#如何评价游戏昭和米国物语#
说个有趣的，在上个世纪80年代和90年代初，有一个所谓的“日本恐慌”。一些人担心日本将在经济上侵蚀美国，通过使美国公司破产和渗透到政府来接管它。
大概在上世界80年代末，日本的索尼公司以34亿美元的高价买下了美国娱乐业巨头———哥伦比亚影片公司（也就是后来的索尼影像娱乐公司）。消息一经传出，美国舆论界顿时哗然，普通民众、报刊媒体、乃至不少政府要员，为此闹得沸沸扬扬。这也应该算是这次日本恐慌的巅峰时刻。
起因是二战后的日本经济快速增长
到了70年代，日本经济进一步稳定发展。与此同时，欧美发达国家由于政府长期过分干预经济、低效率的国有福利体系、石油危机多种原因而陷入了经济停滞。世界范围内，日本经济可谓一枝独秀。日本制造的工业产品行销世界各地，几乎所向无敌。美国也只有招架之功。整个底特律的汽车业尤其损失惨重。美国汽车工人们天天唠唠叨叨地把日本人挂在嘴边骂个没完。一国经济的发展，意味著其生产效率的提高。这必然提高其货币的购买力。而且，美国等国也非常愿意看到日元的升值，这样将会减弱日本出口工业品的竞争力。于是，1985年，美日英德法签订了著名的“广场协议”，规定美元实现贬值。这样也就是提升了日元的币值。“广场协议”签订以后的几年，日元币值差不多上升了三倍。日元升值以后，日本的工业出口能力确实受到了相当的影响，但日本人也因此变得空前富裕了。他们手里的日元可以换来更多的美元了。这种局势的结果就是，美国的资产在日本人看来一下子便宜多了。过去那些在日本人看来根本买不起的东西，现在似乎唾手可得。于是，手里拿著大把美元的日本人开始在美国大肆购买。普通消费者在夏威夷之类的地方买一些商品，美国人倒还高兴，但令美国人感到不安的是日本人对美国企业资产的大量收购。这些挥舞著支票本的日本人好像对价格根本不屑一顾。他们似乎可以买下整个美国，“美国正在变成日本的第四十一个县”。
说个其中有趣的事：一栋美国大楼打算卖给日本人。美国人报价4亿多，双方谈妥，就等日本人付钱交割了。日本人忽然拿来了新的合同书，上面写的价格是6.1亿。美国人莫名其妙。日方人员解释说，他们的老板头一天在健力士世界纪录里看到，历史上单个大楼出售的最高价是6亿美元。他们想要打破这个纪录。
话说回来，到了1989年，日本人购买美国资产达到了顶峰。这一年的6月，索尼公司宣佈，他们以34亿美元的价格成功购买了美国娱乐业巨头、也是美国文化的象徵之一——哥伦比亚影片公司。此举是索尼公司由制造业转向娱乐业的战略行动之一。此前，三菱公司已经以14亿美元购买了更重要的美国国家象徵——洛克菲勒中心。这个代表著美国资本主义进入全盛时期的伟大建筑现在属于日本人了。在洛杉矶，日本人掌握了闹市区几乎一半的房地产；在夏威夷，96%以上的外国投资来自日本，并且主要集中在饭店、高级住宅等不动产方面。从1985年到1990年，日本企业总共进行了21起500亿日元以上的巨型海外併购案，其中有18起的併购对象是美国公司。到80年代末，全美国10%的不动产已成为日本人的囊中之物。你说，这时候美国人慌不慌？日本人在美国大量购买资产，尤其是购买那些如洛克菲勒中心、哥伦比亚影片公司这样的影响巨大的企业资产，引起了美国社会的极大反响。美国舆论惊呼，这简直是日本第二次入侵美国，上一次是在珍珠港。美国人甚至自嘲说：说不定什麽时候就会传来消息，日本人买走了自由女神像。那些把资产卖给日本人的美国商人被指责成唯利是图的贪婪之辈。舆论认为，这些人目光短浅，为了赚钱不惜出卖美国的象徵。他们只关心自己当下的收入，而丝毫不关心国家未来的长久发展和经济安全。有人呼吁政府出面制止日本人的大肆购买，以确保美国的国家利益，还有人要求政府设法防止美国的房地产价格被不计成本的日本人不断抬高。总之，美国是一片哀叹之声。美国人感到自己正在开始被咄咄逼人的日本赶下世界头号强国的位置。他们能面对和适应这种无可挽回的变化吗？在日本人这一边，则是自尊心得到了极大的满足。很多日本人为自己在世界范围内的疯狂购买沾沾自喜。多年来只能对美国唯唯诺诺的日本似乎看到了自己有望超过美国，成为世界头号强国。这种新奇的体验非常好，日本人一时风光无限。
