真保姆级糖醋排骨教程(绝佳 没谁了这味道|||特别香 不油不腻 没肉腥味
材料:排骨500g、 葱姜蒜少量 、料酒生抽老抽糖醋。
调料比例也贼简单 1:2:3:4(真的想忘都忘不了哈
很简单的材料…但是米饭要准备好肯定不够吃 太香了。
第一步:排骨去腥焯水
买来的排骨泡水半小时(这样可以泡出血水去腥)泡好后冲洗干净
一定要冷水下锅排骨 +葱姜料酒(随意就好)煮至水沸撇干净浮沫!再煮1min左右捞出。
捞出千万不要用冷水洗 控干水分就行啦!!!
这样处理的排骨一点肉味也没。
第二步:调糖醋汁 这个很关键啦
其实就一个口诀1234记住就行了。
第一次就按照我的比例,之后可以微调 。喜欢甜口多糖 喜欢 酸口多醋。
以500g排骨举例:
一勺料酒+2勺酱油类(一勺生抽、一勺老抽)+
3勺冰糖(一勺调酱汁里。还有2勺准备炒糖色用不放进去。一勺冰糖大概是15g)+4勺陈醋
搅拌均匀就可以啦,备用。
其实不用管几g,就正常家里的饭勺就行
白糖冰糖都行 我觉得差别不大。
第三步:正式制作
1.热锅冷油 放入2勺冰糖(白糖也可) 全程开中小火!!!(千万别大火!
刚放下去不用去管它 等冰糖慢慢融化(要用小冰糖)
冰糖融化后稍微搅拌,等待颜色变成枣红色
就可以关掉火啦!!!!(千万别熬过了)
2.关掉火倒入 热水!!!注意是热水
厨渣们倒热水要注意安全 别高空倒入啊哈哈 。没那么恐怖的 轻轻倒下去 有点类似做焦糖奶茶那样
会有声音 但没关系的。
(热水一定要没过排骨 多一点)
然后放入葱姜,有八角最好再放一个八角中大火煮至沸腾。放入焯好水的排骨
3.倒入调好的糖醋汁 这个时候喜欢咸口可以放一点点盐。
这个时候调料都放完了 可以尝尝味道,如果觉得 什么不够再加点 醋多好吃别怕。
4.开大火煮5min
盖上盖子 转中小火焖煮40min。
5.收汁:
开盖拿出葱姜料 ,然后转大火
这个时候很关键 千万不用加淀粉勾芡
一定记住不断摇晃锅 翻拌排骨 以免糊底
这样就能自然收汁啦 收到拉丝的状态
但是如果第一次没把握 大概浓稠就好 避免糊了。
最后出锅前 加一勺陈醋!!!喜欢甜还可加一丢丢糖
#让排骨喝上咖啡#
材料:排骨500g、 葱姜蒜少量 、料酒生抽老抽糖醋。
调料比例也贼简单 1:2:3:4(真的想忘都忘不了哈
很简单的材料…但是米饭要准备好肯定不够吃 太香了。
第一步:排骨去腥焯水
买来的排骨泡水半小时(这样可以泡出血水去腥)泡好后冲洗干净
一定要冷水下锅排骨 +葱姜料酒(随意就好)煮至水沸撇干净浮沫!再煮1min左右捞出。
捞出千万不要用冷水洗 控干水分就行啦!!!
这样处理的排骨一点肉味也没。
第二步:调糖醋汁 这个很关键啦
其实就一个口诀1234记住就行了。
第一次就按照我的比例,之后可以微调 。喜欢甜口多糖 喜欢 酸口多醋。
以500g排骨举例:
一勺料酒+2勺酱油类(一勺生抽、一勺老抽)+
3勺冰糖(一勺调酱汁里。还有2勺准备炒糖色用不放进去。一勺冰糖大概是15g)+4勺陈醋
搅拌均匀就可以啦,备用。
其实不用管几g,就正常家里的饭勺就行
白糖冰糖都行 我觉得差别不大。
第三步:正式制作
1.热锅冷油 放入2勺冰糖(白糖也可) 全程开中小火!!!(千万别大火!
