看来我真的到了老糊涂的地步了……想了半下午流着哈喇子想啊……想吃酸辣土豆丝。晚餐第一个就点酸辣土豆丝，然后，上来的菜是这样的……我吃了一辈子炒土豆丝，就没吃过这么干净碧绿的，尝了一口，酸、辣，一丝都没有。问服务员小妹，我点的啥这是？妹：清炒土豆丝。我：啥？？？妹：是清炒土豆丝，我还和你确认了一遍呢，你说清炒。

闺女把话说到这份上了，我只好说：好吧，是我脑子糊涂了[汗]。

我这辈子从了没吃过不酸的土豆丝，你们知道我是山西醋的热爱者……我关于土豆丝的词汇只有两个：醋溜土豆丝、酸辣土豆丝。我真的脑子里从没有清炒土豆丝这概念，更别说这词汇了[挖鼻]。

但是，我今天怎么就能点出来这菜呢[白眼]

#作家岳钊##创作热爱者计划#
白菜土豆蒸麦饭

（岳钊随笔）

今天已经是封城防控疫情的第十八天。到了今天下午要做午饭的时间点，我竟然在突发奇想之中有了一种创新感，我要用白菜和土豆来蒸那香喷喷的蔬菜麦饭。

要做那非常好吃的蔬菜麦饭，这在古城西安寻常百姓的家中可真是最为普遍。光那些各种麦饭的好听名称就已经是让人会眼花缭乱。

有苜蓿麦饭，有槐花麦饭，有芹菜麦饭，有白蒿（俗名叫阴沉）麦饭。有萝卜缨子麦饭，有茄子麦饭，有土豆麦饭，有茼蒿麦饭，各种麦饭的花色品种真可谓是非常的齐全。

岁月多年，我在西安还真没有听到过谁在用白菜加土豆来蒸好吃的麦饭。尽管别人没有用白菜加土豆去蒸过麦饭，但这并不代表这是限制创新蒸麦饭的一条红线。

今天我就试着用新方法去摸索着干，我先洗好白菜切碎了先拌上适量的盐，五分钟后又将拌盐的白菜用手捏成小团，再用力去把拌盐白菜的水汁尽量的捏干。

我又将土豆切成了极小的块状放入到盆里边，与刚捏干水份的白菜一起搅匀相拌。最后再搅拌上一些面，搅拌面粉时我又加上了一个鸡蛋。

我按着上面的做法先全部做完，这时放在炉灶上的蒸笼已经完全是气浪在翻卷。我将麦饭放入到了笼屉的里面，用了二十分钟的出锅时间，我将那笼屉的盖子一掀，这个时候的厨房里边，立刻就是香气一片。

正像俗话所言，“白菜天生有荤缘”。就像在那大烩菜的铁锅里面，你要是加上了一些丰美的肥肉片，那大烩菜必定会是味美汤鲜。

于是我又将这蒸好的白菜土豆麦饭用热油稍微的炒了一遍，同时还又加了一些葱姜蒜，于是在我眼前这餐桌的上边，也就有了这幅能够匹配文章的精彩照片。

在西安这防控疫情的居家期间，我用这创新的开心思路蒸出了一种新麦饭，并且是非常成功地、做成了一种非常好吃的蔬菜麦饭。

今天，白菜和土豆是和我一起在厨房里欢颜，让我也在做非常普通的事情中而获得了成就感。也使这非常普通的事情拥有了新麦饭的崭新高点。

端起瓷盘，我非常开心地吃麦饭。

#爸爸菜刀切土豆教女儿立体几何#
刀工不错[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]用土豆也比较好弄[good]

我一般是切“橡皮擦”，但是效果不太好。不太好切，关键是忒废。[允悲][允悲][允悲]以后，我也打算用“土豆”替代“橡皮擦”，给儿子做演示。

立体空间建模很重要。用这种方式可以让孩子快速的记住这些立体图形，最终目的是达到“心中建模”的效果。因为随着立体图形的复杂和多样化，主要就得靠孩子自己想象了。

#视角观点# 另外，让孩子找一找生活中的立体物品。也有帮助。让孩子对二维图形和三维图形建立关联。初步建立空间观念。#创作热爱者计划#