哪些葡萄酒需要醒酒？
许说红酒

有的朋友不论拿到什么样的葡萄酒，都要倒入醒酒器进行醒酒。实际上，有很多的葡萄酒是不需要醒酒的。

一般情况下，桃红、起泡酒（含香槟酒）不需要醒酒。

绝大部分的白葡萄酒，可以开瓶即饮，无需醒酒。那些经过橡木桶陈酿的霞多丽、雷司令白葡萄酒，需要醒酒，醒酒以后，会展现出来更好的风味特色。

酒体轻盈，而且价格低廉的红葡萄酒，大多数不需要醒酒。

新世界产区（美国，智利、阿根廷、澳大利亚、新西兰、南非等）生产的大部分葡萄酒，醒酒前后，口感和风味没有太大的变化，无需醒酒。

葡萄酒的旧世界（法国、意大利、西班牙等）经典产区，比如波尔多、勃艮第、罗纳河谷等出产的葡萄酒需要醒酒。

酒体饱满、单宁厚重的陈年好酒，更是需要醒酒，醒酒可以唤醒酒的活力，释放酒中封闭的香气。

有沉淀物的葡萄酒，需要醒酒，把沉淀物留在酒瓶的瓶底。

如果你掌握不好醒酒的时间，可以醒酒一段时间，比如间隔10分钟，品尝一下，感觉到口感好了，风味特色也有了，就开始喝吧！ 下一次，就这个时间作为醒酒时间的参考。

最近看西大文遗院长马健的著作《草原霸主》，一本讲斯基泰人的书，刚好也喝过(也卖)俄罗斯库班地区的酒，没想到斯基泰人公元前就在这里喝葡萄酒了，和俄罗斯酒商聊天，才知道库班地区与克里米亚隔刻赤海峡相望，克里米亚地区到现在有意大利人(准确说是热那亚人)13世纪建立的城堡(最后一张图)，很久以前，意大利人在克里米亚和库班买酒把它运到意大利，也许旧世界的葡萄酒从这里起源也说不定呢，格鲁吉亚也有着悠久的酿酒历史，葡萄酒是游牧民族的必备，喝了好打仗，赢了更得喝，谁杀敌多，谁有资格用两个人骨做的酒杯喝，战场上的怂包只能干瞪眼。

今天，和妈妈聊了最近十年的旅行。姥姥姥爷5年前还是可以和我们一起旅行的，但现在，他们的腿脚却再也走不了那么远了。

姥姥一直很爱到处旅行。常常念叨着想去这里想去那里，夸我妈妈真好，最近这些年的旅行都是她带着去的。

14年，妈妈、姥姥和我在瑞士小镇中的瀑布间穿行，在意大利喝白葡萄酒喝到醉醺醺；15年，在青海湖看日出，全家人在千岛湖度假、追日落；近几年，妈妈带他们去了港澳、泰国、云南……

那时候并没有想到，几年后的现在，这样的三代旅行只能作为回忆珍藏了。能一起出门的机会，只能是一起去公园运动，一起去市内景区转2个小时了。

养我9年，养表弟17年，老两口退休后的黄金时代在责任中度过。虽然也发展着各种兴趣爱好、运动健身，但想出去走走的心，还是被大大牵制住了。

想到这里，心里被遗憾和无奈缠绕着。

14年的佛罗伦萨

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