突出其自身的卖点。个人看法，作为一个岩茶品牌，产品质量稳定可靠是最为重要的，想要保证大批量产品的质量稳定，拼配技术就显得尤为重要。
个人观点，拼配是一个很高级的技术，现在市面上一提到高价茶都要讲自己是纯料，但其实既然是纯料，往往会有偏科，拼配的目的就是通过不同配方的协调搭配来弥补一些短板，让一款茶品更为均衡。但是不同品种、不同小山场、不同年份、不同师傅、不同批次的茶品，想要通过调配比例来达到1+1 >2的结果远比做青、焙火这些工序难度要大。因为拼配师傅需要对武夷山不同品种，不同山场的青叶该有什么样的表现了如指掌，只可能在武夷岩茶统购统销的那个时期，岩茶大厂的师傅才有机会接触到这么全面的讯息。
聊到后面我们一致认为，岩茶发展到现在，后面可能很难再出一个能达到姚月明先生这种水准的人物，因为现在已经不可能再回到以前统购统销的时候，每个岩茶品牌的师傅只能接触到很少一部分原料，看待一泡茶的高度就十分有限，换句话说，这也是为什么现在市场上充斥着众多所谓的天花板，因为人通常只能看到自己头顶的那片天。
最后我们得出一个结论，在茶叶总厂时期，与姚月明先生长期共事的同事、学生，并且在后来的职业生涯中一直担任大厂的核心骨干，这样的师傅大概率才是这个时代最好的传承者，循着这个脉络最终圈定武夷星茶业郑汝平，凯捷茶业江贵明。
这十八个非遗传承人所在的品牌可以大致分为以下几类：
1.自己拥有优秀的山场资源，但工艺不算非常出彩的
代表人物为陈孝文
2.没有优秀的山场资源，但工艺非常出彩的
代表人物为刘国英、刘宝顺
3.山场跟工艺都不出彩，但推出了众多品种茶
代表人物为刘峰
4.山场跟工艺都不出彩，但侧重焙火工艺
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5.山场跟工艺都不出彩，另辟蹊径主推陈茶
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通过这样划分可知，这些非遗传承人的品牌大都有一些不同程度的短板，各自产品也都在想办法规避掉这些劣势，突出其自身的卖点。个人看法，作为一个岩茶品牌，产品质量稳定可靠是最为重要的，想要保证大批量产品的质量稳定，拼配技术就显得尤为重要。
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