好景不长，经济规律教训了日本人
不过，没过多长时间，日本人就感到了事情恐怕没那麽简单。三菱公司购买洛克菲勒中心不久，就因为经营不善，难以承受巨额亏损，不得不以半价再次卖给原主。索尼购买哥伦比亚影片公司的行为，后来也被证明是日本亏损最大的企业并购案。虽然索尼最终实现了向娱乐公司转型的战略，但花费了多得多的成本和时间。轻率的购买行为不是加速而是延迟了索尼战略的实现。
圆石滩高尔夫球场转让案更典型地表现了那些收购美国资产的日本企业的结果。1990年9月，日本人熊取谷稔拍出8.4亿美元，一举买下了圆石滩高尔夫球场以及风景优美的“十七英里公路”。眼看著自己的“明珠”落入他人之手，美国人痛心不已。熊取谷稔的如意算盘是想在日本出售1000张圆石滩球场100万美元一张的会员卡，这样一下就可得到10个亿，减去8.4亿，还有1.6亿美元好赚。但是会员卡销售并没按熊取谷稔设想的那麽顺利，给他提供资金支持的日本银行出现了麻烦。到了1998年，日本人终于扛不住了，把高尔夫球场以8.2亿美元的价钱卖还美国买家。日后算帐，人们发现，在这场买进卖出中，损失最惨的就是那位当年豪气冲天的日本人熊取谷稔。而那位当年的卖主美国人马文·戴维斯则赚头最大。1978年他买进这个球场时只花了7200万美元，1990年卖给日本人则拿到了8.4亿。
进入90年代以后，日本逐渐失去了大量收购美国资产的势头。以前收购的那些资产许多变成了经济包袱，不但不能带来收入，还要想办法摆脱。计算机等新技术的迅速发展，更降低了日本收购的那些传统产业的盈利能力。最终，人们不得不承认，当初那些被认为目光短浅、唯利是图的美国资产出售者其实是对的。他们不但在出售资产时没有吃亏，把那些资产日后可能的盈利都提前变现了，而且，出售这些过时的企业资产得到的大量资金，为新技术革命奠定了基础。始终只考虑经济指标的美国商人不但赢得了经济效益，并没有因此失去美国，而且还在未来的发展中再次抢得先机。
可是那些日本购买者呢？日本人也不得不承认，他们当初的许多购买行为没有严格按照经济规律办事。日元升值带来的财富膨胀让他们头脑发热，高估了自己的能力，以为自己可以不受经济规律的制约。日本人往往是出于非经济的目的而购买那些资产的，所以他们才特别热衷于那些在美国有巨大影响的资产，比如洛克菲勒中心。至于这些资产能不能在日后带来足够的收益，他们并没有进行足够认真的考虑。而以后的局势发展也让他们为自己忽视经济规律的行为付出了沉重的代价。
也许有人会感慨，不管怎样，总是美国人胜出。老牌资本主义，果然厉害。还有人因此深信存在某种阴谋。美国人设计了圈套，并成功地诱使日本人上当。但不可否认，美国的经济制度和一些利用这些经济制度来获得更大利益的人才是这场战斗“胜利的”投机者。所以这就是我讨厌资本的原因。
说个有趣的，在上个世纪80年代和90年代初，有一个所谓的“日本恐慌”。一些人担心日本将在经济上侵蚀美国，通过使美国公司破产和渗透到政府来接管它。
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起因是二战后的日本经济快速增长
