【#“决战脱贫攻坚‧决胜全面小康”中央网络媒体走进吉林活动# 特别报道】古法榨油种香瓜 安图县这两个村“火了”
中国吉林网
“安图县幅员面积7444平方公里，辖7镇2乡，180个行政村，其中贫困村80个。全县总人口21万，农村总人口98566人，贫困人口5495户9811人，是国家级重点贫困县......”大巴车上，电视屏幕里播放着安图县脱贫攻坚纪录片，驱车数十公里，“决战脱贫攻坚‧决胜全面小康”中央网络媒体走进吉林活动采访团继续前行。
目标:安图县松江镇盘道村与德化村!
古法榨油中的门道
安图县松江镇盘道村位于距离长白山18公里的群山之中，山高路远曾经是制约当地发展的一大难题。采访团刚下车，一位40余岁皮肤黝黑的男子便热情地迎了上来。
图片1
他叫侯志国，不仅是盘道村第一书记，更是盘道村村民的“亲人”。
2016年3月，侯志国由省卫计委派驻到安图县松江镇盘道村任第一书记。虽然时间不长，但在乡亲们的心里，他早已经是一名“信得过，真正为村民办实事、办好事，不是亲人胜似亲人的好书记”。
图片2
侯志国告诉记者们，黄豆是盘道村一直以来的主要种植作物，以往当地的农户都是以销售黄豆为主要的经济来源。2016年，在省卫计委和松江镇政府的大力支持下，盘道村结合盘道村的实际和地理优势，选定大榛子种植和笨榨油坊作为扶贫产业“造血”项目和“输血”项目。
图片3
盘道村的油不仅原材料质量好，榨油的手工艺也可以说是“返璞归真”。“‘笨榨’指的是工艺，我们的这个工艺不是化学起油，而是通过榨油机榨出来之后再经过三道过滤程序，达到115摄氏度高温消毒，所以说这个工艺比较安全。”自己种植黄豆再亲手去榨油，盘道村的笨榨油坊注入了村里所有贫困户以及所有成员的心血，用自己的双手创造富足幸福的生活，使他们看到了未来脱贫的希望。
图片4
在离村支部不远的山岭上，侯志国指着一颗颗茁壮的榛子树兴奋地告诉记者，目前，贫困户户均种植大榛子2.8亩，共计种植147.06亩，按亩产400斤，10元/斤计算，两年成树结果后，每户可增收11000元。此外，2017年笨榨油坊净利润达20.7万元，户均增收1.25万元，人均增收0.52万元;2018年，紧紧抓住春节销售旺季，净利润再创新高，达到了27万元，户均增收1.6万元，人均增收0.71万元，仅仅两年共为村里增收40余万元。
“扶志扶智” 打通脱贫攻坚最后一公里
而面对村内部分贫困户存在不同程度的等、靠、要的思想。
从注重“扶志扶智”的角度，侯志国经过召开全体贫困户会议和逐个做思想工作，讲解国家和省州县扶贫政策，耐心为群众答疑解惑，绝大多数群众的保守思想终于有所转变。通过沟通协调，得到了省卫计委的大力支持，累计投资1100余万元，新建了200平方米的村部、村民书屋、文化活动广场和简易戏台;实施了村村通公路、U型排水沟、巷道、山洪沟等项目，村容村貌得到了极大改善。2018年计划再投资420万元，持续改善村内的基础设施;投资11万元，购买2500株大榛子，获得利润的60%用于解决新增贫困人口的困难问题，40%用于发展村集体经济。
图片5
介绍时，侯志国为记者们讲了一个十分感人的故事:在一次入户调查摸底的时候，侯志国看到一位80多岁的老人，穿着一件袖口露着棉花的旧棉衣，在严寒的冬天里从类似于土包的洞里(俗称“地窨子”)往外爬，这让侯志国受到了极大的震撼。
这位老人叫张清旭，是五保户。镇党委、政府和村里曾多次接他到敬老院颐养天年，可他坚决不同意。
图片6
