芝心薯球
食材：土豆2个、奶粉一大勺、糯米粉50克、盐适量、胡椒粉适量、芝士片适量

烹饪步骤：

1.中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；

2.加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；

3.将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份，每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠；

3.油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃口感最好。#宅家美食日记# #吃遍四海美食家# #馋嘴美食安利# https://t.cn/A66ie5pF #潮流种草季#

土豆焖饭
食材：米、土豆、豆瓣酱2勺、蚝油1勺、酱油1勺、香油1勺

烹饪步骤：

1.米先浸泡15-30分钟；

2.土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前沥干；

3.炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角略焦黄；

4.转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入蚝油、酱油翻炒均匀上色；

5.把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式；

6.饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。#宅家美食日记# #吃遍四海美食家# #馋嘴美食安利# https://t.cn/A66igaFY #潮流种草季#

旅顺的赤贝（魁蚶）

旅顺的赤贝通体黑色，肉是红红的特别鲜艳，这种赤贝最美味的做法就是刺身，切成薄片后蘸食辣根，入口脆嫩鲜甜，大多是海鲜在它的鲜味面前都会黯然失色。

旅顺赤贝现在基本都是论个售卖，天气越冷越是它肉质紧实鲜甜的时候，大连本地人食用这种赤贝基本都是生吃，因为其它的烹调方法在这么鲜美的赤贝面前都显得多余。#宅家美食日记# #吃遍四海美食家# #馋嘴美食安利# https://t.cn/A66ig6z7 #潮流种草季#