#舌尖上的美食# 徽菜代表臭鳜鱼诞生于昔日徽商行走江湖的途中。1840年以后，新安江至浙江杭州，再至上海这条商路通达起来，扼横江、新安江汇合处的屯溪（今安徽省黄山市屯溪区）升级为区域集散中心。相传，头脑灵活的徽商为了让船往返不放空，就瞄准了山区紧俏的水产品。可行程要七八天，活鱼如何保鲜？最简单的方法就是腌。人们往存放在木桶的鱼身上抹盐，并不时翻动，到了目的地，鱼鳃还是红彤彤的。腌制后的鱼虽然闻着有淡淡的“臭”味——其实是乳酸菌发酵产生的气味，但肉质却更紧实，形成“蒜瓣肉”的独特质感。#徽菜# [太阳][心][微风]
#发现南昌遇见南昌# 【推进交通强市 加快高铁建设】近日，位于南昌县的昌景黄高铁7标三桥六线段，铁路工人正利用晴好天气加快建设，计划于今年6月完成该段架梁施工任务。据了解，昌景黄高铁西起江西省南昌市、东至安徽省黄山市，正线全长289公里，其中江西段正线全长200公里，南昌境内设南昌东站和军山湖站，全线计划于2023年底通车，助力以南昌为中心的“米字型”高速铁路网成型。（马悦 摄）#南昌这十年# #江西是个好地方——天下英雄城# #天下英雄城跨越新篇章#
#发现南昌遇见南昌# 【推进交通强市 加快高铁建设】近日，位于南昌县的昌景黄高铁7标三桥六线段，铁路工人正利用晴好天气加快建设，计划于今年6月完成该段架梁施工任务。据了解，昌景黄高铁西起江西省南昌市、东至安徽省黄山市，正线全长289公里，其中江西段正线全长200公里，南昌境内设南昌东站和军山湖站，全线计划于2023年底通车，助力以南昌为中心的“米字型”高速铁路网成型。（马悦 摄）#南昌这10年# #江西是个好地方——天下英雄城#
✋热门推荐