陪老人聊天、为老人做饭、自掏腰包买米面柴油、让老人负责部分力所能及的村内事务……在侯志国不断地劝说下，老人终于同意搬出了“地窨子”，最终在松江镇党委的帮助下，老人终于告别了住了五十六年的“地窨子”，有了一个窗明几净，宽敞舒适的家。
图片7
“其实老人就像小孩，有时候就得哄着来，不能让他觉得自己没有了作用，所谓扶志与扶智，就是要调动他们的积极性，这样才能让他们了解脱贫、主动脱贫，如今的盘道村已经由过去的负债村实现了整村脱贫，我相信，在所有人的努力下，未来一定会越来越好!”侯志国表示。
香瓜硕果结满村
幸福是奋斗出来的，脱贫致富更不能等靠要，这句话在松江镇德化村里人尽皆知。
8日下午，记者团来到德化村，排列整齐的15栋大棚里一个个拳头大小的香瓜“隐蔽”在翠绿浓密的瓜秧下。
图片8
“我们德化村有着白天昼长夜温低的天然优势，而且种植香瓜历史悠久，还有着完整的技术人员，种出的香瓜个大瓤甜，可以说是香瓜中的极品。”说起自家村子的香瓜，德化村驻村“第一书记”吕国顺可谓了如指掌。
图片9
“我们通过集体大户的带动，通过大棚栽植与大地栽植结合，再通过合作社召集全国各地瓜商前来采购。预计2019年会产出香瓜700多吨，将营收300多万。”一边比划着手指，一边算着这笔经济账，吕国顺笑得合不拢嘴。
“而且我们通过种香瓜大大地促进了扶贫进程，在我们的指导下，村内贫困户家家基本从事香瓜种植，最少的有8亩地，最多的有2晌地之多，每亩地的效益达到了5000多斤。此外，种植香瓜特别需要人力，村内的温室大棚还将雇佣了很多贫困劳动力，一天给工资170元，每个人一个月能多收入7000多元。”
此外，为了更好地帮助村民脱贫致富，德化村还建立了民事民议制度。哪里有需要，哪里就有党员身影。开展村屯美化、亮化时，党员带头打扫卫生;开展道路硬化工作时，党员分区帮助村民撤栅栏、清边沟……
“现在看病真好啊!我的老伴患有风湿和骨质增生等等，属于三级残疾，而我也经过三次手术，可以说是因病致贫。以前出去看一趟病不仅不方便更主要是没钱。现在好了，在家门口就有省里专家给会诊，而且家里也富裕了，感觉像梦一样，好，真好……”谈起自家变化，65岁的贫困户张连贵激动地说:“现在看病不用先交钱，看完了再交，有啥大毛病到指定的医疗机构能减免90%，真好!而且我们家里的米面油都不用花一分钱，仅靠帮扶赠与的就足够生活了，村里还号召我们做养殖业，我家就养了40只鸡和30只鹅，加上补助我们老两口每年能多收入几千块呢，不等不靠不向国家要，光荣!幸福!”
如今，德化村贫困户人均收入为3200元，目前，已脱贫48户88人。
“现在我们的蔬菜大棚也将马上建起来，发展观光采摘、异地搬迁、危房改造等工作也在进行中。”吕国顺说，村党支部将继续发挥带头引领作用，落实好各项工作，让贫困户的生活更上一层楼。
中国吉林网 吉刻APP记者 贾子尧 栾喜良 摄影 张秋磊 摄像 李昊洋
#脱贫攻坚中央网络媒体吉林行#
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“安图县幅员面积7444平方公里，辖7镇2乡，180个行政村，其中贫困村80个。全县总人口21万，农村总人口98566人，贫困人口5495户9811人，是国家级重点贫困县......”大巴车上，电视屏幕里播放着安图县脱贫攻坚纪录片，驱车数十公里，“决战脱贫攻坚‧决胜全面小康”中央网络媒体走进吉林活动采访团继续前行。
目标:安图县松江镇盘道村与德化村!
