当吃的意义不局限于果腹，食物本身的价值体现也更为丰富。从生理需求到精神需求，90后、Z世代们对食品重新定义，也让行业增出千亿新市场。

总体来看，2022年食品行业将呈现以下五大趋势：

1、植物基加速普及成为新风尚。健康、环保意识的提升促成了越来越多的弹性素食者及素食者。农业综合企业和食品公司Archer Daniels Midland表示，2022年消费者期待越来越多食品中可以使用意想不到且独特的蛋白质来源；

2、零食走向健康化。对于新生代消费者，养生观念深入人心。健康已成为当下的消费潮流，食品业正迎来“成分至上，功能垂直”的时代；

3、技术走上餐桌。国产食品业的崛起背后，是供应链的不断强大，供应链的改造与升级则离不开科技的加持。此外，科技的进步与完善也给消费者带来全新的体验，譬如个性化定制营养方案、食品营养成分分析等；

4、行业不断规范化，加速洗牌。赛道热，同质化现象也愈演愈烈。新品牌如何突破“换汤不换药”，也将是2022将要考虑的问题；

5、消费更重精神属性。随着人民生活水平的提升，消费者已不单单追求味蕾的满足，新鲜感、体验感也成为考量的因素。换言之，这代消费群体对于高精神属性的产品更青睐。

简单的物质条件已无法满足年轻人的消费需求，高颜值、创新、多样化、认同感、真实性等等，Z世代愿意为产品颜值、特色支付溢价。对于品牌来说，相比于便宜，好的体验吸引力更大。

2021，又是吃吃喝喝的一年。2022，食品行业又将讲出怎样的新故事？

小木身上长了一个疮，很疼，于是去医院看医生。医生说是一个小囊肿，给开了几盒药，说吃完了消炎了，再来医院给切除。回家服药期间，小木老婆给小木生疮的地方，每天都涂上家里老人给制作的草药。没想到几天下来，这个医生说的小囊肿，居然消除了，好了。小木和老婆欣喜万分，心想着总算逃过一劫了。

算计小木吃完药也该到日子了，医生坐在办公室，翻开小木的就诊记录，心想着：这个叫木亚平的病人，怎么还不来做治疗。“又损失了一单。”

稻明村是临近鸠富城边上，最近的，一个比较大的村庄。这个村山清水秀，空气清新，环境优美。村民都勤劳能干，家家都住上了两层楼房，几乎是户户都买了车。而鸠富城虽是个县城，然而环境脏乱，垃圾遍地，老旧房屋和还在新建的楼层，交织在一起，让人看了一言难尽，说不出的厌恶。街上刺耳的喇叭声，混乱的交通情况，空气中弥漫着各种难闻的气味。

鸠富城盖了很多住宅楼，楼盖的倒不少，买房的人却寥寥无几。开发商很生气，让人去调查出其中缘由。原来是附近的稻明村，环境好，自建的房子也好。引的其他村庄，甚至其他地方的人，都争相来参观。于是这些人有的也争相模仿，自己在家盖房子住。想买房子的人，看到稻明村这样优美的住宅环境，也直接把脏乱差的鸠富城直接忽略，去其他城市观摩。

突然三个月后，美名传播一时的稻明村，村里的长住户，以及所有年轻的家庭，都离开了。不知道去哪里了，村子里就剩下几户孤寡年迈的老人，村子里变得寂静孤独，环境也不再优美，垃圾横生。树叶疯长，如今的稻明村，就像一个死村，整个村子充满了恐惧。

半年后，鸠富城里面，当初盖了却卖不出去的楼盘，成了炙手可热的香饽饽，门可罗雀。

两颗菜，一颗很普通，再把另外一颗，又烂又臭的一样的菜，摆在旁边，普通的菜，就变成抢手的菜了。

如果思维转变，好的菜是坏的，臭烂的菜，才是健康的。呵呵呵……

挺偷懒的一天 邻居带了秦镇米皮肉夹馍和小油糕回来 睡醒下楼做完核酸就吃了午饭 好久没吃小油糕了 红糖芝麻馅儿 油糖混合物吃起来最不健康 但却真好吃

看外面天色阴沉 也不想读书也不愿工作 又回到卧室 玩了会儿手机 看了三联推的小纪录片 内心感慨好久 不由得想 自己原就有些许倔强在骨子里 所以经常会有与周遭行事作风格格不入的时刻 认起死理来不好劝也劝不住 只自顾自的闷着头

午睡时间太久容易梦魇 起来跟练了一程瑜伽 感受了一番自己的僵紧与局限 我喜欢这种慢慢发觉和释放的过程

今天家里特别静 毛孩子们饮水机流动的声音很有规律 我烧了水 坐下来 转头一看 天色渐暗 远处的路上时不时有车灯闪过 我翻了开散落手边的书

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