全封闭式管理第五天
事实上每天看文献、练瑜伽、打电话已经占据了我大部分的时间，倒也不觉得无聊。
只不过学校的饭菜实在让人食之无味。
真的好想念好吃的淮扬菜、杭帮菜、广东菜[害羞]
其中我最喜欢的莫过于雪绒望月、赤豆元宵、特色蒸排骨....真的好吃不贵，适合小饭量的精致女孩子打卡呀[爱你]（不会浪费粮食）
恰逢阳春三月，一壶清酒，几碟小菜，泛舟湖上，岂不美哉......
CC只是在遥想哈，疫情期间，大家还是安全第一位呀！ https://t.cn/Ryhpwdq

血蛤（之三）

在海的那一边，还有一个富裕得多的国家——日本，其刺身料理起源于14世纪，甚称一绝。日本人对美食的追求可用“极致”二个字来形容。

走在日本的街头，随便进一家便利店或小吃店，点一份煮鸡蛋或盐焗鸡蛋，蛋黄总是处于似凝固而非凝固状态。轻咬一口，蛋黄柔软盈润，鲜香怡人。血蛤有一表哥名赤贝又称魁蚶，尺寸是其的4—5倍，有巴掌大。赤贝有着橙红色的鲜艳肉体，口感脆嫩、略带嚼劲，特别适合用来制作刺身。刺身就是把新鲜的鱼虾贝类生切成片，蘸沾料直接食用的菜品。

自然原味是日本刺身的精髓。刺身对刀法要求极为严格，好厨师会根据不同的食材，选择不同的切割技巧来把握厚度和纹理，赋予它最合适的口感。即所谓的角造、厚造、薄造。盛刺身的器皿、调味的配饰料都是非常讲究，有如中国的山水画，要有意境，要和食材天人合一。刺身的器皿不拘一格，可圆可方，可深可浅，可是漆器也可以是陶瓷。只要和食材遥相呼应，相得益彰即可。新鲜的紫苏叶、欧芹、薄荷叶、海草、花朵、萝卜丝、黄瓜、冰块等作配饰料，既可作装饰和点缀，又可去腥增鲜。赤贝刺身在日本一般是现场现点现做，鲜活的赤贝，经厨师一番庖丁解牛的功夫，变成薄片打上花刀后，先用活水冲洗，再用纸巾擦干，最后一定要在案板上甩二下。赤贝活性长，犹如鳝鱼，切成片后并没有死透，收到外力刺激，肌肉会收缩，薄片顿时有了立体感。赤贝的蝴蝶造姿和兰花造姿是大道至简将美食、艺术、文化巧妙融合的艺术佳作。也是赤贝刺身迅速成为新宠的主要原因。

日本的刺身厨师其实就是一位艺术大咖。夜晚的东京，灯红酒绿，夜色沉沦。寻找到预订好的心仪居酒屋，在吧台附近人少的角落坐下，点一份赤贝刺身，来一壶清酒，远远地看着厨师把几只普通的赤贝魔术般的变幻成充满田园风光的乡村美景时，仿佛闻到了海的气息，来到了海边。有诗为证：“面朝大海，春暖花开”。

美食应当共享，吃血蛤当邀两三知己，对酒当歌，把酒言欢。下次去吃血蛤，不知有人愿意同去否？ https://t.cn/AiWPdEBk

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…遇上…（后院28）

　作者不知道从哪拿出来几颗，递给周姐，像哄孩子一样∶“呐～给你！都给你！别逗他们了，你去准备下出行用品，我带他们吃点东西。”
　　周姐∶“让我干苦力，几块糖就给我打发了？”嘴上笑骂，手已经飞快的把糖抓走了。
　　∶“洛姐，你们感情真好。”
　　作者笑了笑，带着走进了正房的后面，推开一面墙∶“是啊，毕竟陪了我漫长的岁月的啊～不说了，跟我进来吧，先吃几块糕点垫垫肚子，这是我们北京特产，你们尝尝。”

　　墙的后面像极了电视剧中的世外桃源，墙后面四面环山，对面的山体并不高，但是很缥缈，云雾缭绕，山体下方好像温泉一样，水蒸气冉冉升起，左手边一片竹林，几窝春笋，右手边有一座很古典的茅屋，一亩良田，种满了狗尾巴草，也不知道主人是有多奇葩！

还有一颗很古老的大树，树上有一个树屋，树屋下面有一个秋千，秋千旁边有一个小亭子，亭子里有一方石桌，石桌上摆着一壶清酒，一套玛瑙茶具，几瓶瓷瓶酸奶，几盘糕点，有驴打滚、桃酥、蜜贡、牛舌饼、豌豆黄、桂花糕、茯苓夹饼…洋洋洒洒要摆满了。