古法榨油中的门道
安图县松江镇盘道村位于距离长白山18公里的群山之中，山高路远曾经是制约当地发展的一大难题。采访团刚下车，一位40余岁皮肤黝黑的男子便热情地迎了上来。
图片1
他叫侯志国，不仅是盘道村第一书记，更是盘道村村民的“亲人”。
2016年3月，侯志国由省卫计委派驻到安图县松江镇盘道村任第一书记。虽然时间不长，但在乡亲们的心里，他早已经是一名“信得过，真正为村民办实事、办好事，不是亲人胜似亲人的好书记”。
图片2
侯志国告诉记者们，黄豆是盘道村一直以来的主要种植作物，以往当地的农户都是以销售黄豆为主要的经济来源。2016年，在省卫计委和松江镇政府的大力支持下，盘道村结合盘道村的实际和地理优势，选定大榛子种植和笨榨油坊作为扶贫产业“造血”项目和“输血”项目。
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盘道村的油不仅原材料质量好，榨油的手工艺也可以说是“返璞归真”。“‘笨榨’指的是工艺，我们的这个工艺不是化学起油，而是通过榨油机榨出来之后再经过三道过滤程序，达到115摄氏度高温消毒，所以说这个工艺比较安全。”自己种植黄豆再亲手去榨油，盘道村的笨榨油坊注入了村里所有贫困户以及所有成员的心血，用自己的双手创造富足幸福的生活，使他们看到了未来脱贫的希望。
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在离村支部不远的山岭上，侯志国指着一颗颗茁壮的榛子树兴奋地告诉记者，目前，贫困户户均种植大榛子2.8亩，共计种植147.06亩，按亩产400斤，10元/斤计算，两年成树结果后，每户可增收11000元。此外，2017年笨榨油坊净利润达20.7万元，户均增收1.25万元，人均增收0.52万元;2018年，紧紧抓住春节销售旺季，净利润再创新高，达到了27万元，户均增收1.6万元，人均增收0.71万元，仅仅两年共为村里增收40余万元。
“扶志扶智” 打通脱贫攻坚最后一公里
而面对村内部分贫困户存在不同程度的等、靠、要的思想。
从注重“扶志扶智”的角度，侯志国经过召开全体贫困户会议和逐个做思想工作，讲解国家和省州县扶贫政策，耐心为群众答疑解惑，绝大多数群众的保守思想终于有所转变。通过沟通协调，得到了省卫计委的大力支持，累计投资1100余万元，新建了200平方米的村部、村民书屋、文化活动广场和简易戏台;实施了村村通公路、U型排水沟、巷道、山洪沟等项目，村容村貌得到了极大改善。2018年计划再投资420万元，持续改善村内的基础设施;投资11万元，购买2500株大榛子，获得利润的60%用于解决新增贫困人口的困难问题，40%用于发展村集体经济。
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介绍时，侯志国为记者们讲了一个十分感人的故事:在一次入户调查摸底的时候，侯志国看到一位80多岁的老人，穿着一件袖口露着棉花的旧棉衣，在严寒的冬天里从类似于土包的洞里(俗称“地窨子”)往外爬，这让侯志国受到了极大的震撼。
这位老人叫张清旭，是五保户。镇党委、政府和村里曾多次接他到敬老院颐养天年，可他坚决不同意。
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陪老人聊天、为老人做饭、自掏腰包买米面柴油、让老人负责部分力所能及的村内事务……在侯志国不断地劝说下，老人终于同意搬出了“地窨子”，最终在松江镇党委的帮助下，老人终于告别了住了五十六年的“地窨子”，有了一个窗明几净，宽敞舒适的家。