刚放下去不用去管它 等冰糖慢慢融化(要用小冰糖)
冰糖融化后稍微搅拌,等待颜色变成枣红色
就可以关掉火啦!!!!(千万别熬过了)
2.关掉火倒入 热水!!!注意是热水
厨渣们倒热水要注意安全 别高空倒入啊哈哈 。没那么恐怖的 轻轻倒下去 有点类似做焦糖奶茶那样
会有声音 但没关系的。
(热水一定要没过排骨 多一点)
然后放入葱姜,有八角最好再放一个八角中大火煮至沸腾。放入焯好水的排骨
3.倒入调好的糖醋汁 这个时候喜欢咸口可以放一点点盐。
这个时候调料都放完了 可以尝尝味道,如果觉得 什么不够再加点 醋多好吃别怕。
4.开大火煮5min
盖上盖子 转中小火焖煮40min。
5.收汁:
开盖拿出葱姜料 ,然后转大火
这个时候很关键 千万不用加淀粉勾芡
一定记住不断摇晃锅 翻拌排骨 以免糊底
这样就能自然收汁啦 收到拉丝的状态
但是如果第一次没把握 大概浓稠就好 避免糊了。
最后出锅前 加一勺陈醋!!!喜欢甜还可加一丢丢糖
#让排骨喝上咖啡#
周一上班,从一杯温水苹果醋开始[虎爪比心]
现代人一定要采用控糖饮食
为什么控糖很重要呢?
生活中有很多人尝试了各种减肥方法,但是都没能成功瘦下来,其中一个很重要的原因就是,胰岛素始终没控制好。
在生活中有两种饮食行为能让胰岛素快速上升。
第一种是高碳水饮食,高碳水饮食能直接增加身体胰岛素的分泌,一旦你摄入的碳水足够多,你的胰岛素就会上升的非常快,胰岛素上升了以后,就会形成一个结果,身体开始囤积脂肪,所以长期摄入高碳水的人非常容易发胖。
第二种是吃太多水果,吃太多水果也会让胰岛素快速上升。水果是高纤维食物,但是大部分水果,尤其是热带水果的含糖量非常高。果糖是最容易让胰岛素上升的,比普通的碳水更容易让胰岛素上升,胰岛素上升,你的身体就会开始囤积脂肪,所以吃太多水果的人,也非常容易发胖。
因此,现代人一定要采用控糖饮食,控制身体的胰岛素上升。
最简单的一个方法就是,喝醋,醋酸可以起到控制血糖、控制胰岛素的作用。
糖尿病人也一样可以通过喝醋来控糖、控制胰岛素,有人担心,糖尿病患者不是缺胰岛素么,那么控制了胰岛素不会出问题吗?
其实糖尿病的问题,不是胰岛素分泌低,而是身体对胰岛素不敏感,也就是胰岛素抵抗,就是你身体明明分泌了很多胰岛素,但是没有起到把血糖降低的作用。正常量的胰岛素已经不足以把血糖降低了,所以糖尿病患者的血糖只能通过尿液排出。
而醋酸能够重建你的胰岛素敏感性,所以,喝醋对糖尿病患者也是有益的。
我这人比较实在,可以很坦诚地告诉大家,喝所有醋都有用,但是我们这款苹果醋好的地方在哪呢?就是,完全用纯苹果酿造,生产过程不添加一滴水,新鲜富士苹果自然酿造,0脂肪0添糖0添加。
富含大量果胶和维C,能够有效改善自身肠道菌群,有助于减脂、控糖,控制胰岛素,之前有姐妹喝苹果醋4天瘦了3斤,减脂效果非常好。
1:20兑水,餐前服用,还可以凉拌菜、做沙拉,是一款能替代传统食醋的优质苹果醋。糖尿病患者可以在餐中或餐后饮用,1-2汤匙配300毫升水,尽量不要在血糖低的时候饮用。
我和团队去过近百家苹果醋厂实地考察,最后选了口感+工艺+品质最好的一家。
苹果醋售价32元1瓶,50元2瓶。
让你喝着喝着就把肥减了,这么好的苹果醋推荐给大家。
另外,没有糖尿病、减肥需求也一样可以喝,苹果醋非常爽口,富含各种微量元素,对身体非常好。想订购苹果醋的朋友点击下方购买链接,就可以下单啦
购买链接:https://t.cn/A6JkS3lu
现代人一定要采用控糖饮食
为什么控糖很重要呢?
