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#每日优鲜美股暴跌# 【每日优鲜走下坡路 预制菜也拯救不了跌跌不休的败局】每日优鲜在美股市场的暴跌已经引起投资者的一致看空，截至3月2日美股收盘，每日优鲜已经跌去了超8成，股价低至1.97美元。较早时期，每日优鲜每日优鲜CFO王珺表示,已于2019年年底实现全面盈利。但3年已过，每日优鲜离盈利仍然遥遥无期。

在2021年每日优鲜公布的3季度财报显示，2021年3季度累计营业收入为55.47亿元，亏损30.17亿元。同期财报显示2021年3季度每日优鲜净利润为-9.737亿元，同比下降超过101％。同期资产负债率高达86.41%。

每日优鲜的前置仓模式不再被市场看好，深陷困局中，每日优鲜将目光投向了预制菜，高毛利让每日优鲜看到了盈利的希望。

预制菜顾名思义就是提前将菜品制作好或者是半成品，这样对于生活节奏快的现代年轻人来说，回家花几分钟的时间烹制一下就可以将美味端上餐桌，省时省力又健康。

根据艾媒咨询的报告，2022新年伊始，食品行业便迎来了第一个风口—预制菜。陆正耀瞄准了预制菜市场，创办舌尖科技集团，推出“舌尖工坊”来试水预制菜。京东生鲜、盒马鲜生、叮咚买菜、美团买菜、每日优鲜等新零售巨头也加入预制菜大战，抢滩布局市场。

艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模预估为3459亿元，预制菜在中国属于刚起步阶段，随着消费升级以及冷链物流布局，预制菜市场之后将以20%的增长率逐年上升，迎来高速发展期，2023年中国预制菜市场规模约将超5000亿元。

每日优鲜冻品餐食组负责人吴亭亭此前表示，预制菜不仅能满足平台用户的消费升级需要和不同场景的用餐需求，还能提升公司毛利率和盈利能力。总体而言，预制菜比平台的平均毛利率高出至少15个百分点。

从每日优鲜的数据来看，预制菜为平台带来了毛利的提升，1月19日，每日优鲜公布平台预制菜品类相关数据。内容显示，在2021年，平台预制菜SKU超过800多个，其中精品预制菜SKU超100个，整体销量同比增长超300%。消费人群以25-40岁的女性消费者为主，占比近70%。精品预制菜的平均单价达到80元。

但这仍然难抵每日优鲜在美股的暴跌颓势，西南证券对每日优鲜中报解读曾预测每日优鲜2021-2023年的归母净利润分别是-29.9/-21.8/-9.7亿元。如若每日优鲜持续的亏损，难以摸索出盈利的道理，也将面临退市的风险。（正观新闻记者 袁芳）#洞见计划#