（绿豆粉丝）
绿豆的最大用途是做粉丝。粉丝好像是中国的特产。外国名之曰玻璃面条。常见的粉丝的吃法是下在汤里。华侨很爱吃粉丝，大概这会引起他们的故国之思。每年国内要运销大量粉丝到东南亚各地，一律称为“龙口细粉”，华侨多称之为“山东粉”。我有个亲戚，是闽籍马来西亚归侨，我在她家吃饭，她在什么汤里都必放两样东西：粉丝和榨菜。苏南人爱吃“油豆腐线粉”，是小吃，乃以粉丝及豆腐泡下在冬菇扁尖汤里。午饭已经消化完了，晚饭还不到时候，吃一碗油豆腐线粉，蛮好。北京的镇江馆子森隆以前有一道菜——银丝牛肉：粉丝温油炸脆，浇宽汁小炒牛肉丝，哧啦有声。不知这是不是镇江菜。做银丝牛肉的粉丝必须是纯绿豆的，否则易于焦糊。我曾在自己家里做过一次，粉丝大概掺了不知别的什么东西，炸后成了一团黑炭。“蚂蚁上树”原是四川菜，肉末炒粉丝。有一个剧团的伙食办得不好，演员意见很大。剧团的团长为了关心群众生活，深入到食堂去亲自考察，看到菜牌上写的菜名有“蚂蚁上树”，说：“啊呀，伙食是有问题，蚂蚁怎么可以吃呢？”这样的人怎么可以当团长呢？

———汪曾祺《食豆饮水斋闲笔》

（图1：银丝牛肉；图2：蚂蚁上树；图3：油豆腐线粉)

#染心雅集[超话]#
忆江南·多少恨
五代：李煜
多少恨，昨夜梦魂中。

还似旧时游上苑，车如流水马如龙。

花月正春风。

译文：
我有多少的恨，昨夜梦中的景象，还像以前我还是故国君主时，常在上苑游玩，车子如流水穿过，马队像长龙一样川流不息。正是景色优美的春天，还吹着融融的春风。
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有什么是你一眼爱上的诗词？[心]

1.
山之高，
月出小。
月之小，
何皎皎。
我有所思在远道。
一日不见兮，
我心悄悄。

——张玉娘《兰雪集》

2.
羞日遮罗袖，愁春懒起妆。
易求无价宝，难得有心郎。

——鱼玄机《赠邻女》

3.
桃花深浅处，似匀桃花妆。
春风助肠断，吹落白衣裳。

——元稹《桃花》

4.
晨起开门雪满山，雪睛云淡日光寒。
檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲。

——郑燮《山中雪后》

5.
酒用林花酿，茶将野水煎。

——姚合《和元八郎中秋居》

6.
爱他明月好，憔悴也相关。

西风多少恨，吹不散眉弯。

——纳兰容若《临江仙·寒柳》（两句话，各摘自同一首词不同段落，都爱。）

7.
风一更，
雪一更，
聒碎乡心梦不成，
故园无此声。

——纳兰容若《长相思》

8.
荷花十里，清风鉴水，明月天衣。

——张可久《人月圆》

9.
几日行云何处去？忘却归来，不道春将莫。百草千花寒食路，香车系在谁家树。
泪眼倚楼频独语。双燕飞来，陌上相逢否？撩乱春愁如柳絮。悠悠梦里无寻处。

——欧阳修《蝶恋花》

10.
孤馆灯青，野店鸡号，旅枕梦残。渐月华收练，
晨霜耿耿，朝露漙漙。世路无穷，凭征鞍无语。

——苏轼《沁园春》

11.
波光摇海月，星影入城楼。
望美金陵宰，如思琼树忧。
徒令魂入梦，翻觉夜成秋。
因声玉琴里，荡漾寄君愁。

——李白《宿白鹭洲》节选

12.
天下事，
少年心。
分明点点深。

——王夫之《更漏子·本意》（特别意气风发的一句词，像极了心怀梦想，志在四方的青春少年们。）

13.
故国三千里，深宫二十年。
一声何满子，双泪落君前。

——张祜《宫词》（这句话读起来，总让我想起高中时背的那句“一肌一容，尽态极妍，缦立远视，而望幸焉，有不见者，三十六年。”）

14.
人人尽说江南好，游人只合江南老。

——韦庄《菩萨蛮》

15.
烟暖雨初收，
落尽繁花小院幽。
摘得一双红豆子，
低头，
说著分携泪暗流。

——纳兰容若《南乡子》

16.
微雨斑斑，晕湿海棠，渐觉燕脂红褪。
迟日短垣，娇怯和风，摇曳一成春困。
玉软酴酥，扶不起、晚妆慵整。愁恨。

——王之道《宴山亭》

17.
禁庭春昼，莺羽披新绣。百草巧求花下斗，只赌珠玑满斗。
日晚却理残妆，御前闲舞霓裳。谁道腰肢窈窕，折旋笑得君王。

——李白《禁庭春昼》（从《长安十二时辰》得知的，安利大家去听紫宁唱的这首歌，超美。）

文/ 安虞诗
来源：知乎
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