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“其实老人就像小孩，有时候就得哄着来，不能让他觉得自己没有了作用，所谓扶志与扶智，就是要调动他们的积极性，这样才能让他们了解脱贫、主动脱贫，如今的盘道村已经由过去的负债村实现了整村脱贫，我相信，在所有人的努力下，未来一定会越来越好!”侯志国表示。
香瓜硕果结满村
幸福是奋斗出来的，脱贫致富更不能等靠要，这句话在松江镇德化村里人尽皆知。
8日下午，记者团来到德化村，排列整齐的15栋大棚里一个个拳头大小的香瓜“隐蔽”在翠绿浓密的瓜秧下。
图片8
“我们德化村有着白天昼长夜温低的天然优势，而且种植香瓜历史悠久，还有着完整的技术人员，种出的香瓜个大瓤甜，可以说是香瓜中的极品。”说起自家村子的香瓜，德化村驻村“第一书记”吕国顺可谓了如指掌。
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“我们通过集体大户的带动，通过大棚栽植与大地栽植结合，再通过合作社召集全国各地瓜商前来采购。预计2019年会产出香瓜700多吨，将营收300多万。”一边比划着手指，一边算着这笔经济账，吕国顺笑得合不拢嘴。
“而且我们通过种香瓜大大地促进了扶贫进程，在我们的指导下，村内贫困户家家基本从事香瓜种植，最少的有8亩地，最多的有2晌地之多，每亩地的效益达到了5000多斤。此外，种植香瓜特别需要人力，村内的温室大棚还将雇佣了很多贫困劳动力，一天给工资170元，每个人一个月能多收入7000多元。”
此外，为了更好地帮助村民脱贫致富，德化村还建立了民事民议制度。哪里有需要，哪里就有党员身影。开展村屯美化、亮化时，党员带头打扫卫生;开展道路硬化工作时，党员分区帮助村民撤栅栏、清边沟……
“现在看病真好啊!我的老伴患有风湿和骨质增生等等，属于三级残疾，而我也经过三次手术，可以说是因病致贫。以前出去看一趟病不仅不方便更主要是没钱。现在好了，在家门口就有省里专家给会诊，而且家里也富裕了，感觉像梦一样，好，真好……”谈起自家变化，65岁的贫困户张连贵激动地说:“现在看病不用先交钱，看完了再交，有啥大毛病到指定的医疗机构能减免90%，真好!而且我们家里的米面油都不用花一分钱，仅靠帮扶赠与的就足够生活了，村里还号召我们做养殖业，我家就养了40只鸡和30只鹅，加上补助我们老两口每年能多收入几千块呢，不等不靠不向国家要，光荣!幸福!”
如今，德化村贫困户人均收入为3200元，目前，已脱贫48户88人。
“现在我们的蔬菜大棚也将马上建起来，发展观光采摘、异地搬迁、危房改造等工作也在进行中。”吕国顺说，村党支部将继续发挥带头引领作用，落实好各项工作，让贫困户的生活更上一层楼。
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温馨提示：今天是2019年5月27日，星期一，农历四月廿三。
北京天气预报：29℃/15℃ （延庆26℃/11℃）。相对湿度35%，空气指数29。今天白天晴间多云，北风四级（阵风七级左右）转二级左右。夜间晴间多云，北风二级左右。今日限行尾号5和0。（摄影 陈争）
………………………………
大风蓝色预警中，请注意防范。
北京天气预报：29℃/15℃ （延庆26℃/11℃）。相对湿度35%，空气指数29。今天白天晴间多云，北风四级（阵风七级左右）转二级左右。夜间晴间多云，北风二级左右。今日限行尾号5和0。（摄影 陈争）
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建盏中的名贵釉色有兔毫、油滴、曜变。前二者的定义都很清楚，兔毫为线，油滴为点，二者兼有称金缕鹧鸪斑。
@微博问答 @微博收藏 @收藏头条
而曜变的判定看起来有些复杂。
