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#每天认识一味中药# 青果
读出青果这个名,多半直接想到的是青色的果子,可要是说“橄榄”,认识的可能就多了。不过其实青果也是容易被误会的中药之一,很多人认为它是国外的品种(尤其是希腊),这大概是因为橄榄油是在国外比较盛行然后国内也跟着用的缘故。但其实青果(橄榄)可是货真价实的本土植物,且栽培历史悠久,成书于北魏末年的《齐民要术》中就有关于橄榄的记载。
药用青果
肺虚火郁而致干咳少痰,甚则咯血者,可用青果与栀子、瓜蒌、海浮石、浙贝母等配伍,清热化痰止咳。
咽喉肿痛,口舌干燥者,可用青果与生地、玄参、麦冬同用以清热生津利咽;若咽痛声哑者,每与桔梗、甘草相合,以宣肺利咽,或加配青黛、硼砂、冰片蜜丸含咽,以清热解毒消肿。
青果能开胃消食,生津止渴,故常用于食欲不振,暑热烦渴。凡胃阴不足,食欲不振,消化不良者,可与麦芽等配伍,以生津和胃消食。凡暑热伤津烦躁口渴者,可单味煎服,或与梨汁、甘蔗汁等捣汁饮。
《本草纲目》言青果“生津液、止烦渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切鱼蟹毒”,故可用于醉酒及鱼蟹、河豚中毒,一般可单味嚼食或煎浓汁频饮。对于鱼骨鲠喉者,亦可细嚼咽汁取效。此外,其解毒之功又可用于湿疹疳疮,如治湿疹,可浓煎湿敷;治下部疳疮,可烧存性配儿茶调敷。
青果《宛陵集》
【来源】为橄榄科植物橄榄的成熟果实。主产于两广、福建、云南、四川等地。通常在秋季果实成熟时采摘,鲜用或晒干。
【异名】橄榄、余甘子、谏果。
【性味】其性平,味甘。
【归经】归肺、胃经。
【功能与主治】利咽,生津,清热解毒。主治咽喉肿痛、咳嗽痰黏、烦热口渴、鱼蟹中毒及酒毒等。
【成分】果实含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、抗坏血酸。
【适用人群】本品对肝细胞有保护作用,还能促进唾液分泌,有助消化作用。临床上还用于治疗急慢性咽喉炎、口疮、皮炎等疾病。
【注意事项】多食易伤喉咽;脾胃虚寒者及大便秘结者慎服。
【用法用量】煎服,一次常用量5 ~ 9 克;鲜品可用大剂量30 ~ 50 克。青果可制作成蜜饯、凉果。在药膳、保健食品制作时,可选用煮、炖等烹制方法。
食膳与实际应用
青果即橄榄,入口味苦涩而酸,久嚼却清甜生津、龈颊留香,可增进食欲,舒畅神志。民俗取其“苦尽甘来”的寓意,把它当作“吉祥如意”的象征。
青果食疗
肝癌
【临床表现】
肝区结癥,疼痛拒按,有时伴有黄疸,后期常出现腹水,其常见证型为瘀热蕴结、肝盛脾虚。瘀热蕴结的证候特点除主症外,尚见肝区疼痛难忍,口苦且干,并出现黄疸。肝盛脾虚的证候特点除主症外,尚见食欲不振,腹胀便湿厌油,也可伴见黄疸。
【食疗药膳】
青果烧鸡蛋:青果20 克,鸡蛋1 个。先将青果煮熟后再加入鸡蛋,共煮后食用。每周3 次,每次1 个鸡蛋,可破血散瘀,适用于肝癌瘀痛、腹水明显者。
选自《药膳食疗学》
读出青果这个名,多半直接想到的是青色的果子,可要是说“橄榄”,认识的可能就多了。不过其实青果也是容易被误会的中药之一,很多人认为它是国外的品种(尤其是希腊),这大概是因为橄榄油是在国外比较盛行然后国内也跟着用的缘故。但其实青果(橄榄)可是货真价实的本土植物,且栽培历史悠久,成书于北魏末年的《齐民要术》中就有关于橄榄的记载。
药用青果
肺虚火郁而致干咳少痰,甚则咯血者,可用青果与栀子、瓜蒌、海浮石、浙贝母等配伍,清热化痰止咳。
咽喉肿痛,口舌干燥者,可用青果与生地、玄参、麦冬同用以清热生津利咽;若咽痛声哑者,每与桔梗、甘草相合,以宣肺利咽,或加配青黛、硼砂、冰片蜜丸含咽,以清热解毒消肿。
青果能开胃消食,生津止渴,故常用于食欲不振,暑热烦渴。凡胃阴不足,食欲不振,消化不良者,可与麦芽等配伍,以生津和胃消食。凡暑热伤津烦躁口渴者,可单味煎服,或与梨汁、甘蔗汁等捣汁饮。
《本草纲目》言青果“生津液、止烦渴,治咽喉痛,咀嚼咽汁,能解一切鱼蟹毒”,故可用于醉酒及鱼蟹、河豚中毒,一般可单味嚼食或煎浓汁频饮。对于鱼骨鲠喉者,亦可细嚼咽汁取效。此外,其解毒之功又可用于湿疹疳疮,如治湿疹,可浓煎湿敷;治下部疳疮,可烧存性配儿茶调敷。
青果《宛陵集》
【来源】为橄榄科植物橄榄的成熟果实。主产于两广、福建、云南、四川等地。通常在秋季果实成熟时采摘,鲜用或晒干。
【异名】橄榄、余甘子、谏果。
【性味】其性平,味甘。
【归经】归肺、胃经。
【功能与主治】利咽,生津,清热解毒。主治咽喉肿痛、咳嗽痰黏、烦热口渴、鱼蟹中毒及酒毒等。
【成分】果实含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、抗坏血酸。
【适用人群】本品对肝细胞有保护作用,还能促进唾液分泌,有助消化作用。临床上还用于治疗急慢性咽喉炎、口疮、皮炎等疾病。
【注意事项】多食易伤喉咽;脾胃虚寒者及大便秘结者慎服。
【用法用量】煎服,一次常用量5 ~ 9 克;鲜品可用大剂量30 ~ 50 克。青果可制作成蜜饯、凉果。在药膳、保健食品制作时,可选用煮、炖等烹制方法。
食膳与实际应用
青果即橄榄,入口味苦涩而酸,久嚼却清甜生津、龈颊留香,可增进食欲,舒畅神志。民俗取其“苦尽甘来”的寓意,把它当作“吉祥如意”的象征。
青果食疗
肝癌
【临床表现】
肝区结癥,疼痛拒按,有时伴有黄疸,后期常出现腹水,其常见证型为瘀热蕴结、肝盛脾虚。瘀热蕴结的证候特点除主症外,尚见肝区疼痛难忍,口苦且干,并出现黄疸。肝盛脾虚的证候特点除主症外,尚见食欲不振,腹胀便湿厌油,也可伴见黄疸。
【食疗药膳】
青果烧鸡蛋:青果20 克,鸡蛋1 个。先将青果煮熟后再加入鸡蛋,共煮后食用。每周3 次,每次1 个鸡蛋,可破血散瘀,适用于肝癌瘀痛、腹水明显者。
选自《药膳食疗学》
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图片来自微博小姐姐[二哈][二哈]
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