到了70年代，日本经济进一步稳定发展。与此同时，欧美发达国家由于政府长期过分干预经济、低效率的国有福利体系、石油危机多种原因而陷入了经济停滞。世界范围内，日本经济可谓一枝独秀。日本制造的工业产品行销世界各地，几乎所向无敌。美国也只有招架之功。整个底特律的汽车业尤其损失惨重。美国汽车工人们天天唠唠叨叨地把日本人挂在嘴边骂个没完。一国经济的发展，意味著其生产效率的提高。这必然提高其货币的购买力。而且，美国等国也非常愿意看到日元的升值，这样将会减弱日本出口工业品的竞争力。于是，1985年，美日英德法签订了著名的“广场协议”，规定美元实现贬值。这样也就是提升了日元的币值。“广场协议”签订以后的几年，日元币值差不多上升了三倍。日元升值以后，日本的工业出口能力确实受到了相当的影响，但日本人也因此变得空前富裕了。他们手里的日元可以换来更多的美元了。这种局势的结果就是，美国的资产在日本人看来一下子便宜多了。过去那些在日本人看来根本买不起的东西，现在似乎唾手可得。于是，手里拿著大把美元的日本人开始在美国大肆购买。普通消费者在夏威夷之类的地方买一些商品，美国人倒还高兴，但令美国人感到不安的是日本人对美国企业资产的大量收购。这些挥舞著支票本的日本人好像对价格根本不屑一顾。他们似乎可以买下整个美国，“美国正在变成日本的第四十一个县”。
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也许有人会感慨，不管怎样，总是美国人胜出。老牌资本主义，果然厉害。还有人因此深信存在某种阴谋。美国人设计了圈套，并成功地诱使日本人上当。但不可否认，美国的经济制度和一些利用这些经济制度来获得更大利益的人才是这场战斗“胜利的”投机者。所以这就是我讨厌资本的原因。
【凯钧话趋势】滋养係保养精选
维持肌肤良好的「保湿」能力，可说是人人皆知的保养肌本常识 ; 但保湿的定义和方法为何？就不一定是每个人都清楚，更别说是否能每次都将保养做到位，这就是为什麽常有人会纳闷『明明都有保养，为何肌肤就还是很不受控呢？』的原因了！
而完整的「保湿」，不能只是「补水」而已，「补油」当然也可马虎 。原理其实很简单，也就是透过亲水性保养品，为肌肤密集补充水分 ; 再以亲油性保养品，提升肌表滋养与弹润力，并可封存水分，以延长肌肤润泽度，达到锁水的作用。尤其在寒冷季节，水分实在太容易散失了，若想维持良好的油水平衡，为肌肤补充具滋养性的保养品，肯定有其必要性。以下就彙整出20款滋养系保养逸品，快给自己一个拥有青春美丽的好理油吧！
为肌肤提升「保湿」力，其实就是为肌表的角质层维持丰沛的含水量，如此能使角质层的新陈代谢稳定运行，进而可降低产生细纹、粉刺与痘痘等困扰，亦会让皮肤显得细緻又透亮。值得一提的是，保养时若只补水未补油，保湿的效力将仅剩一半的作用力，且肌肤水分流失的速度，当然就会比有锁水时流失更快！
因此，在日常保养过程中，不只补水，更要补油！才能为肌肤筑起水润且丰盈的锁水屏障，进而让水分减缓流失速度。而帮肌肤补充好油能维持良好肤况，道理就如同饮食要摄取好油，用以养润五脏六腑，便可维持机体运作正常而常保健康状态！在如常生活中，其实只要透过一水一油，便能保持肌楚平衡，青春非难事，持之以恆，油其重要！
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内含A醇活性成分，主动为展现完美赋活能量，转瞬肌生紧緻弹力，同时密集抚平老化细纹，肌肤宛若新生，更使活力再现。剂型极致舒适，并结合维他命A、维他命C与5种神经醯胺的完善配方，有利重建肌表保水结构，积极撑起弹力及澎润感 ; 更让保养修护力表现卓越，紧实、明亮又饱满！
La Mer海洋拉娜高渗透自律修护乳
其中「不思议均质超微乳」蕴含大豆、海藻及珍稀海洋矿物质等营养润护成分，同时结合经典的「浓缩精华Miracle Broth™」配方，能主动舒缓及强化防御屏障，达全天候修护保湿力，并维持油水平衡作用。无重力超轻盈的水感质地，一抹瞬渗且不造成负担，持续使用还可由内而外復甦纯淨的润嫩光透感。
vitoas蜜得丝多效极妍锁湿菁华
