#期货[超话]# 期货品种:苹果2205合约
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为什么没人喝猪奶

在大家的印象里,猪又笨又脏。

父母们纷纷选择高档牛奶让孩子长个子、变聪明,也有人选择羊奶,但好像很少人想到喝猪奶。

其实,猪奶的营养价值并不低。就拿荣昌猪举例,作为我国推广最广的猪种之一,荣昌猪产后 14 天所分泌的常乳中,不论是蛋白质含量还是脂肪含量,都要高于牛常乳。

既然猪奶这么有营养,为什么没有人喝呢?

有人说猪奶尝起来是淡淡的杏仁味,可以接受,然而同样有养猪场的人表示,猪奶比起牛奶更稀,味道也比羊奶更腥膻。

不喝猪奶,仅仅是味道问题吗?

喝上猪奶,着实不易

无意拉踩,但猪在产奶这件事上,天然不如牛。

猪只在哺乳期分泌奶水,而且哺乳期持续时间特别短,只有 2 个月。相比之下,牛的泌乳期长达 10 个月,只在产犊前两个月会停止沁乳,准备生产时又会开始分泌奶水。可以说,产奶时间短,使猪一开始就输在了起跑线上。

猪产奶不仅时间短,产量也小。母猪放奶,从开始到结束,往往只有半分钟左右,整个泌乳期总泌乳量为 600-800 斤。

猪的体型比奶牛小,产奶量也小一些 / Pixabay

相比之下,对于泌乳期接近一年的奶牛来说,年产奶量可以达到 6000-7000 千克,一些优秀的奶牛产量上万也不是问题。

因此,在实际生活中,母猪甚至常常奶水不足,产的猪奶还不够仔猪喝,更别提像乳牛那样喂饱人类了。

挤猪奶,一场艰苦的搏斗

挤猪奶,也不是件容易事。

从生理结构上看,猪的乳腺导管短,身上用来储存奶水的乳池不发达,存不了奶,这就意味着猪不能像牛羊一样可以提前将乳汁储存在自身的乳池中 ,只能「即喝即产」。

牛奶随挤随用,但猪奶可不是你想挤就能挤 / Max Pixel

在仔猪饥饿的叫声和拱奶的动作刺激下,母猪才会慢慢开始产奶。

猪的乳头数量多,平均有 6 对或 7 对乳头,分布在各处。这意味着,奶水要通过多个乳头挤出。牛和羊的乳头数量则相对较少,可以集中将奶水挤出。

就算不怕麻烦去挤猪奶,并不意味着猪就会乖乖地等着你挤完。

猪的乳头数多,挤奶并不方便 / Wiki

比起温顺的奶牛,母猪产后脾气容易暴躁,如果强行去挤奶,很可能奶没挤到,还会被猪追着啃咬,甚至有饲养员被产后抑郁的猪咬到血肉模糊。

相比于牛奶,猪奶成本不可谓不高。因为猪吃的贵,产的少。

猪是杂食动物,每天吃的是精饲料,每吨的价格达到 3000 多元,尤其哺乳期的猪更需要优质饲料 。相比之下,奶牛吃的饲料尽管同样不便宜,但是可以通过提高单产来控制成本,产奶量过低的猪就难有转圜的余地。

牛奶不贵,便宜实惠

单论营养价值,猪奶、羊奶、骆驼奶等蛋白质含量都不输牛奶,但我们现在最经常喝的,还是牛奶;这是经过综合考虑后的最优选择。

虽然牛奶的蛋白质含量不是最高,但其他动物奶都或多或少地存在着缺点。

猪奶产量小、羊奶太膻、骆驼奶有点咸、马对生长环境要求太高,甚至曾经风很大的驴奶,蛋白质和钙含量也只有牛奶的一半。

古巴,吃山羊奶的婴儿。羊奶营养价值也不错,
但味道不是每个人都能接受的 / Wiki

相比之下,牛奶具有 3000 多种有机成分、人体必需的氨基酸和钙元素等,含量虽然不一定最高,但是却足够丰富。

而且牛的脾气温驯,经过人类的养殖和培育,奶牛不仅产奶量大,而且喂养成本低,更适合规模化、标准化、集约化的现代化养殖模式,价格也能被消费者接受。

中国奶业协会发布的《2021 中国奶业质量报告》显示,2020 年,全国奶类产量 3530 万吨,存栏 100 头以上的规模养殖比重已经达到 67.2%,并且规模牧场 100% 实现机械化挤奶,95% 配备全混合日粮(TMR)搅拌车。

