自制午餐肉罐头
成功✅ 还真的蛮好吃的
制作教程：二肥八瘦五花肉搅拌碎
80g玉米淀粉 倒入提前泡好的葱姜水80g
打入公鸡蛋一枚打散 搅拌均匀 备用
肉馅放入适量料酒 生抽 老抽 耗油 盐 白糖 鸡精 一个方向搅拌均匀后倒入刚刚备用的
搅拌均匀后 容器刷油 用铲子压实 不然有气泡
隔水上锅蒸40分钟 焖5分钟后脱壳
切成片 自制午餐肉就做好了✌️ 夸我！

外婆の蛋卷小贴士
1.淀粉，八枚鸡蛋，加水，搅拌均匀
2.小葱生姜切碎，一枚鸡蛋，瘦肉馅，沿同一方向搅拌
3.平底锅，小火，少量油，摊蛋饼
4.置于锅盖冷却，准备下一张
5.折叠蛋饼
6.蛋饼对半切开，沾上淀粉水
7.铺上瘦肉馅
8.卷成长条
9.蒸锅隔层铺上保鲜膜，用牙签戳若干小洞
10.蛋卷切成均匀3-4等份，水开蒸10min左右

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一颗栗子，养足你的精气神

又到了糖炒栗子统治街头的时候了！在热腾腾的大锅中翻炒的金黄栗肉，迸裂出香甜又浓郁的焦香，这样的诱惑，谁能抵御得了？

一颗糖炒栗子下嘴，甘甜软糯，充斥着味蕾的是满满的幸福感。不仅我们爱吃，古人馋它的味道，大半夜都能爬起来。

诗人陆游《夜食板栗有感》：“齿根浮动叹吾衰，山栗炮燔疗夜饥。唤起少年京辇梦，和宁门外早朝来。”

作为一颗果实，它有着各种各样的好，今天我们就来说道说道。

栗子很适合这三类人吃

中医认为：栗子味甘、性温，入脾、胃、肾三经，它能养胃健脾、补肾强筋，《别录》说："（栗子）主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。"很适合这三类人吃：

✅〔 长期腰腿无力之人 〕

肾为先天之本，栗子补肾，可以帮你把肾气固住，衰老会来得慢一点；肾主骨，多吃栗子，还可以防治腰脚无力、预防骨质疏松。

《千金·食治》说："生食之，甚治腰脚不遂。"也就说，栗子补肾，生吃为妙。

✅〔 脾胃不好的人 〕

它色黄味甘，补足满满的能量，养胃益脾。《玉楸药解》说："栗子，补中助气，充虚益馁，培土实脾。”

现代人每天吃的很丰盛，但真正补到脾的并不多，栗子厚肠胃，可以用它厚实的养分去补补虚弱的脾胃之气。

✅〔 经常便溏的人〕

《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令人煨栗二三十枚，顿愈。”煨栗，指烘烤栗子，也就是我们常说的炒栗子。

脾虚泄泻之人，最适合吃一些暖脾胃的栗子，脾肾暖起来后，帮助脾行使运化之职，有助于改善大便溏的症状。

会吃的人，才能吃到栗子的好

栗子生吃、熟吃皆可，细细嚼咽，才能品出甘甜的味道，才能更好地补益身体。

这里推荐一款超级好吃的「砂锅板栗鸡」，栗子和鸡肉都可以补虚、健脾、和胃，二者搭配可以相得益彰，很适合体虚要补养的人。

✅食材：土鸡500克、栗子肉100克、香菇25克、生姜3片、鸡蛋一枚、水淀粉、食用油、盐等调味料适量。

✅做法：
1.鸡洗净后切块，将鸡蛋、水淀粉搅成糊，鸡块放入浆匀；
2.锅内添入适量食用油，将栗子倒入炸黄捞出；再把鸡块下锅炸成微黄色捞出；
3.另取一口砂锅，加入适量清水，放入鸡块、香菇、生姜，以及其它调味料；
4.鸡炖至6成熟时，将粟子下入再炖，待肉烂汁浓时即可。

需要注意的是，栗子虽好，过犹不及，吃多了容易胀肚子，建议每次不超过7颗。栗子淀粉含量高，热量也不低，想控制体重和血糖的人也少吃为妙。

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