当中汇集胶原蛋白、玻尿酸、蛋白聚醣及赛洛美等美容成分，在肌肤上依序发挥养护作用，先充分浸润，接着注入美容精华，再锁住滋润能量。一瓶结合化妆水、精华液、乳液与乳霜的美肤成分，更将三种迥异形态质地组成独特的WOW构造。与肌肤接触时，便开始逐步渗透至肌底，省去繁琐的保养步骤，即可轻鬆实现理想的润泽好肤质。
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当中崭新添加2大独家专利成分，并为容易缺水乾荒的肌肤打造专属之调理成份-「滋润调理配方」，融合艾草萃取、高纯度凡士林与超级玻尿酸，用以缓解脱屑搔痒的敏弱困扰，并深度保水与锁水，平衡好菌微生态，强健天然屏障，重返稳定健康的理想美肌。
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内含积雪草提取物高达72%，并富含三种亲肤油脂成分，能快速让肌肤吸收，修护肌肤与筑起天然锁水屏障，深入滋养且能缓解乾燥现象；其轻盈的黄色凝胶状质地，能紧密附着及深层渗透，不仅滋润肌表，还能深入底层，自然提升丰盈弹性。
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含天然保湿成分，包括玻尿酸、蚕丝蛋白、分子钉、墨西哥龙舌兰萃取等。其轻肤轻盈质地，可预防水分流失，提升补水表现，并积极维持长达72小时的水润防御力。
美容油精选
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以顶级奥图玫瑰精油与辣木油调和，打造兼具润泽与细緻香氛的顶级油保养，为高油酸精华之极致保湿润泽逸品。选用来自东欧卡贊拉克玫瑰谷的珍稀大马士革玫瑰，唯有透过艰难的蒸馏技术，极大化保留玫瑰中的精萃成分，才能被称之为「奥图玫瑰」。每朵玫瑰仅能淬炼出 0.02% 的稀有香氛，实弥足珍贵。
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含有超过70%的必需脂肪酸和维生素，可助舒缓、柔软和滋润肌肤。主要成分含有脂肪酸可使肌肤留存水分 ; 维生素E能降低水分流失的可能，并舒缓肌肤乾燥。而β-胡萝蔔素能有改善肌肤暗沉、淡化细纹和抚平皱纹的作用。番茄红素则具有积极的深层滋养表现。
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Sukin 有机认证玫瑰果油
含有超过70%的必需脂肪酸和维生素，可助舒缓、柔软和滋润肌肤。主要成分含有脂肪酸可使肌肤留存水分 ; 维生素E能降低水分流失的可能，并舒缓肌肤乾燥。而β-胡萝蔔素能有改善肌肤暗沉、淡化细纹和抚平皱纹的作用。番茄红素则具有积极的深层滋养表现。
DARPHIN 百妍24K黄金极緻芳香精露
採用品牌经典百妍精油複方，添入高科技细緻 24K 金箔，融合能高效渗透的全新「Dry Oil 轻质油」质地，能全方位修护肌底，超高亲肤性能瞬间渗透吸收，使肤触如丝缎般超乎想像的细滑柔软，并带来高贵温润的光泽肌肤质感。
Prophecy Morocco铂翡斯 超级複方油(玫瑰焕颜)
严萃天然有机大马士革玫瑰精油、珍稀仙人掌籽金萃油以及摩洛哥坚果金萃油等珍贵天然植物油，调配出最佳比例。超级複方油系列质地轻盈、迅速渗透高效吸收，同时还可打造出优异的保水防护力。日復一日，感受越发匀亮，焕发出年轻光采且保养弹力透亮的绝美肤质。
DEW 暖橙香氛活颜油
柔润的温感精华油，在掌心温热化开后，于全脸按摩延展，渗透吸收，能为肌肤带来柔软与润泽御护。主成分包含玻尿酸钠、地榆根萃取、药蜀葵根萃取、蜂王浆萃取、黄山药根萃取等。可提升光采且柔软富张力的状态，并展现满满元气活力的丰盈饱满度，同时散发暖橙薑茶的舒心香氛，让使用经验更具恬淡疗癒作用。
