让我简单介绍一下这两个菜的得来！
图右，当做这个的时候，心里想的是东坡先生，“慢着火，少着水，火候足时他自美”，待到肉捞起来，切了，想着回锅肉嘛，整就是了，红彤彤的豆瓣一加，翻炒，差点整焦了，然后尝了尝，齁咸！这可咋整，于是，拿水洗了洗，然后回锅重来（回锅肉嘛[笑cry]），想着，还是要整点啥，少许老抽，耶嘿，还像那么回事，于是，见好就收，给他取名为“大刀酱肉”
图左，这个青椒本来想配这个肉，但是………还有个插曲，干煸青椒一不小心把盐加多了，（同样重新拿水洗了的），于是，加点油，来点醋，炒，哈哈，“虎皮尖椒段儿”[思考]
只要有电饭煲蒸米饭，永远不得翻车[阴险][阴险][阴险]

【惊艳！个性化定制婚宴红酒，将来和孩子一起喝】参加一场婚宴，有两个环节令人颇为惊艳！一个是一道东坡肉，软糯香酥，极有杭州老牌餐馆的风味；另一个则是婚宴上使用的红酒，居然是新郎和新娘定制的专属洒派红酒，非常具有纪念和收藏洒派红酒价值，小夫妇还开玩笑，要留几瓶将来和孩子一起喝，不禁在婚宴上引为笑谈。

东坡肉的来历，众所周知与大诗人苏东坡有关，因此虽是一道“大块头肉”的硬菜，因为与大文豪有了渊源，而平添了几分文艺的气息。就连苏东坡所作的诗《炖肉歌》：“慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”，就可知连他自己也赞美这道菜的美味！
制作东坡肉时，宜选用三白七瘦的上等五花肉，再加入葱结、姜块、八角、冰糖、生抽、绍酒等，用土砂锅慢炖而成。大火煮沸，小火焖酥，再略收汁，肉酥烂而形不变，入口香糯，酱香中夹带淡淡的酒香，百吃不厌！

而经过众宾客好奇地打听，才知道定制红酒的渠道也颇有来头。是作为大型红酒销售平台的云仓酒庄旗下主力品牌之一的“洒派红酒”，推出的针对个人和公司企业的个性化定制服务。这项服务功能，旨在让消费者在共享品牌资源的同时，可以拥有自己型号的红酒。

云仓酒庄的红酒，全部由国外直接进口，再通过“传统业务线上化，品牌红酒批发价”的方式运营，红酒品质有保障。消费者在线下体验，再通过线上购物，通过云仓一件发货的方式，省去了经销商的运输成本，薄利多销，令消费者购买到物超所值的进口好红酒！
如果你也对这样有纪念意义的定制红酒感兴趣，大家一起去云仓酒庄找洒派红酒聊聊啊！

东坡肘子

原料：

猪前肘1250克，香菜叶5克。

调料：

姜米100克，辣椒面5克，豆瓣酱30克，生抽10克，白糖15克，米醋20克，色拉油30克，味精5克，料酒10克，大葱、大姜各50克，白酒10克，高汤150克。

制作：

1、肘子洗净，锅入清水，下入猪肘大火烧开小火氽10分钟至无血水捞出冲洗干净，锅底部用竹篦垫底，肘子放在上面，加3千克水、白酒、大葱、大姜大火烧开改小火煮3.5小时至猪肘熟透粘糯，将猪肘捞出放入盘中。

2、锅加入色拉油烧至五成热，入姜米、辣椒面、豆瓣酱、料酒、生抽、白糖、米醋小火翻炒均匀，入高汤、味精大火收汁1分钟至汤汁粘稠，将汁芡浇在猪肘上，撒香菜叶点缀即可。

特点：

这道菜是遵循苏东坡的十三字经“少着水，慢着火，火候足时它自美”的原则，其粑糯适口，肥而不腻，川味浓郁。