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第六章 怎样识别杏仁(古代作物的无意识发展)
作者认为早期作物的驯化是农民根据其不同的形状和特性选择的结果,包括但不限于果实的大小、味道、多肉、含油和纤维的长度等能看见的特性,以及种子的传播机制、发芽抑制和繁殖生物学等看不见的特点。

西南亚新月沃地驯化植物的顺序:
1. 早在10000年前驯化出小麦、大麦和豌豆(自然条件下具有生长优势,产量很高,容易生长、可食用,只需种植即可)
2. 公元前4000年左右驯化果树和坚果树,例如橄榄树、无花果树、枣树、石榴树和葡萄藤(插枝或播种种植)
3. 中国农业较后期出现的果树、包括苹果树、梨树、李树和樱桃树(嫁接技术种植)

豆类和谷物的组合提供了碳水化合物和蛋白质的组合,提供了均衡的营养。谷物和豆类组合的驯化,标志着许多地区粮食产区生产的开始,例如新月沃地小麦、大麦和豌豆、兵豆的组合、中国水稻、小米和大豆及其它豆类的组合、中美洲玉米和几种豆类的组合。但是有些地区碳水化学物不是由谷物提供的,而是由根和块茎提供的,例如赤道南美洲主食是木薯和甘薯、非洲的非洲薯蓣;也有树生作物,例如东南亚和新几内亚的香蕉和面包树。

下图中中国出现作物的时间不知道是否准确,本书说中国和新月沃地出现农业种植的时期差不多。
本章同样有一个问题不太同意作者的观点:作者说植物为了自身种子传播有一些固定的机制,例如豌豆成熟后会自动爆荚,偶然出现了基因突变,成熟后没有爆荚,被早期的农民采集并种植,后续经过不断人工的选择,成为驯化的物种。我觉得:在豌豆还没成熟到爆荚之前采集回去不就好了吗?掌握合适的采摘时机不是比等待个别豆荚基因突变容易的多?而且现在的豆荚足够成熟也会爆荚啊!


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