#一日一食一记[超话]# 午餐两个人吃不了多少,我一般会把想吃的蔬菜集合起来一起炒,中午一个杏鲍菇,一根胡萝卜,一棵西芹,一小夸块五花肉炒了一盘什锦杂蔬,两小碗豌豆苗蛋花汤,淡盐渍的萝卜小菜,一碟盐水鸡就足够好~
买了有些日子的圆葱头发芽了,没舍得扔,留着做菜炝锅,秋菜大葱涨价挺多,其它绿叶菜都涨幅不少,买菜不咋问价的我看了新闻也关心起物价来了。
买了有些日子的圆葱头发芽了,没舍得扔,留着做菜炝锅,秋菜大葱涨价挺多,其它绿叶菜都涨幅不少,买菜不咋问价的我看了新闻也关心起物价来了。
#耳朵儿的永瘦宫[超话]##一人食##我的减脂餐[超话]##365日碎片[超话]##好好吃饭##早餐##早餐打卡# 蒸一小颗+一块蒸+一棵。
#午餐##午餐打卡# 青椒杏鲍菇炒鸡胸肉片+金针菇酸萝卜汤+糙米饭。
昨日#晚餐# 跟今天中午一样。比较懒的我,晚上做饭做两份,带一份,吃一份,所以我的午饭和昨晚晚饭基本是一样的,昨晚多的是火鸡魔芋面+魔芋生菜全麦饼。
#午餐##午餐打卡# 青椒杏鲍菇炒鸡胸肉片+金针菇酸萝卜汤+糙米饭。
昨日#晚餐# 跟今天中午一样。比较懒的我,晚上做饭做两份,带一份,吃一份,所以我的午饭和昨晚晚饭基本是一样的,昨晚多的是火鸡魔芋面+魔芋生菜全麦饼。
必须要牢记我的双茄酱肉焖面配方[doge]
材料:一根长茄子,一块肥瘦相间五花肉,一个青椒,一个杏鲍菇,一个番茄,一块生姜,四瓣蒜,一棵油麦菜,一棵香菜,两个小米辣,鲜面条200克左右
一、准备工作
1. 五花肉用香叶姜片和八角焯水10分钟,煮熟后晾凉切片,厚度0.5厘米即可,用老抽姜丝腌制备用;
2. 长茄子、杏鲍菇洗净切条,茄条1平方厘米的横截面即可,杏鲍菇有0.28平方厘米的横截面即可,长度在6-10厘米即可;
3. 番茄洗净切薄片,青椒洗净切细条,青椒小于1厘米宽即可;
4. 切姜丝,压蒜瓣至完全裂开但不分离,小米辣切小段备用;
5. 油麦菜和香菜洗净,油麦菜切成十厘米的段,香菜切一点点碎末;
6. 买好的圆滚滚鲜面条从冰箱拿出来备用。
二、烹饪工作
1. 烧一小碟油,油热倒入腌制的五花肉,加一点点老抽,翻炒三四分钟,加入姜蒜小米辣,炒一分钟;
2. 放入番茄片,翻一翻盖锅盖烧两分钟,番茄软成酱后放盐翻炒一下,放一点火锅底料化开;
3. 放入杏鲍菇、茄条翻炒,撒一点五香粉,放少量盐,翻炒至茄条软下去,上色均匀(是灰常灰常好看的橙红色!);
4. 倒入一碗半的水,刚好淹没菜,把面条抖匀撒在表面,盖上锅盖等水开;(面可以根据菜量放,最好菜和面体积比是1.5:1,我买的面250g,做出来是两人份的giao)
5. 水开后,舀几勺汤出来,继续焖十分钟;
6. 十分钟后,用筷子从侧面捅一捅锅底,防止粘锅,把青椒条和油麦菜铺在面上面,把之前舀的汤兑一点极味鲜,兑一点醋和盐,兑一点凉水,浇到菜上面
7. 继续焖五分钟,汤汁基本在表面看不到沸腾了,就可以翻翻搅搅啦
8. 关火后撒入香菜,充分搅匀就可以吃啦
已被舍友封为做饭小天才[doge]看一遍就会
材料:一根长茄子,一块肥瘦相间五花肉,一个青椒,一个杏鲍菇,一个番茄,一块生姜,四瓣蒜,一棵油麦菜,一棵香菜,两个小米辣,鲜面条200克左右
一、准备工作
1. 五花肉用香叶姜片和八角焯水10分钟,煮熟后晾凉切片,厚度0.5厘米即可,用老抽姜丝腌制备用;
2. 长茄子、杏鲍菇洗净切条,茄条1平方厘米的横截面即可,杏鲍菇有0.28平方厘米的横截面即可,长度在6-10厘米即可;
3. 番茄洗净切薄片,青椒洗净切细条,青椒小于1厘米宽即可;
4. 切姜丝,压蒜瓣至完全裂开但不分离,小米辣切小段备用;
5. 油麦菜和香菜洗净,油麦菜切成十厘米的段,香菜切一点点碎末;
6. 买好的圆滚滚鲜面条从冰箱拿出来备用。
二、烹饪工作
1. 烧一小碟油,油热倒入腌制的五花肉,加一点点老抽,翻炒三四分钟,加入姜蒜小米辣,炒一分钟;
2. 放入番茄片,翻一翻盖锅盖烧两分钟,番茄软成酱后放盐翻炒一下,放一点火锅底料化开;
3. 放入杏鲍菇、茄条翻炒,撒一点五香粉,放少量盐,翻炒至茄条软下去,上色均匀(是灰常灰常好看的橙红色!);
4. 倒入一碗半的水,刚好淹没菜,把面条抖匀撒在表面,盖上锅盖等水开;(面可以根据菜量放,最好菜和面体积比是1.5:1,我买的面250g,做出来是两人份的giao)
5. 水开后,舀几勺汤出来,继续焖十分钟;
6. 十分钟后,用筷子从侧面捅一捅锅底,防止粘锅,把青椒条和油麦菜铺在面上面,把之前舀的汤兑一点极味鲜,兑一点醋和盐,兑一点凉水,浇到菜上面
7. 继续焖五分钟,汤汁基本在表面看不到沸腾了,就可以翻翻搅搅啦
8. 关火后撒入香菜,充分搅匀就可以吃啦
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