这辈子的梦想是什么？想去不同的地方，每到一个地方，找一间离市中心比较近的民宿住上一个月，看一看不同地方的人间烟火气，去菜市场买一些当地的特色，热热闹闹，留下最地道的原味生活，自己体会做饭的欢愉。不知道什么时候开始爱上了做饭，觉着做饭会让人解压，感受到味蕾间游走的片刻美好，一天的疲惫都在这油烟中所淹没。

#南腔北调# #每天一道家乡菜# #豆力脆#
辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。

这家位于提篮桥莱福士商场里的餐厅，据店员介绍老板是上海人。

根据这份菜单分析，在招牌菜里有一道“客家猪肉汤”，象这道汤一般常见于梅州客家菜或福建龙岩长汀客家菜。关于这道菜，我曾在广东和福建都吃过。客家人通常用当地养殖的土猪肉，所以肉比较香，汤比较清淡。如果该店老板是上海人的话，根本是不了解这里面门道的!所以，我觉得很有可能该店老板是在沪住了比较久的客家人!

另外，在点心栏目里的“伦敦糕”写错了，应该是伦教糕。其实这是不应该犯的低级错误!伦教糕是因顺德的伦教镇而得名!

粤菜来沪已有近100年历史，我曾翻阅过上海老字号粤菜馆的老菜谱，伦教糕在以前的老字号粤菜馆都有做。

总之，希望商家在未来修订菜单时给予及时更正!