目前公认的宋代曜变全品仅有三只，均藏于日本相关机构，且被定为国宝。中国仅在杭州出土残件。日方称其烧制原理为”陶瓷史上最大不解之谜之一“。许多陶艺家致力于破解此谜题。也有很多人好奇除了这三件半曜变之外，是否还有其他未发现的宋代曜变。
“曜变”的判定依据
怎样的盏才能称为真正的（与三只国宝曜变同类）“曜变”盏？归纳来说有七点。
一、具有斑核，且有聚成群落的趋势
曜变的斑纹乍看上去与油滴、兔毫迥异，但并非毫无关联。
曜变最为直观的两个特征是它的光晕和斑核。
斑核看上去像“空心的油滴”，油滴是斑点内有色彩，斑点外全黑，而曜变则相反，斑点外包围着色彩，斑点内则无彩。故此称为“斑核”。
而且曜变的斑核并非油滴斑那种均匀分散的状态，而是会有几个大小不同的斑核聚成一群的趋势。不同的曜变盏，聚落趋势会有差别。
藤田美术馆所藏曜变盏与静嘉堂藏曜变盏的聚落趋势就有程度之别，后者的聚落比前者更为明显。
▼如图1，为静嘉堂文库美术馆藏曜变建盏（下文简称静嘉堂藏曜变盏），聚落很明显，可以直接分成几个区块；
▼如图2，为藤田美术馆藏曜变建盏（下文简称藤田藏曜变盏），看似不易直接分区，但分布有疏有密，且疏密位置随机，依然有群落感，只是群落范围稍大些。而图1-2的油滴斑纹则是均匀分散的状态，没有任何群落。
▼如图3，日本馆藏宋代油滴盏
二、具有随光线角度改变颜色的彩色光晕
第一点中提到，曜变盏的斑核外必然包围着彩色光晕。这个光晕的色彩不是死板的、固定的，而是会随着光照角度的改变，变幻出不同的辉彩。如静嘉堂辉彩为蓝、紫、黄等，藤田辉彩为蓝、蓝绿、紫等。
在自然光与室内光下观察，也会有不同感觉。
曜变的神奇吸引力，很大程度上来源于这变幻莫测的辉彩。
▼如图4，日本NHK电视台拍摄的曜变纪录片中，藤田藏曜变盏在光线下转动的表现（在自然光下观看更佳）
▼如图5，为展馆内普通荧光灯下的藤田藏曜变盏，
▼如图6，为摄影棚内专业布光下的藤田藏曜变盏。体现出不同光线下的色彩变化。
三、部分光晕会带有兔毫状线条
前文说过，曜变并非孤立与兔毫、油滴之外，而是有一定关联。如果一位工艺师烧不好油滴、兔毫，必然也烧不好曜变。
从藤田、静嘉堂所藏曜变盏细节观察可看出，它们的光晕并非完全连续的一片，而是有些线条的，看着像“兔毫状的彩光”。
▼图7，强光下的藤田美术馆藏曜变细节，放大后可看部分光晕是带有毫纹的，也有光照后的晶莹感。静嘉堂藏曜变、杭州出土的曜变残件从细节看也有类似特征。
四、一次上釉、一次烧成
这是至关重要的一点。
近年日本已经将国宝曜变进行化学分析，从科学角度证明，国宝曜变是一次上釉，一次烧成，且不含任何有害重金属，其多变的辉彩，是安全无毒，且自然形成的！
铁系结晶釉形成的自然窑变斑纹，是建盏作为黑釉瓷之翘楚力压群雄、独步天下之本。
兔毫、油滴都是铁系结晶釉的杰作，是一次上釉、一次烧成，曜变当然也是这样。
因此要是有一只盏想证明自己是曜变，就得先过这一关。
文章开始时提到的那只“伪曜变”盏（图0-1），斑纹无过渡。且不会随光线变化有不同辉彩。明显的二次上釉，而且这类产品烧制难度很低，想要多少个都能烧出来。
要在一次上釉一次烧成的前提下烧出曜变，对气氛等因素要求极高，在宋代成品率是十万中无一的。观曜变存世数量即可得知。如果曜变盏是二次上釉，想烧多少就能烧多少的产品，那还会这么珍贵吗？
东京电视台鉴定的那只盏（图0-1），如果以一只黑釉瓷工艺品，或者人工装饰建盏的身份出现，那二次、三次、多次上釉，都是可以的。但如果要以曜变建盏的身份出现，就必须是一次上釉、一次烧成。
而节目中鉴定员认为它是“第四只曜变”，完全错误。如果他多出去逛逛，会发现这种盏根本不止“第四只”，而是有成千上万只。还能源源不断生产。
五、铁胎、高温烧成
曾有段时间，因建窑遗址未出土类似标本，有人怀疑曜变是否是建窑烧制。其实根据胎骨特征就能判断，曜变出自他窑的可能性极低。