Augustinus Bader 奥古斯汀巴德AB修护精华油
当中零添加化学香料，只採取高浓度植萃精华，并结合独家抗老科技TFC®，使用德国AB蓝霜后，即可均匀涂抹修护精华油于眼部。能加乘修復能量，并完整封存营养精华于肌底，勇于减缓冬季乾痒与敏弱困扰。其独特的清透质地却有着乳霜的高效润度，能深层润泽与滋养，调理出彷若天鹅绒般细腻的水嫩魅力，同时更可提亮光泽度，打造由内而外透亮嫩白的年轻美肌！
子有你 哺育护理油
严选五大有机认证植物油，包含米胚芽油、山茶花籽油、荷荷芭籽油、巴巴苏籽油及有机大豆油，提供肌肤全方位的修復润泽力，并添加经典保养配方－台东丘陵「天然红藜精华」、「天然金盏花」、「角鲨烷」等配方，当中蕴含丰富的维生素E，且延展性高而质地轻盈。除提供怀孕后期及哺乳期妈咪使用外，同时也适合长期久坐或缺乏运动者使用。
AGILE COSMETICS PROJECT 白油
来自日本代官山的AGILE COSMETICS PROJECT推出的首款养润神器，採用99%天然来源成分，添加世界首创的高浓度白兰花VC，效率且不间断地改善暗沉。当中严选8种低油酸天然美容油，使用时需轻摇瓶身，使内容物混和均匀，藉由水溶性成分为肌肤提升润泽与补水，再透过精华油进一步达到锁水保湿作用，带来非同凡响的崭新养护体验。
Aromatherapy Associates英国皇家芳疗修护面部滋养油
添加依蓝成分，用以平衡肌肤油脂分泌，并保持肌肤舒爽细緻，极致呵护油性、痘痘肌，细心维持油水平衡。剂型清爽无负担，油性及混合性肤质皆适用。
童颜有机乳香紧致馥活油
当中添加独家「轻馥活油LRO」配方，质地清爽无负担，一抹即透无油腻感；可有助肌肤保湿锁水，并提升对外的保护力。还可採「油乳」或「油霜」调配使用，每日即按照自己的肤质与情境自由调配专属的黄金比例。
Neogence 霓淨思角鲨烷润泽轻感精华油
透过微分子精粹纯化科技以发挥超速吸收力，能迅速形成柔肤轻油膜，长效封存润泽感。并採用义大利植萃角鲨烷，改善乾燥与淡化细纹，即刻打造润泽柔嫩肌。更添加仙人掌果油+琼崖海棠油+摩洛哥坚果油，主动恢復肌肤弹力与饱满度，全力展现年轻能量。
#凯钧话趋势#
今年夏天真的好热，要说天天胃口都很好是骗人的，有时候真的闷热到没什麽食慾，这就让人联想到，长年炎热的东南亚地区，料理总是又酸又辣，就是为了要引起食慾。而其中的『酸味』，可从蔬果中找寻到外，也可从食用醋中取得
醋因为是酸性的，不少人会误解吃醋对身体不好；而所谓的酸性或硷性食品，是由进入体内后会使血液变成酸性或硷性而定，并不是指嘴巴嚐起来是酸就是酸性的。适量「吃醋」对健康有益。不过顺道一提，醋对健康的帮助，只要平时饮食均衡亦可达到目的，并不是非喝醋不可，因此不必对「醋」有过高期待。至于天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好。
聪明吃醋能有益健康，这回我们一起来看看「5个爱吃醋的理由」
❶调控并稳定血糖
酿造醋中含有醋酸，对于延缓肠道对葡萄糖的吸收速度有帮助，从而降低餐后的血糖指数不急遽攀升
❷安神且消除疲劳
因富含有机酸，能让人体内的柠檬酸循环顺利，进行葡萄糖的有氧代谢，产生人体所需的能量，避免乳酸堆积、消除疲劳并镇定神经系统
❸抗氧又养颜美容
酿造醋其抗氧力主要来自多酚，可透过清除自由基、螯合金属离子、降低氧化物等机转来达到抗氧化的效果。另外，蛋白黑素也有类似的清除自由基功能。多酚中的酚酸类物质还可以和蛋白黑素聚合成大分子增加抗氧化效果，滋养好肤质！
❹稳定与养护血管