生活中有很多人尝试了各种减肥方法,但是都没能成功瘦下来,其中一个很重要的原因就是,胰岛素始终没控制好。
在生活中有两种饮食行为能让胰岛素快速上升。
第一种是高碳水饮食,高碳水饮食能直接增加身体胰岛素的分泌,一旦你摄入的碳水足够多,你的胰岛素就会上升的非常快,胰岛素上升了以后,就会形成一个结果,身体开始囤积脂肪,所以长期摄入高碳水的人非常容易发胖。
第二种是吃太多水果,吃太多水果也会让胰岛素快速上升。水果是高纤维食物,但是大部分水果,尤其是热带水果的含糖量非常高。果糖是最容易让胰岛素上升的,比普通的碳水更容易让胰岛素上升,胰岛素上升,你的身体就会开始囤积脂肪,所以吃太多水果的人,也非常容易发胖。
因此,现代人一定要采用控糖饮食,控制身体的胰岛素上升。
最简单的一个方法就是,喝醋,醋酸可以起到控制血糖、控制胰岛素的作用。
糖尿病人也一样可以通过喝醋来控糖、控制胰岛素,有人担心,糖尿病患者不是缺胰岛素么,那么控制了胰岛素不会出问题吗?
其实糖尿病的问题,不是胰岛素分泌低,而是身体对胰岛素不敏感,也就是胰岛素抵抗,就是你身体明明分泌了很多胰岛素,但是没有起到把血糖降低的作用。正常量的胰岛素已经不足以把血糖降低了,所以糖尿病患者的血糖只能通过尿液排出。
而醋酸能够重建你的胰岛素敏感性,所以,喝醋对糖尿病患者也是有益的。
我这人比较实在,可以很坦诚地告诉大家,喝所有醋都有用,但是我们这款苹果醋好的地方在哪呢?就是,完全用纯苹果酿造,生产过程不添加一滴水,新鲜富士苹果自然酿造,0脂肪0添糖0添加。
富含大量果胶和维C,能够有效改善自身肠道菌群,有助于减脂、控糖,控制胰岛素,之前有姐妹喝苹果醋4天瘦了3斤,减脂效果非常好。
1:20兑水,餐前服用,还可以凉拌菜、做沙拉,是一款能替代传统食醋的优质苹果醋。糖尿病患者可以在餐中或餐后饮用,1-2汤匙配300毫升水,尽量不要在血糖低的时候饮用。
我和团队去过近百家苹果醋厂实地考察,最后选了口感+工艺+品质最好的一家。
苹果醋售价32元1瓶,50元2瓶。
让你喝着喝着就把肥减了,这么好的苹果醋推荐给大家。
另外,没有糖尿病、减肥需求也一样可以喝,苹果醋非常爽口,富含各种微量元素,对身体非常好。想订购苹果醋的朋友点击下方购买链接,就可以下单啦
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#师生健康# 【#如何做到减盐不减咸#[疑问]】我国居民膳食指南建议,成人每天食盐摄入不应超过6克。盐吃多了,会增加高血压风险,继而诱发脑卒中、心肌梗死等心脑急症。建议:①准备一个限盐勺,有助科学控盐;②要想达到同样的咸味,晚放盐比早放盐用的盐量少一些;多放醋、少放糖也能突出咸味;③提防“隐形盐”,薯片、火腿、培根、海苔、沙拉酱、调味酱等食物,都是藏盐大户,尽量少吃。(生命时报)
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