后来经过鉴定，国宝曜变盏确定为宋代建窑烧制的作品。
而宋代建盏都需要符合铁胎、高温烧成（1300°左右甚至更高）两个条件，曜变亦然。（温度低的生烧品属于次品，不算在内）
如果有人拿低温彩瓷或非铁胎的瓷器跟你说这是“曜变”，也属于在唬人。
六、干口极少，口沿润泽有金属质感
曜变盏属于在极致的气氛下烧成的产物，干口都窄而润，且光照下有金属光泽，整只盏玻化都很好。
▼如图8，静嘉堂藏曜变盏，光照下口沿金属光泽很明显。
七、斑核形态保持近圆形的卵状
曜变盏不但干口极少，玻化佳，且斑核形态也保持得近圆形，少有拉长的状况。
从多方面特征来看，曜变盏在入窑前，定然胎釉用料都极为讲究，入窑后，需要极好的氛围、极为恰当的时机才能烧出。
它在艺术风格上，不仅兼具点、线、面的多重几何美感，更在此基础上升华出神秘多变的辉彩。吸引各国陶艺师为破解曜变烧制之谜付出心血。
以上就是曜变的判定依据。最关键的在于斑核、彩色光晕和一次上釉一次烧成。
如果一只宋代标本达不到以上标准，显然不能归入“曜变”这一级别（并不是带彩就是曜变）。
如果一只现代复原曜变达不到以上标准，显然它仿的方向是偏离真正的曜变本身的。方向错了，还能算同一类产品吗？
新烧兔毫、油滴能被专家分析研究后肯定为“神形均与宋代兔毫油滴一致”，烧制技艺被认定是国家级非物质文化遗产，就是因为与宋代的油滴兔毫方向一致，没有偏离。即使不同师傅的技艺有高下，烧出的品质有高低，但本质上，是符合兔毫、油滴定义的。
如果方向错了，根本不是铁系结晶釉自然形成的斑纹，那不论如何，都不能算是兔毫、油滴。曜变同理。 https://t.cn/EJG5HLU
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而曜变的判定看起来有些复杂。
目前公认的宋代曜变全品仅有三只，均藏于日本相关机构，且被定为国宝。中国仅在杭州出土残件。日方称其烧制原理为”陶瓷史上最大不解之谜之一“。许多陶艺家致力于破解此谜题。也有很多人好奇除了这三件半曜变之外，是否还有其他未发现的宋代曜变。
“曜变”的判定依据
怎样的盏才能称为真正的（与三只国宝曜变同类）“曜变”盏？归纳来说有七点。
一、具有斑核，且有聚成群落的趋势
曜变的斑纹乍看上去与油滴、兔毫迥异，但并非毫无关联。
曜变最为直观的两个特征是它的光晕和斑核。
斑核看上去像“空心的油滴”，油滴是斑点内有色彩，斑点外全黑，而曜变则相反，斑点外包围着色彩，斑点内则无彩。故此称为“斑核”。
而且曜变的斑核并非油滴斑那种均匀分散的状态，而是会有几个大小不同的斑核聚成一群的趋势。不同的曜变盏，聚落趋势会有差别。
藤田美术馆所藏曜变盏与静嘉堂藏曜变盏的聚落趋势就有程度之别，后者的聚落比前者更为明显。
▼如图1，为静嘉堂文库美术馆藏曜变建盏（下文简称静嘉堂藏曜变盏），聚落很明显，可以直接分成几个区块；
▼如图2，为藤田美术馆藏曜变建盏（下文简称藤田藏曜变盏），看似不易直接分区，但分布有疏有密，且疏密位置随机，依然有群落感，只是群落范围稍大些。而图1-2的油滴斑纹则是均匀分散的状态，没有任何群落。
▼如图3，日本馆藏宋代油滴盏
二、具有随光线角度改变颜色的彩色光晕
第一点中提到，曜变盏的斑核外必然包围着彩色光晕。这个光晕的色彩不是死板的、固定的，而是会随着光照角度的改变，变幻出不同的辉彩。如静嘉堂辉彩为蓝、紫、黄等，藤田辉彩为蓝、蓝绿、紫等。
在自然光与室内光下观察，也会有不同感觉。
曜变的神奇吸引力，很大程度上来源于这变幻莫测的辉彩。
▼如图4，日本NHK电视台拍摄的曜变纪录片中，藤田藏曜变盏在光线下转动的表现（在自然光下观看更佳）
▼如图5，为展馆内普通荧光灯下的藤田藏曜变盏，