2015年,法国,某牧场的奶牛。
综合来讲,对大多数人来说,牛奶依然是最现实的选择 / Wiki

在这其中,牛奶贡献了 97% 的产量,一头奶牛平均单产就有 8.3 吨。

可以说,在动物奶的饮用赛道,牛奶已经是六边形选手,猪奶毫无优势。香喷喷的猪肉,才是猪馈赠给人类最珍贵的礼物。

2005-06赛季,穆里尼奥帮助切尔西成功卫冕英超冠军,并夺得了社区盾杯冠军。虽然在欧冠赛场上没能取得突破,但阿布对穆里尼奥的信任依旧,可以说这时候的穆里尼奥和阿布正处于蜜月期。不过在2005年,阿布将切尔西的青训管理权移交给阿内森,这被视为削减穆里尼奥在俱乐部权力的一种做法,成为双方关系间的第一道阴影。2006年夏天,阿布又忍不住插手球队的转会事务,他高价为切尔西引进了舍甫琴科和巴拉克这两大巨星,但却遭到了穆里尼奥的强烈反对,甚至不惜违抗阿布的命令将两人放在替补席上,而这也使得阿布和穆帅之间的关系产生裂痕。穆里尼奥当时曾明确表示:“如果阿布拉莫维奇强迫我使用某位球员,我就会离开切尔西”,而阿布只能做出表态,“我从不插手球队事务,更不会干预主教练如何使用球员。虽然我不能说完全不参与球员的买卖,但可以肯定的是,相比穆里尼奥,我在其中的作用是微不足道的。如果教练员不想引进某位球员,我绝对不会强迫他,我不能这么做。”不过在2006年12月的一次采访中阿布还是透露:“穆里尼奥并不是我的朋友,虽然我们之间的关系不错。一般而言,我对他很尊重,这并不仅仅是因为他在执教方面的取得的成就。”

之后阿布试图干涉穆帅的权力,公开施压要求让舍甫琴科打主力,但狂人不为所动,反而批评阿布已经很长时间没有在赛后出现在球队更衣室,这导致双方矛盾激化。随后穆里尼奥可能下课的传言被媒体不断报道,皇马、英格兰国家队都被视为穆里尼奥告别蓝军后可能执教的球队。此后阿布和穆里尼奥又在2007年1月因转会问题发生争执,穆里尼奥当时希望俱乐部通过引援补充后卫球员,但阿布却拒绝了狂人的要求,媒体曝光两人之间发生了争吵。
但在1月28日切尔西3-0战胜诺丁汉森林后,穆里尼奥发出了和解的信号,他公开表示:“我会履行合同到2010年的,这是非常重要的事情。我今天是主教练,而到赛季末我相信我依然是,一直到2010年也是。我看到了一些有关我和罗曼发生分歧的报道,但那是绝对不是真的。罗曼已经很长一段时间不在伦敦了,但他是俱乐部的主席,他也不会告诉我们过多关于他私人生活的事情。当他回伦敦的时候,我们总是欢迎他来到我们之间,来到球队的更衣室。”

直到2007年4月切尔西对布莱克本的足总杯半决赛,阿布终于亲临现场为切尔西助威。而在切尔西通过加时赛艰难晋级决赛后,赛后阿布主动在媒体面前拥抱了穆里尼奥。穆里尼奥则表示:“和罗曼就在新闻发布厅外说了几句话,我给了他一个拥抱,他也给了我一个拥抱。我对他说‘祝贺你’,他也对我说‘祝贺你’。这很正常。”两人的关系终于有所缓和,而穆里尼奥本赛季也率领切尔西拿到了足总杯冠军,稍稍弥补了欧冠和英超无缘冠军的遗憾。


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