【今天杭州有31万方的“厨房”开业

可以尝遍全省美食】新开业的农发城市厨房，位于拱墅区石桥路115号，在农都农副产品批发交易市场原址之上破茧重生，是全国首个“农”字综合体。这是省农发集团投资建设的最大单体项目，总建筑面积超31万平方，总投资超37亿元，是农产品流通产业与现代城市商业的融合。

置身这个食材集采中心，仿佛走进巨大的中央厨房，海鲜水产，牛排土猪肉，各地特色食材，还有茶叶茶艺，让人目不暇接，应有尽有。据介绍，整个综合体目前除了可以各种食材采购，还引入了美食街区和电影院，是个烟火气与时代风完美融合的品质厨房。从空中俯瞰像极了米白色谷仓，到了晚上通过灯光动态技术就好像梯田上迎风起伏的麦浪。同时，通过数字大脑，让数字赋能商业，推出网上商城，并聚焦“溯源”，自主研发食品质量安全可追溯体系。

据介绍，农都公司以“城市厨房”项目为核心，做大“杭州仓”；稳步推进“自建冷链体系+冷链产业化”，率先在长三角地区“城市冰箱”建设，做实“冷链网”；以“产业基金+品牌输出”为核心，以中东部为重点，与乡村振兴和城市厨房商业布局结合起来，实施“一平台、一支撑、一张网”建设，推动实现由“田间地头”到“城市餐桌”的连接。

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