▼如图6，为摄影棚内专业布光下的藤田藏曜变盏。体现出不同光线下的色彩变化。
三、部分光晕会带有兔毫状线条
前文说过，曜变并非孤立与兔毫、油滴之外，而是有一定关联。如果一位工艺师烧不好油滴、兔毫，必然也烧不好曜变。
从藤田、静嘉堂所藏曜变盏细节观察可看出，它们的光晕并非完全连续的一片，而是有些线条的，看着像“兔毫状的彩光”。
▼图7，强光下的藤田美术馆藏曜变细节，放大后可看部分光晕是带有毫纹的，也有光照后的晶莹感。静嘉堂藏曜变、杭州出土的曜变残件从细节看也有类似特征。
四、一次上釉、一次烧成
这是至关重要的一点。
近年日本已经将国宝曜变进行化学分析，从科学角度证明，国宝曜变是一次上釉，一次烧成，且不含任何有害重金属，其多变的辉彩，是安全无毒，且自然形成的！
铁系结晶釉形成的自然窑变斑纹，是建盏作为黑釉瓷之翘楚力压群雄、独步天下之本。
兔毫、油滴都是铁系结晶釉的杰作，是一次上釉、一次烧成，曜变当然也是这样。
因此要是有一只盏想证明自己是曜变，就得先过这一关。
文章开始时提到的那只“伪曜变”盏（图0-1），斑纹无过渡。且不会随光线变化有不同辉彩。明显的二次上釉，而且这类产品烧制难度很低，想要多少个都能烧出来。
要在一次上釉一次烧成的前提下烧出曜变，对气氛等因素要求极高，在宋代成品率是十万中无一的。观曜变存世数量即可得知。如果曜变盏是二次上釉，想烧多少就能烧多少的产品，那还会这么珍贵吗？
东京电视台鉴定的那只盏（图0-1），如果以一只黑釉瓷工艺品，或者人工装饰建盏的身份出现，那二次、三次、多次上釉，都是可以的。但如果要以曜变建盏的身份出现，就必须是一次上釉、一次烧成。
而节目中鉴定员认为它是“第四只曜变”，完全错误。如果他多出去逛逛，会发现这种盏根本不止“第四只”，而是有成千上万只。还能源源不断生产。
五、铁胎、高温烧成
曾有段时间，因建窑遗址未出土类似标本，有人怀疑曜变是否是建窑烧制。其实根据胎骨特征就能判断，曜变出自他窑的可能性极低。
后来经过鉴定，国宝曜变盏确定为宋代建窑烧制的作品。
而宋代建盏都需要符合铁胎、高温烧成（1300°左右甚至更高）两个条件，曜变亦然。（温度低的生烧品属于次品，不算在内）
如果有人拿低温彩瓷或非铁胎的瓷器跟你说这是“曜变”，也属于在唬人。
六、干口极少，口沿润泽有金属质感
曜变盏属于在极致的气氛下烧成的产物，干口都窄而润，且光照下有金属光泽，整只盏玻化都很好。
▼如图8，静嘉堂藏曜变盏，光照下口沿金属光泽很明显。
七、斑核形态保持近圆形的卵状
曜变盏不但干口极少，玻化佳，且斑核形态也保持得近圆形，少有拉长的状况。
从多方面特征来看，曜变盏在入窑前，定然胎釉用料都极为讲究，入窑后，需要极好的氛围、极为恰当的时机才能烧出。
它在艺术风格上，不仅兼具点、线、面的多重几何美感，更在此基础上升华出神秘多变的辉彩。吸引各国陶艺师为破解曜变烧制之谜付出心血。
以上就是曜变的判定依据。最关键的在于斑核、彩色光晕和一次上釉一次烧成。
如果一只宋代标本达不到以上标准，显然不能归入“曜变”这一级别（并不是带彩就是曜变）。
如果一只现代复原曜变达不到以上标准，显然它仿的方向是偏离真正的曜变本身的。方向错了，还能算同一类产品吗？
新烧兔毫、油滴能被专家分析研究后肯定为“神形均与宋代兔毫油滴一致”，烧制技艺被认定是国家级非物质文化遗产，就是因为与宋代的油滴兔毫方向一致，没有偏离。即使不同师傅的技艺有高下，烧出的品质有高低，但本质上，是符合兔毫、油滴定义的。
如果方向错了，根本不是铁系结晶釉自然形成的斑纹，那不论如何，都不能算是兔毫、油滴。曜变同理。 https://t.cn/EJG5HLU
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