#带着微博去台湾[超话]#解析《米其林指南臺北2019》七家新入榜臺灣菜餐廳2019年4月17日
《米其林指南臺北2019》裡米其林星級、必比登與餐盤推薦的臺灣菜餐廳，各是不同時代背景下的產物，也各有特色。
《米其林指南臺北2019》含米其林星級、必比登與餐盤推薦，入榜的臺灣菜名單從去年的11家增加至16家，可算是各菜系裡數量最多、比例最高的，而這些看起來都是臺菜餐廳，但各自代表不同時代背景下的產物。

以本屆新入榜《米其林指南臺北2019》一星得主山海樓來說，山海樓欲重現1915年代興起的第一代酒家風華。百年前臺北大稻埕的江山樓將臺菜帶往餐飲巔峰，賓客以社會仕紳、文人雅士居多，而有「登江山樓、吃臺灣菜、聽藝旦唱歌」俗諺流傳於世。山海樓延攬與江山樓同期的高檔酒家菜餐廳「蓬萊閣」老師傅黃德興，復刻當年如扁魚春捲、金銀燒豬等古菜，展現第一代酒家菜的細膩與文雅。

台北市中正區仁愛路二段94號
營業時間：
11:30～14:30
17:30～22:00

山海樓手工台菜餐廳(Mountain and Sea House)是由永豐餘生技在2104年於獨棟日式洋樓老宅所開設台菜餐廳，原本位於中山北路日式洋樓，但因建築物列入都更案，被迫吹熄燈號，後來於2018年3月26日重新開幕，當年山海樓恰好在米其林來台評鑑期間遭遇原址都更、被迫搬遷，成為一顆遺珠，此次是否能夠一舉摘星？連Carrie都很期待！雖然還沒有機會前往新店品嚐，但看過菜單感覺是沿襲優良傳統菜色，提供復古懷舊精緻台菜，致力於保存與傳承台灣早年大戶人家私廚的獨門傳家菜，並且在食材上採用自然方式養殖的台灣原生品種，當季最新鮮的食材，最完整的食材履歷，最短的食物里程，從食材到烹調手法，都讓人感受到濃濃的台灣在地滋味，來山海樓享用既沿襲又創新的老台灣手路菜，不但是體驗一場究極的台灣美食饗宴，更是愛健康，愛台灣，愛地球的身心實踐！

#美食[超话]# 解析《米其林指南臺北2019》七家新入榜臺灣菜餐廳2019年4月17日
《米其林指南臺北2019》裡米其林星級、必比登與餐盤推薦的臺灣菜餐廳，各是不同時代背景下的產物，也各有特色。
《米其林指南臺北2019》含米其林星級、必比登與餐盤推薦，入榜的臺灣菜名單從去年的11家增加至16家，可算是各菜系裡數量最多、比例最高的，而這些看起來都是臺菜餐廳，但各自代表不同時代背景下的產物。

以本屆新入榜《米其林指南臺北2019》一星得主山海樓來說，山海樓欲重現1915年代興起的第一代酒家風華。百年前臺北大稻埕的江山樓將臺菜帶往餐飲巔峰，賓客以社會仕紳、文人雅士居多，而有「登江山樓、吃臺灣菜、聽藝旦唱歌」俗諺流傳於世。山海樓延攬與江山樓同期的高檔酒家菜餐廳「蓬萊閣」老師傅黃德興，復刻當年如扁魚春捲、金銀燒豬等古菜，展現第一代酒家菜的細膩與文雅。

台北市中正區仁愛路二段94號
營業時間：
11:30～14:30
17:30～22:00

山海樓手工台菜餐廳(Mountain and Sea House)是由永豐餘生技在2104年於獨棟日式洋樓老宅所開設台菜餐廳，原本位於中山北路日式洋樓，但因建築物列入都更案，被迫吹熄燈號，後來於2018年3月26日重新開幕，當年山海樓恰好在米其林來台評鑑期間遭遇原址都更、被迫搬遷，成為一顆遺珠，此次是否能夠一舉摘星？連Carrie都很期待！雖然還沒有機會前往新店品嚐，但看過菜單感覺是沿襲優良傳統菜色，提供復古懷舊精緻台菜，致力於保存與傳承台灣早年大戶人家私廚的獨門傳家菜，並且在食材上採用自然方式養殖的台灣原生品種，當季最新鮮的食材，最完整的食材履歷，最短的食物里程，從食材到烹調手法，都讓人感受到濃濃的台灣在地滋味，來山海樓享用既沿襲又創新的老台灣手路菜，不但是體驗一場究極的台灣美食饗宴，更是愛健康，愛台灣，愛地球的身心實踐！

[鼓掌]叮～你的小可爱福建农林大学素食文化协会来啦！传播素食文化，发扬健康的生活饮食方。素宝这次，围绕[鲜花]”爱地球，爱生活，爱健康，更爱自己”[鲜花]的主题将举办一场大型美食分享会，和大家一起品尝美食，交流文化，创造幸福生活。

转发本条微博，在活动当天将通过随机抽取的方式挑出8⃣名幸运儿
2⃣名将获得一台小风扇➕现场抽奖机会一次
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心动不如行动[憧憬]
[干杯]这个美妙的日子就在

4月21日（本周末）9:00—16:00

春晖桥
周末，让我们一起狂欢起来叭！