经研究报告指出，每天两次、每次摄取30毫升苹果醋对于降低高血脂患者总胆固醇、三酸甘油脂和坏胆固醇。另外，酿醋过程所产生的功能性成分“川芎嗪”能抑制血小板凝集及血管收缩，故可改善血液循环，且因可通过脑血管障壁，故也有益脑血管健康
❺抵御及防范细菌
食用醋的杀菌力主要来自有机酸，可通过微生物的细胞膜，藉由破坏其细胞膜、抑制细菌合成、增加细胞内渗透压等多重机转来杀死微生物，而达到抗菌、抗感染的效果。现代研究显示，含0.1%醋酸的果醋可有效抑制肠炎沙门氏菌、沙门氏杆菌、肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌 、仙人掌杆菌等常见食物中毒细菌，相当适合用于做海鲜沾料，拌生菜等凉拌菜，或做生菜沙拉的酱汁，美味又能提升防御力
❤️食用醋的种类(依製法来分)
❶酿造醋：
a.穀类醋：榖物醋的原料种类繁多，诸如精米、糯米、糙米、麦、薏仁、高粱、玉米等所酿製的醋都属这一类，多做烹调料理之用，也拿来做醋饮料食用
b.水果醋：果实醋用的是一些含一定糖分的水果，经醱酵而成，市面最常见有苹果醋、葡萄酒醋，是欧美家庭的常备醋，而法国、义大利等西式料理中也常用这些水果醋调味
c.酒粨酿造醋：是以酒糟或马铃薯、甘薯等淀粉含量高的食材發酵製成酒糟醋、酒精醋。欧洲也生产使用玫瑰、紫罗兰等花材为原料酿成的花醋，可当饮料喝，或是用来製作甜点和料理调味的酱汁，让醋的风貌更多变。
❷合成醋：
以来自石油合成的冰醋酸，加水稀释至百分之三至四，再加入胶胺酸等调味料而製成
❤️中式料理中常用的三种醋
●白醋：
主要用于料理家禽肉（白肉）和海鲜、醃渍食物、製作沾酱等
●乌醋：
以白醋为底，再加入蔬果、辛香料、盐、糖等调味料製成的调和醋，是台湾传统小吃的好搭档，例如麵线、肉羹、炒麵、拌麵等
●红醋：
以红色糯米为材料發酵製成的醋（西方则是用红酒醋），主要用于料理红肉或是汤
❤️醋的小提醒
⚠️低血压者少食醋，醋具有排钠离子作用，能降低血压，患者吃过多易不适
⚠️茶醋共食难吸收，因为茶有单宁酸，会破坏水果醋的营养素吸收，不宜同时饮用
⚠️请勿以超过 60 ℃ 的开水稀释，或将原液甚是至稀释后的醋加热超过 60 ℃，以免醋酸菌死亡
⚠️胃肠功能障碍的人少吃醋，像胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量
⚠️醋一旦和空气接触后容易氧化，为了保鲜、维持营养程度，最好在一天之内饮用完毕，才不会吃坏了肠胃
⚠️空腹不喝醋
避免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化
⚠️饮用酸性果汁或醋，记得稀释并用吸管，然后多喝白开水漱口稀释，才能减少牙齿直接接触酸性物质，避免酸蚀，珐琅质流失，脱钙或变色
⚠️每天最多1杯200cc稀释醋，市售的水果醋或其他醋饮料裡往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利
⚠️骨折病人别吃醋：骨折病人在治疗期间应该避免吃醋。由于一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐会造成骨钙游离至血液当中，破坏体内钙的动态平衡，因而加剧受伤肢体的疼痛感，影响骨折癒合
#凯钧有食力##5个爱吃醋的理由#
醋因为是酸性的，不少人会误解吃醋对身体不好；而所谓的酸性或硷性食品，是由进入体内后会使血液变成酸性或硷性而定，并不是指嘴巴嚐起来是酸就是酸性的。适量「吃醋」对健康有益。不过顺道一提，醋对健康的帮助，只要平时饮食均衡亦可达到目的，并不是非喝醋不可，因此不必对「醋」有过高期待。至于天天喝醋与否，纯粹是个人饮食、养生偏好。
聪明吃醋能有益健康，这回我们一起来看看「5个爱吃醋的理由」
❶调控并稳定血糖
酿造醋中含有醋酸，对于延缓肠道对葡萄糖的吸收速度有帮助，从而降低餐后的血糖指数不急遽攀升
