#决定了，三月就这么过# /#不负三月行动清单#

06 好好吃饭，浅尝春光

中国有着几千年的农耕文明，饮食与时令之间，一直有一条紧密的纽带，到什么时节吃什么东西也成了讲究，也许，这就是人和大地之间的天然亲近感。到了三月，自然也要开始品食一些春天的美食了。

“吃货名家”力荐的春日必吃清单

1.春笋
春笋怎样做都好，煎炒煨炖，无不佳妙。油焖笋非春笋不可，而春笋季节不长，故罐头油焖笋一向颇受欢迎。（梁实秋）

2.莼菜
在故乡的春天，几乎天天吃莼菜。莼菜本身没有味道，味道全在于好的汤。但这样嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉。（叶圣陶）

3.河鲜
江上往来人，但爱鲈鱼美。（范仲淹）
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。（张志和）

4.青团
捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。（袁枚）

5.春茶
我把茶倒满，闻到今年春茶的香气，深呼吸，让茶香清洗我的胸腔，我说：“能这样无事喝一杯茶，真是人生里幸福的事呀！”（林清玄）

#茶知识# 水质如何影响一杯茶的口感？
水质 ：香分花上露，水吸石中泉。
无论是从茶香还是茶色，水都是不可替代的载体，要想泡出一杯好茶，选择水质尤为重要。从科学的角度，泡茶的好水应该具有弱碱性、活性高的特点。
最好是PH值在7.3-7.4左右的弱碱性水，因为这样的水最能激发口腔中的唾液分泌，使饮者更易获得满口生津，回味悠长的感受……

【春食春味，觅清欢。】

春笋

春笋怎样做都好，煎炒煨炖，无不佳妙。油焖笋非春笋不可，而春笋季节不长，故罐头油焖笋一向颇受欢迎。（梁实秋）

莼菜

在故乡的春天，几乎天天吃莼菜。莼菜本身没有味道，味道全在于好的汤。但这样嫩绿的颜色与丰富的诗意，无味之味真足令人心醉。（叶圣陶）

河鲜

江上往来人，但爱鲈鱼美。（范仲淹）
西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。（张志和）

青团
捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。（袁枚）

春茶
我把茶倒满，闻到今年春茶的香气，深呼吸，让茶香清洗我的胸腔，我说：“能这样无事喝一杯茶，真是人生里幸福的事呀！”（林清玄）