蚝油嫩豆腐

食材：

豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许

做法：

豆腐一切两半，分切成薄片。

用稍大点的容器打一个鸡蛋，实际用半个鸡蛋的量就够了。

鸡蛋打散后依次放入豆腐片，摇晃几下整个都粘上了。

准备佐料：这里是二十五克蚝油，十克红烧酱油。

加上一倍多量的清水搅拌至均匀。

逐个放到锅里面，小火煎。

翻面的样子。

全部煎好。

倒入提前兑好的料。

加入大葱花。

收好汁后将青蒜沫放入，到这里这道菜就完成了。
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