❷安神且消除疲劳
因富含有机酸，能让人体内的柠檬酸循环顺利，进行葡萄糖的有氧代谢，产生人体所需的能量，避免乳酸堆积、消除疲劳并镇定神经系统
❸抗氧又养颜美容
酿造醋其抗氧力主要来自多酚，可透过清除自由基、螯合金属离子、降低氧化物等机转来达到抗氧化的效果。另外，蛋白黑素也有类似的清除自由基功能。多酚中的酚酸类物质还可以和蛋白黑素聚合成大分子增加抗氧化效果，滋养好肤质！
❹稳定与养护血管
经研究报告指出，每天两次、每次摄取30毫升苹果醋对于降低高血脂患者总胆固醇、三酸甘油脂和坏胆固醇。另外，酿醋过程所产生的功能性成分“川芎嗪”能抑制血小板凝集及血管收缩，故可改善血液循环，且因可通过脑血管障壁，故也有益脑血管健康
❺抵御及防范细菌
食用醋的杀菌力主要来自有机酸，可通过微生物的细胞膜，藉由破坏其细胞膜、抑制细菌合成、增加细胞内渗透压等多重机转来杀死微生物，而达到抗菌、抗感染的效果。现代研究显示，含0.1%醋酸的果醋可有效抑制肠炎沙门氏菌、沙门氏杆菌、肠炎弧菌、金黄色葡萄球菌 、仙人掌杆菌等常见食物中毒细菌，相当适合用于做海鲜沾料，拌生菜等凉拌菜，或做生菜沙拉的酱汁，美味又能提升防御力
❤️食用醋的种类(依製法来分)
❶酿造醋：
a.穀类醋：榖物醋的原料种类繁多，诸如精米、糯米、糙米、麦、薏仁、高粱、玉米等所酿製的醋都属这一类，多做烹调料理之用，也拿来做醋饮料食用
b.水果醋：果实醋用的是一些含一定糖分的水果，经醱酵而成，市面最常见有苹果醋、葡萄酒醋，是欧美家庭的常备醋，而法国、义大利等西式料理中也常用这些水果醋调味
c.酒粨酿造醋：是以酒糟或马铃薯、甘薯等淀粉含量高的食材發酵製成酒糟醋、酒精醋。欧洲也生产使用玫瑰、紫罗兰等花材为原料酿成的花醋，可当饮料喝，或是用来製作甜点和料理调味的酱汁，让醋的风貌更多变。
❷合成醋：
以来自石油合成的冰醋酸，加水稀释至百分之三至四，再加入胶胺酸等调味料而製成
❤️中式料理中常用的三种醋
●白醋：
主要用于料理家禽肉（白肉）和海鲜、醃渍食物、製作沾酱等
●乌醋：
以白醋为底，再加入蔬果、辛香料、盐、糖等调味料製成的调和醋，是台湾传统小吃的好搭档，例如麵线、肉羹、炒麵、拌麵等
●红醋：
以红色糯米为材料發酵製成的醋（西方则是用红酒醋），主要用于料理红肉或是汤
❤️醋的小提醒
⚠️低血压者少食醋，醋具有排钠离子作用，能降低血压，患者吃过多易不适
⚠️茶醋共食难吸收，因为茶有单宁酸，会破坏水果醋的营养素吸收，不宜同时饮用
⚠️请勿以超过 60 ℃ 的开水稀释，或将原液甚是至稀释后的醋加热超过 60 ℃，以免醋酸菌死亡
⚠️胃肠功能障碍的人少吃醋，像胃壁过薄、胃酸分泌过多、胃溃疡、十二指肠溃疡患者，吃醋宜限量
⚠️醋一旦和空气接触后容易氧化，为了保鲜、维持营养程度，最好在一天之内饮用完毕，才不会吃坏了肠胃
⚠️空腹不喝醋
避免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化
⚠️饮用酸性果汁或醋，记得稀释并用吸管，然后多喝白开水漱口稀释，才能减少牙齿直接接触酸性物质，避免酸蚀，珐琅质流失，脱钙或变色
⚠️每天最多1杯200cc稀释醋，市售的水果醋或其他醋饮料裡往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利
⚠️骨折病人别吃醋：骨折病人在治疗期间应该避免吃醋。由于一般食用醋含有3.5%至6%的醋酸，骨折病患若吃醋，恐会造成骨钙游离至血液当中，破坏体内钙的动态平衡，因而加剧受伤肢体的疼痛感，影响骨折癒合
#凯钧有食力##5个爱吃醋的理由#
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